飯店節(jié)能技術(shù)及應(yīng)用實(shí)例

內(nèi)容概要

本書主要講述飯店、賓館最大耗能設(shè)備——中央空調(diào)機(jī)組系統(tǒng)的節(jié)能原理、潛力、技術(shù)和案例，通過詳盡的理論分析和實(shí)際應(yīng)用使從事飯店節(jié)能的工作者澄清模糊概念，并引導(dǎo)他們掌握中央空調(diào)機(jī)組的基礎(chǔ)知識(shí)和大量的實(shí)用節(jié)能技術(shù)。關(guān)鍵是學(xué)以致用，因地制宜，這樣才能有效地節(jié)約能源、降低消耗。同時(shí)，書中對(duì)飯店照明節(jié)能、飯店設(shè)備和能源的信息化管理、飯店太陽能應(yīng)用、飯店智能化系統(tǒng)及油煙凈化等問題做了較詳盡的闡述。 　　本書共分七章。主要介紹飯店空調(diào)及節(jié)能；飯店供熱系統(tǒng)節(jié)能；飯店廚房油煙凈化耗能設(shè)備；飯店設(shè)備與能源信息管理；飯店照明節(jié)能設(shè)計(jì)及節(jié)電器的利用；飯店建筑節(jié)能與太陽能客房設(shè)計(jì)新理念；飯店智能化系統(tǒng)。每部分可各自成獨(dú)立單元，也可連貫成一整體，書中始終貫穿著“節(jié)能”這個(gè)主題。 　　本書力求全面系統(tǒng)，深入淺出，注重實(shí)用，既有基礎(chǔ)原理，又有具體實(shí)例，可作為廣大賓館、飯店工程管理人員指導(dǎo)用書，也可作為大專院校相關(guān)專業(yè)的教材或參考用書。

書籍目錄

第一章　飯店空調(diào)及節(jié)能  第一節(jié)　飯店空調(diào)相關(guān)的基本參數(shù) 　一、人體的舒適性及室內(nèi)設(shè)計(jì)參數(shù) 　二、空調(diào)系統(tǒng)冷負(fù)荷的確定 　三、飯店空調(diào)節(jié)能措施  第二節(jié)　空調(diào)冷源的選擇和合理配置 　一、冷水機(jī)組分類和性能系數(shù) 　二、蒸氣壓縮式冷水機(jī)組 　三、溴化鋰吸收式冷水機(jī)組 　四、風(fēng)冷冷水機(jī)組在我國北方缺水地區(qū)的應(yīng)用 　五、水源熱泵在空調(diào)工程中的應(yīng)用 　六、蒸發(fā)冷卻空調(diào)在西北等氣候干燥地區(qū)的應(yīng)用 　七、空調(diào)冷源的選擇與合理配置  第三節(jié)　空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)和節(jié)能控制 　一、客房空調(diào)系統(tǒng) 　二、公用部分(餐廳、多功能廳等)空調(diào)系統(tǒng) 　三、空調(diào)系統(tǒng)的自動(dòng)控制 　四、空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行中常見的問題 　五、空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)的節(jié)能措施  第四節(jié)　空調(diào)水系統(tǒng)及節(jié)能控制 　一、冷凍水系統(tǒng) 　二、冷卻水系統(tǒng) 　三、空調(diào)水系統(tǒng)的水處理  第五節(jié)　空調(diào)系統(tǒng)的熱回收 　一、冷水機(jī)組冷凝熱的回收利用 　二、從空調(diào)排風(fēng)中回收熱(冷)量  第六節(jié)　空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能控制新進(jìn)展  第七節(jié)　空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能案例與分析 　一、VSD變頻驅(qū)動(dòng)離心式冷水機(jī)組在空調(diào)中的應(yīng)用 　二、雙機(jī)頭離心式冷水機(jī)組在空調(diào)工程中的應(yīng)用 　三、采用不同能源優(yōu)化配置的空調(diào)冷熱源 　四、天然低溫水源在空調(diào)工程中的應(yīng)用 　五、蒸發(fā)冷卻空調(diào)在干燥地區(qū)的運(yùn)用 　六、冷水機(jī)組冷凝熱的回收利用 　七、柜式空調(diào)機(jī)組的變頻調(diào)速節(jié)能控制 　八、空調(diào)水系統(tǒng)的節(jié)能控制 　九、空調(diào)系統(tǒng)水處理 　十、冷卻塔節(jié)能 第二章　飯店供熱系統(tǒng)節(jié)能  第一節(jié)　飯店熱源的選擇 　一、飯店的供熱負(fù)荷 　二、供熱熱源的選擇 　三、燃油（氣）鍋爐 　四、鍋爐房設(shè)計(jì)  第二節(jié)　供熱系統(tǒng)和熱交換器 　一、供熱系統(tǒng) 　二、熱交換器  第三節(jié)　蒸汽凝結(jié)水的回收利用 　一、回收的意義 　二、凝結(jié)水回收系統(tǒng) 　三、疏水器  第四節(jié)　供熱系統(tǒng)節(jié)能案例與分析 　一、電蓄熱系統(tǒng)在飯店的應(yīng)用 　二、蒸汽凝結(jié)水的回收利用 　三、太陽能在飯店衛(wèi)生熱水系統(tǒng)的應(yīng)用 　四、節(jié)　油劑在燃油鍋爐中的應(yīng)用 　五、熱水鍋爐防腐阻垢技術(shù) 第三章　飯店廚房油煙凈化耗能設(shè)備  第一節(jié)　廚房的通風(fēng)  第二節(jié)　油煙氣的排放  第三節(jié)　油煙氣凈化設(shè)備  附錄 中國環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)定技術(shù)條件飲食業(yè)油煙凈化器HCRJ —048—1999158第四章　飯店設(shè)備及能源信息化管理  第一節(jié)　飯店設(shè)備管理概述 　一、飯店主要能源設(shè)備 　二、飯店設(shè)備管理的內(nèi)容 　三、設(shè)備管理信息化對(duì)飯店經(jīng)營的影響  第二節(jié)　飯店設(shè)備管理的信息化 　一、設(shè)備的前期管理 　二、設(shè)備運(yùn)作階段的管理 　三、設(shè)備的資產(chǎn)管理  第三節(jié)能源管理的信息化 　一、能源使用的日常管理 　二、能源使用的統(tǒng)計(jì)和分析 　三、飯店能源管理的發(fā)展前景 第五章　飯店照明節(jié)能設(shè)計(jì)及節(jié)　電器的應(yīng)用  第一節(jié)　照明節(jié)能設(shè)計(jì)與燈具選擇  第二節(jié)　燈光智能節(jié)　電器的原理和應(yīng)用效果 第六章　飯店建筑節(jié)能與太陽能客房設(shè)計(jì)新理念  第一節(jié)　建筑節(jié)能的基本要素  第二節(jié)　建筑節(jié)能的主要途徑  第三節(jié)　太陽能客房的設(shè)計(jì)構(gòu)思  第四節(jié)　太陽能其他利用  第五節(jié)　太陽隔熱膜 第七章　飯店智能化系統(tǒng)  第一節(jié)　飯店智能化系統(tǒng)的背景  第二節(jié)　飯店智能化系統(tǒng)的內(nèi)容  第三節(jié)　飯店智能化系統(tǒng)的子系統(tǒng)簡(jiǎn)介 參考文獻(xiàn)

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