閑說(shuō)中國(guó)美食

內(nèi)容概要

中國(guó)人吃飯，吃的是概念。或者用一種通俗的說(shuō)法，吃的是文化。這使飲食問(wèn)題帶有了社會(huì)性（甚至藝術(shù)性），而不再僅僅是項(xiàng)形而下的生理活動(dòng)。文化是比油鹽醬醋、姜茸蔥花更重要的調(diào)味品。灑那么一點(diǎn)點(diǎn)文化味精，你就能吃出別樣的感覺(jué)。

作者簡(jiǎn)介

古清生，客家人，祖籍江西遂川，出生于湖北大冶，現(xiàn)居北京專(zhuān)業(yè)寫(xiě)作。出有《追殺索羅斯》、《比路還長(zhǎng)的日子》、《漂泊北京》、《漂泊者的晚宴》、《左烤右煨湯》、《男人的蛻變》、《黃河彎黃河長(zhǎng)》等著述。     		
    洪燭，金陵人氏，武漢大學(xué)畢業(yè)，現(xiàn)居北京。出有

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