大蒜高產(chǎn)栽培

內(nèi)容概要

本書由西北農(nóng)業(yè)大學(xué)陸幗一教授編著。主要介紹了大蒜的營養(yǎng)價值及醫(yī)療保健作用、植物學(xué)特性、大蒜類型及名優(yōu)品種、生長發(fā)育過程及產(chǎn)量形成、對生存條件的要求、栽培季節(jié)、栽培制度、栽培技術(shù)、品種提純復(fù)壯、病蟲草害及其防治、貯藏保鮮、大蒜加工以及大蒜生產(chǎn)中存在的問題及解決途徑等。內(nèi)容深入淺出，文字通俗易懂，技術(shù)科學(xué)實用。適合廣大蒜農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)員、部隊農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)人員及農(nóng)校師生閱讀參考。

書籍目錄

一、概述二、大蒜的營養(yǎng)價值及醫(yī)療保健使用  （一）營養(yǎng)價值  （二）醫(yī)療保健作用三、大蒜的植物學(xué)特征  （一）根    （二）鱗莖  （三）花莖  （四）葉四、大蒜的類型及名優(yōu)品種簡介  （一）類型  （二）名優(yōu)品種簡介五、大蒜生長發(fā)育過程及產(chǎn)量形成  （一）生長發(fā)育過程  （二）產(chǎn)量形成六、大蒜對生存條件的要求  （一）溫度  （二）光照  （三）水分  （四）土壤  （五）肥料七、栽培季節(jié)  （一）秋播  （二）春播八、栽培制度  （一）茬口安排  （二）輪作  （三）間作套種九、栽培技術(shù)  （一）蒜薹及蒜頭栽培技術(shù)  （二）蒜苗（青蒜）栽培技術(shù)  （三）蒜黃栽培技術(shù)  （四）獨頭蒜栽培技術(shù)十、品種提純復(fù)壯  （一）異地換種  （二）建立蒜種生產(chǎn)制度  （三）氣生鱗莖繁殖  （四）脫毒苗繁殖十一、病蟲草害及其防治  （一）病害  （二）蟲害  （三）草害十二、貯藏保鮮  （一）蒜薹貯藏保鮮技術(shù)  （二）蒜頭貯藏保鮮技術(shù)十三、大蒜加工  （一）糖醋蒜頭  （二）脫水蒜片  （三）蒜粉  （四）咸蒜米  （五）蒜蓉（醬、泥）  （六）大蒜辣椒醬  （七）蒜薹脯  （八）辣蒜薹十四、大蒜生產(chǎn)中存在的問題及解決途徑  （一）二次生長  （二）裂頭散瓣  （三）抽薹不良  （四）“蔥頭蒜”  （五）葉尖枯黃  （六）“癱苗”（或稱“癱秧”）  （七）“管葉”  （八）“開花蒜”  （九）“變色蒜”  （十）“棉花蒜”編后記

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