中國名物特產(chǎn)集粹

出版時(shí)間：2010-10 出版社：中國國際廣播作者：邵秦編頁數(shù)：162

內(nèi)容概要

　　當(dāng)我們打開中國地圖，首先映人眼簾的是中國疆域遼闊廣大。北起黑龍江漠河，南到南沙群島的曾母暗沙，南北相距有5500公里，橫跨緯度有49度多。西邊是帕米爾高原，東邊最遠(yuǎn)到黑龍江與烏蘇里江匯合口處，東西相距5200公里，縱跨經(jīng)度有60多度。我們祖國國土面積占世界陸地的1／15，與歐洲面積差不多。大陸的東部和東南部環(huán)繞著一片浩瀚的海洋，那寬廣的海疆，漫長的海岸線和星羅棋布的島嶼，令人神往！中華大地幅員遼闊，地形復(fù)雜多樣，氣候變化萬千，區(qū)域差異明顯。有高山峻嶺上郁郁蔥蔥的林海，也有干燥地區(qū)連綿不斷的沙丘；有一望無垠的肥美草原，也有銀蛇逶迤的冰川；有一馬平川的沃野，也有景色各異的丘陵盆地；有煙波浩渺的江河湖海，也有若隱若現(xiàn)的島嶼。這錦繡河山，歷經(jīng)大自然的鬼斧神工，中華兒女辛勤的雕琢，物華天寶、名物特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)。不僅有許多聞名于世的珍稀植物，還有罕見的珍禽異獸。尤其是農(nóng)業(yè)自然條件良好，由北向南貫穿五個(gè)熱量帶，各地區(qū)均有獨(dú)特的土特產(chǎn)品，傳統(tǒng)的農(nóng)林牧副漁業(yè)名優(yōu)特產(chǎn)薈萃，以其品質(zhì)超群或“一枝獨(dú)秀”享譽(yù)天下。

作者簡介

　　邵秦，1938年11月出生，1956年考入北京大學(xué)，任北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院與人口研究所教授，研究生導(dǎo)師。長期從事經(jīng)濟(jì)、人口、資源環(huán)境領(lǐng)域科學(xué)研究，著述頗豐，見解獨(dú)到，代表作被譯成英、法、德、日、西班牙、阿拉伯六種文字，刊行中外。近期兼任《中華老齡》雜志首席顧問，中華老齡雜志社社長職務(wù)。

書籍目錄

引言第一章 稀有珍貴的生物一 稀有植物二 珍奇動物第二章 原產(chǎn)中國的重要果品一 桃李滿天下二 一顆紅棗一顆心三 香甜甘美的栗子四 含鈣最多的佳果——山楂五 中華獼猴桃六 金秋話柑橘七 鮮美的荔枝與龍眼八 瑤鄉(xiāng)羅漢果第三章 享譽(yù)世界的茶、酒、絲、瓷一 茶葉芬芳名揚(yáng)四海二 美酒飄香飲譽(yù)五洲三 絲綢王國飄彩虹四 陶瓷之鄉(xiāng)繼往開來第四章 琳瑯滿目的土特產(chǎn)品一 農(nóng)產(chǎn)品二 林產(chǎn)品三 畜產(chǎn)品四 副產(chǎn)品五 水產(chǎn)品六 中藥材附錄一 珍稀瀕危保護(hù)植物名錄二 國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物名錄

章節(jié)摘錄

　　2.紅茶類　　紅茶，經(jīng)過鮮茶葉凋萎、揉捻、發(fā)酵、烘干制作過程，屬全發(fā)酵茶。紅茶色澤烏褐油潤，沖湯后呈紅色，香味濃厚，入口甜爽。紅茶是目前世界上產(chǎn)銷最多的一種茶類，英國人有300年飲紅茶歷史，在紅茶中加糖、牛奶，往往成為“午后茶”的必備飲料，因此英國是紅茶消費(fèi)量最多的國家。美國人利用紅茶制“冰茶”，加上檸檬和糖，占夏季飲料80％～90％，是消暑解熱有利于健康的飲料。我國紅茶自清代興起，與外銷出口市場需求有關(guān)。迄今中國紅茶占我國出口茶葉的80％左右，遠(yuǎn)銷英、美、西歐、北非、日本及東南亞。中國紅茶產(chǎn)地分布在12個(gè)省，60多個(gè)縣，最名貴的紅茶有祁紅、滇紅，其次是川紅、寧紅、英紅等。我國紅茶分三類，有功夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。功夫紅茶因制作過程費(fèi)時(shí)間而得名，茶葉條形齊整，色澤烏潤，湯色艷紅，口感甜爽，祁紅、滇紅屬此種。小種紅茶，條索壯實(shí)，葉肉稍厚，有較濃郁的香味，福建崇安正山小種為上品。紅碎茶，又可依形狀分為條形、顆粒狀、片狀、細(xì)末四種，云南、廣東、廣西大葉種茶屬此類。　　祁門紅茶 祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門、貴池、石臺、東至山區(qū)和江西浮梁地區(qū)（今景德鎮(zhèn)周圍），其特點(diǎn)是色澤烏潤，條索緊細(xì)，湯色紅艷，帶有香蕉、蘋果味，有國際紅茶“英豪”之稱，英國市場稱之為“群芳最”，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶為世界三大高香茶。

編輯推薦

　　中華大地物華天寶，名物特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，有聞名于世的珍稀植物，罕見的珍禽異獸，甘美的果品，飄香的美酒，精美的絲綢以及農(nóng)林牧副漁業(yè)各類土特產(chǎn)品，體現(xiàn)著中國豐富的物產(chǎn)義化。

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