蜂產(chǎn)品保健原理與加工技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《蜂產(chǎn)品保健原理與加工技術(shù)》比較全面而詳細地介紹了峰產(chǎn)品的保健原理和加工技術(shù)。全書共分三大部分，第一部分介紹了國內(nèi)外蜂產(chǎn)品研究的歷史與現(xiàn)狀；第二部分詳細介紹了蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂毒、蜂蠟、雄蜂蛹、蜜蜂幼蟲等各種蜂產(chǎn)品的分類、營養(yǎng)價值、保健原理和加工技術(shù)；第三部分介紹了各類蜂產(chǎn)品的質(zhì)量標準及檢驗方法?！斗洚a(chǎn)品保健原理與加工技術(shù)》可供從事蜂產(chǎn)品開發(fā)利用的科研人員、企業(yè)技術(shù)人員管理人員參考使用，也可作為大中專院校相關(guān)專業(yè)師生的教學參考書。

書籍目錄

第一章 國內(nèi)外蜂產(chǎn)品研究的歷史及現(xiàn)狀第二章 蜂膠的保健作用與加工技術(shù)第三章 蜂王漿的保健原理與加工技術(shù)第四章 蜂花粉的保健原理及加工技術(shù)第五章 蜂蜜的保健原理與加工技術(shù)第六章 蜂毒的藥理作用與加工技術(shù)第七章 蜂蠟的保健原理與加工技術(shù)第八章 雄蜂蛹、蜜蜂幼蟲的營養(yǎng)價值與加工技術(shù)第九章 蜂巢的保健作用與加工技術(shù)第十章 蜂產(chǎn)品的質(zhì)量標準及檢驗方法主要參考文獻

圖書封面

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