100種野菜圖說

內(nèi)容概要

本書記載常用野菜100種。敘述了每種菜的來源、生境、采收及食用部分形態(tài)，和它們的營養(yǎng)萬分、食用方法、口感。為滿足家庭食用，我們還在每一種野菜后寫了菜譜一則供參考，另有：附注記述了該種植物的其他用途及食用時(shí)的注意點(diǎn)。每種有一幅野菜的彩色照片，用以增強(qiáng)采集者對野菜的感性認(rèn)識。
  本書可供野菜生產(chǎn)和營銷人員、外貿(mào)人員、農(nóng)林生物類大專院校師生、中小學(xué)生物和自然課教師及廣大城鄉(xiāng)居民在研究、采集、加工、食用時(shí)參考。

書籍目錄

八角灰菜九輪菜大馬蓼大紅蓼大碗花大扶子苗大刺兒菜山梨山生菜山白菜山楊葉山芥菜山茄子山里紅山核桃山糜子山西瓜秧山花椒芽山梅花芽山棉花秧山葫蘆苗廣東菜小根蒜小貓巴馬齒菜五味子車轱轆菜牛毛廣毛鴨子嘴兒馬蒿水芹菜龍須菜白三葉白花蒿芽地環(huán)兒地瓜苗兒老牛錯灰菜灰條菜掃帚菜吊燈花兒紅姑娘苣荬菜芽莧菜扯根菜雞毛菜雞心菜雞冠子菜雞腿兒菜松籽刺兒菜刺馬蓼刺葉子刺老鴉刺玫花刺玫果刺槐花苦碟子苜蓿芽拐棒芽……

圖書封面

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