中國土族

內(nèi)容概要

胡芳、楊軍編著的《中國土族》是“中華民族全書”之一，本書共十一章，分別從土族的物質(zhì)文化、民間文化、社會(huì)文化、旅游文化、族際交往、文化傳承和歷史文化人物全面展示了土族的勤勞、勇敢、善良的精神面貌。本書還敘述了土族的發(fā)展歷史是一本很有價(jià)值的歷史資料，本書還收入了大量有價(jià)值珍貴的歷史照片，使得本書具有歷史厚重感和文化內(nèi)涵。本書充分展示了中國五十六個(gè)民族——土族豐富多彩的文化內(nèi)涵，全面探尋中國五十六個(gè)民族——土族波瀾起伏的歷史軌跡，深刻解讀中國五十六個(gè)民族——土族自強(qiáng)不息的精神氣質(zhì)，真切反應(yīng)中國五十六個(gè)民族——土族生機(jī)勃勃的發(fā)展前景，積極推動(dòng)中國五十六個(gè)民族——土族走向未來的團(tuán)結(jié)進(jìn)步，著力加強(qiáng)中國五十六個(gè)民族——土族面向世界的交流溝通。

書籍目錄

導(dǎo)論
第一章 土族概況
 第一節(jié) 族稱族源
 第二節(jié) 人口狀況
 第三節(jié) 生態(tài)資源
 第四節(jié) 語言文字
 第五節(jié) 歷史沿革
 第六節(jié) 民族區(qū)域自治
第二章 土族的物質(zhì)文化
 第一節(jié) 生產(chǎn)習(xí)俗
 第二節(jié) 飲食習(xí)俗
 第三節(jié) 服飾習(xí)俗
 第四節(jié) 居住習(xí)俗
 第五節(jié) 交通習(xí)俗
 第六節(jié) 風(fēng)物特產(chǎn)
 第七節(jié) 古跡與寺院
第三章 土族的民間文化
 第一節(jié) 民間科技醫(yī)藥
 第二節(jié) 民間造型藝術(shù)
 第三節(jié) 民間文學(xué)
 第四節(jié) 民間音樂
 第五節(jié) 民間舞蹈藝術(shù)
 第六節(jié) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及申遺項(xiàng)目
第四章 土族的社會(huì)文化
 第一節(jié) 傳統(tǒng)社會(huì)組織
 第二節(jié) 交往禮儀
 第三節(jié) 親屬制度
 第四節(jié) 生育習(xí)俗
 第五節(jié) 婚姻習(xí)俗
 第六節(jié) 喪葬習(xí)俗
 第七節(jié) 節(jié)慶習(xí)俗
 第八節(jié) 禁忌習(xí)俗
 第九節(jié) 傳統(tǒng)體育游戲
第五章 土族的信仰文化
 第一節(jié) 薩滿教信仰
 第二節(jié) 藏傳佛教信仰
 第三節(jié) 道教信仰
 第四節(jié) 民間信仰
 第五節(jié) 土族的哲學(xué)思想
 第六節(jié) 預(yù)測(cè)與占卜
第六章 土族的旅游文化
 第一節(jié) 旅游資源
 第二節(jié) 主要景區(qū)與景點(diǎn)
 第三節(jié) 旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀
第七章 土族的精神氣質(zhì)和對(duì)偉大祖國的貢獻(xiàn)
 第一節(jié) 土族的精神氣質(zhì)
 第二節(jié) 土族對(duì)偉大祖國的貢獻(xiàn)
第八章 土族的文化傳承
 第一節(jié) 民族教育的發(fā)展
 第二節(jié) 民族文學(xué)創(chuàng)作
 第三節(jié) 民族藝術(shù)創(chuàng)新
 第四節(jié) 民族社團(tuán)活動(dòng)
第九章 土族的族際交往
 第一節(jié) 商貿(mào)交往
 第二節(jié) 族際往來
 第三節(jié) 文化互動(dòng)
第十章 土族有影響的歷史文化人物
 第一節(jié) 有影響的古代人物
 第二節(jié) 有影響的近現(xiàn)代及當(dāng)代人物
第十一章 土族的重要文獻(xiàn)
 第一節(jié) 歷史與宗教文獻(xiàn)
 第二節(jié) 檔案和社會(huì)歷史調(diào)查資料
 第三節(jié) 土族研究的相關(guān)論著32s
附錄
 一 土族歷史大事記
 二 參考文獻(xiàn)
后記
編后記

章節(jié)摘錄

　　“哈力海”俗稱“背口袋”，其制作方法是將嫩蕁麻葉粉和青稞面或小麥面粉攪拌成糊，再加上食油、蔥花、花椒等作料煮熟，均攤在油煎薄餅上。卷緊即成。食用時(shí)清香撲鼻，色味俱佳，是用來招待貴賓的美肴佳品?！　　肮鳌保从统疵?，民和土族稱“卓闊”。一般是在嘗新油、打莊廓、修新房等時(shí)用來食用或犒勞前來幫忙的親戚鄰人的，也是用來祭祀碌碡的祭祀食品。其制作方法是在適量水中加花椒粉、食鹽等作料，注以清油，然后均勻地撒青稞面或白面于其上，使水、油、面之比例為2：1：4。再用筷子戳幾個(gè)眼，文火燒開，慢慢蒸熟。食用時(shí)加蔥花香料等，翻動(dòng)拌勻。如加以豌豆面糊糊，則清香可口，油而不膩。在青海民和土族地區(qū)，若是家里添了騾駒，就要請(qǐng)鄰人吃“卓闊”；妻子生了第一胎孩子，就要給岳父家送去“卓闊”，作為報(bào)喜的專用禮品?！　　翱帐场笔怯脕砑漓氲氖称分唬譃閮煞N，分別稱為“其汗空食” （小素空食）和“托斯空食” （油煎空食，分大小兩種）。 “其汗空食”和“小托斯空食”的直徑約1寸，圓而?。?“大托斯空食”的直徑約1尺，也是圓而薄，每一副分為7塊?！靶∷乜帐场币话隳笤谕鋈说氖种谢蜓b在亡人神筒里；“小托斯空食”一般在亡人靈前或上墳時(shí)燒化。有的在“小托斯空食”上放上“斯足爾” （生油拌生面）一同燒化； “大托斯空食”則在祭奠后部分潑灑，剩余部分眾人分食?！　⊙棵骘炇怯醚棵婕邮[花等攪成糊狀，白面做皮，為多邊形，烙熟即食。吃芽面餅時(shí)，拿筷子挑食糊餡，再吃面皮，又甜又香?！　　?/pre>








圖書封面






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