武夷茶

內(nèi)容概要

“茶風(fēng)系列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用最淺顯的文字記述茶在多元變動因素中如何脫穎而出，并期待帶給華人品飲藝術(shù)的一份清香！    品茶可以是件輕松平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好情，才能凝精聚神細(xì)細(xì)地由茶的實(shí)體抽離出意象，才能穿透茶的種植、制作工序找到滋味和內(nèi)涵！    茶是國飲，茶香飄揚(yáng)千年，你我在茶里乾坤中，有沒有找到柔鮮？有沒有喝了口茶而能品出她一身風(fēng)情？且讓“茶風(fēng)系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。

作者簡介

池宗憲，就叫他茶人！
    幼時，他在貴德街亭仔腳跟著撿茶的母親認(rèn)識了茶！
    及長，他在茶藝館，茶山，茶的史料堆里的找茶；茶給了他無窮靈感，寫了《臺灣茶街》、《鐵觀音》《武夷茶》《普洱茶》《我的第一本泡茶專輯》以及《一杯茶的生活哲學(xué)》等，他延伸茶趣，

書籍目錄

第一章　武夷茶歷史風(fēng)華 第二章　“御茶園”的驚嘆號 第三章　清代茶市仍飄香 第四章　武夷紅茶聯(lián)接?xùn)|西文明 第五章　武夷茶“花花”世界 第六章　巖茶——黃金水的品種 第七章　大紅袍與四大名叢 第八章　栽培的秘密花園 第九章　核心競爭力——制茶工序 第十章　鑒賞香、清、甘、活 第十一章  泡出巖骨花香

章節(jié)摘錄

插圖：

媒體關(guān)注與評論

書評一九七二年，尼克松訪問中國時，毛澤東曾送給他四兩“大紅袍”，尼克松私下抱怨毛澤東小氣，周恩來聞之笑慰尼克松：“主席已經(jīng)將‘半壁江山’奉送了?！辈⒌涔矢嬖V尼克松。尼克松聽了肅然起敬。    年年春自東南工業(yè)來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下。                               ——范仲淹    品茶可以是件輕松平凡的事，也可以用心喝出清香和品味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好心情，才能凝精聚神細(xì)細(xì)地由茶的實(shí)體抽離出意象，才能穿透茶的種植、制作工字找到滋味與內(nèi)涵！那么，深深解構(gòu)茶的每一細(xì)節(jié)，便可成茶癡的基石，可惜的是，短缺了一份深入淺出對茶的認(rèn)識與解析，就少了——份對茶集合天時、地利、人和多元變化的了解，就無法明了品茶原來潛藏了這許多婀娜多姿的面貌！“茶風(fēng)系列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用最淺顯的文字記述茶在多元變動因素中女口何脫穎而出，并期待帶給華人品飲藝術(shù)的一份清香! “茶風(fēng)系列”包含以下三方面：     一、茶葉 一種茶葉一世情，每一種茶葉都有著她自己曲折離奇的身世故事，我們依序；降“鐵觀音”、“普洱茶”、“武夷茶”等風(fēng)行華入世界的名茶予以系統(tǒng)介紹，為每——種茶寫傳，寫出她們的一世傳奇！     二、茶與生活，將水煮開，置茶入壺，注湯入壺，將茶湯入杯……這一道道泡茶程序看似簡單卻蘊(yùn)涵了如何取水、澆水、置茶的量、沖水的急慢多寡等等，都在細(xì)微中引動著茶香和滋味。     三、茶器。佳茗必有好器相配， 才能相得益彰。中國歷代經(jīng)典茶器中，有不少出自名窯，或在宮廷之內(nèi)、或在文人雅士之間流傳把玩，亦成為令人收藏主題。本系列將以中國茶器為經(jīng)，以時代為緯，系統(tǒng)地探究每一時代品茗風(fēng)格與茶器的一段不解之緣。     茶是國飲，茶香飄揚(yáng)千年，你我在茶里乾坤中，有沒有找到柔鮮？有沒有喝了口茶而能品出她一身風(fēng)情？且讓“茶風(fēng)系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。

編輯推薦

《武夷茶》由中國友誼出版公司出版。一九七二年，尼克松訪問中國時，毛澤東曾送給他四兩“大紅袍”，尼克松私下抱怨毛澤東小氣，周恩來聞之笑慰尼克松：“主席已經(jīng)將‘半壁江山’奉送了?！辈⒌涔矢嬖V尼克松。尼克松聽了肅然起敬。年年春自東南工業(yè)來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下。——范仲淹品茶可以是件輕松平凡的事，也可以用心喝出清香和品味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好心情，才能凝精聚神細(xì)細(xì)地由茶的實(shí)體抽離出意象，才能穿透茶的種植、制作工字找到滋味與內(nèi)涵！那么，深深解構(gòu)茶的每一細(xì)節(jié)，便可成茶癡的基石，可惜的是，短缺了一份深入淺出對茶的認(rèn)識與解析，就少了——份對茶集合天時、地利、人和多元變化的了解，就無法明了品茶原來潛藏了這許多婀娜多姿的面貌！“茶風(fēng)系列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用最淺顯的文字記述茶在多元變動因素中女口何脫穎而出，并期待帶給華人品飲藝術(shù)的一份清香! “茶風(fēng)系列”包含以下三方面： 一、茶葉 一種茶葉一世情，每一種茶葉都有著她自己曲折離奇的身世故事，我們依序；降“鐵觀音”、“普洱茶”、“武夷茶”等風(fēng)行華入世界的名茶予以系統(tǒng)介紹，為每——種茶寫傳，寫出她們的一世傳奇！ 二、茶與生活，將水煮開，置茶入壺，注湯入壺，將茶湯入杯……這一道道泡茶程序看似簡單卻蘊(yùn)涵了如何取水、澆水、置茶的量、沖水的急慢多寡等等，都在細(xì)微中引動著茶香和滋味。 三、茶器。佳茗必有好器相配， 才能相得益彰。中國歷代經(jīng)典茶器中，有不少出自名窯，或在宮廷之內(nèi)、或在文人雅士之間流傳把玩，亦成為令人收藏主題。本系列將以中國茶器為經(jīng)，以時代為緯，系統(tǒng)地探究每一時代品茗風(fēng)格與茶器的一段不解之緣。 茶是國飲，茶香飄揚(yáng)千年，你我在茶里乾坤中，有沒有找到柔鮮？有沒有喝了口茶而能品出她一身風(fēng)情？且讓“茶風(fēng)系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。

圖書封面

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