滋補(bǔ)藥膳

內(nèi)容概要

藥膳是飲食養(yǎng)生的一個(gè)重要組成部分，是祖先醫(yī)藥學(xué)寶庫(kù)中的精華，它取之不盡，用之不竭，是我們的祖先留下的寶貴遺產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)加倍的珍惜、繼承和發(fā)揚(yáng)光大。幾十年來(lái)，我刻苦研究中國(guó)藥膳學(xué)，先后在幾十家報(bào)紙或雜志上發(fā)表了幾百篇有關(guān)藥膳養(yǎng)生的文章。這些藥膳文章和上述藥膳叢書(shū)的發(fā)表，吸引了不少對(duì)藥膳感興趣讀者的注意。

書(shū)籍目錄

第一章　　滋補(bǔ)藥膳概論
一、人體的虛證
二、“虛則補(bǔ)之”
三、藥膳基礎(chǔ)
1．藥膳食品分類(lèi)
2．制作藥膳的常用烹調(diào)技術(shù)
3．藥膳的應(yīng)用原則 第二章　　補(bǔ)氣藥膳
一、補(bǔ)氣藥膳的適應(yīng)證
二、補(bǔ)氣藥膳中常用的能夠補(bǔ)氣的食物
三、補(bǔ)氣藥膳中常用的能夠補(bǔ)氣的中藥
四、補(bǔ)氣藥膳 第三章　　補(bǔ)血藥膳
一、補(bǔ)血藥膳的

圖書(shū)封面

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