女性養(yǎng)顏保健食譜

內(nèi)容概要

食療，顧名思義，就是以食物或食用藥物為原料，加之調(diào)味品，以各種烹制手段制作而成的既有較高營養(yǎng)價值、又可防病治病、強身健體的膳食?！　≈嗅t(yī)理論認為，食療藥膳最宜扶正固本。這是由于食療所用食物和藥物多系補品，形為食品，性則為藥品，它取藥物之性，用食物之味，共同配伍，相輔相成，能起到食借藥力、食助藥威的協(xié)同作用，達到藥物治療和食物調(diào)養(yǎng)的雙重功效。在防病治病上，與單純的藥物治療具有異曲同工之妙?！　≌且驗檫@一點，我們編寫這套“最新養(yǎng)生保健食療系列”，力求充分利用我國豐富的飲食文化和烹調(diào)方法，為讀者服務，把健康交給廣大群眾自己，從而盡可能地減輕廣大疾病患者醫(yī)療費開支負擔。 　　瀏覽古籍文獻，有關中醫(yī)食療藥膳的內(nèi)容博大精深，汗牛充棟，其中的確有不少的枕中之秘、囊中之珍可供我們選用。我們在選編這套叢書時，力求去粗取精、去偽存真、刪繁就簡，在廣泛收集古今藥膳資料的基礎上，本著科學性、實用性、可行性“三結合”的原則，對資料加以分類、總結、提煉、升華，形成了《女性養(yǎng)顏健體食譜》《男性強身健康食譜》《老年健康益壽食譜》《兒童營養(yǎng)保健食譜》《常用養(yǎng)生保健食譜》《家庭常見病料理食譜》6個分冊。每一分冊均以淺顯、通俗的語言表達，科學系統(tǒng)介紹了各種病癥的食療藥膳的制作方法。每組藥膳方均從“原料”“功效”“做法” “用法”四個方面作了詳細的介紹，言簡意賅，以方便讀者能夠“看得懂、學得會、用得上”?！　”M管食療藥膳種類繁多，療效確切，但并非每一種食療藥膳方均適合于任何人。這是因為各人的體質不同，臨床表現(xiàn)也各異。因此，在選擇和應用食療時，應該按照中醫(yī)辨證施膳的原則，根據(jù)自己的證型加以甄選。    用愛做好菜，用心烹佳肴。本書是《養(yǎng)生保健食療系列》中的一冊，汲取鼓今食療藥膳之精華，融健康、強身、治百病于一體，詳細介紹了數(shù)十款適合常用養(yǎng)生保健的營養(yǎng)美味菜肴。并以簡潔的文字和精美的彩圖對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點、營養(yǎng)成分及藥理和療效、操作提示均作了詳細的介紹。這些菜肴原料易取，搭配科學，設計精細，營養(yǎng)豐富。是集食補與食療于一體的科學飲食指導用書。

書籍目錄

第一章 月經(jīng)期綜合征疾病食療方法　一、月經(jīng)失調(diào)（10方）　二、痛經(jīng)（11方）　三、閉經(jīng)（11方）　四、倒經(jīng)（3方）　五、經(jīng)行頭痛與身痛（4方）　六、經(jīng)期失眠（2方）　七、經(jīng)期嘔吐（4方）　八、經(jīng)期乳脹（2方）第二章 妊娠期疾病食療方法　一、妊娠水腫（7方）　二、妊娠食少（3方）　三、妊娠嘔吐（5方）　四、先兆流產(chǎn)（7方）　五、習慣性流產(chǎn)（2方）第三章 產(chǎn)后期疾病食療方法　一、產(chǎn)后腹痛（7方）　二、產(chǎn)后出血（6方）　三、產(chǎn)后發(fā)熱（4方）　四、產(chǎn)后缺乳（12方）　五、產(chǎn)后貧血（4方）　六，產(chǎn)后惡露不絕（12方）　七、產(chǎn)后乳汁自出（6方）　八、產(chǎn)后憂郁癥（4方）第四章 婦女性功能障礙食療方法　一、女子性欲減退（11方）　二、女子性欲亢進（6方）　三、女子性高潮障礙（3方）　四、房事陰痛、腰痛、頭痛（7方）　五、陽道干澀、松弛、出血（3方）　六、女性性保健（9方）第五章 婦科雜癥食療方法　一、帶下?。?0方）　二、崩漏（8方）　三、陰癢癥（6方）　四、陰腫（2方）　五、陰道炎（3方）　六、盆腔炎（5方）　七、子宮脫垂（1 1方）　八、子宮肌瘤（3方）　九、乳腺炎（5方）　十、不孕癥（7方）　十一、更年期綜合征（8方）第六章 女性美容護膚食療方法　一、減肥（13方）　二、美容（15方）　三、護膚（11方）　四、烏發(fā)（9方）　五、面斑（10方）　六、痤瘡（3方）

章節(jié)摘錄

書摘五、經(jīng)行頭痛與身痛每逢月經(jīng)期或經(jīng)期前后出現(xiàn)頭痛為主癥者，稱為“經(jīng)行頭痛”。其特點是隨月經(jīng)周期而發(fā)作。其病因為陰虛肝旺、血虛肝旺所致。一般頭痛多發(fā)生在經(jīng)前為實證，發(fā)生于經(jīng)后者為虛證。虛證者宜多采用滋陰降火、疏肝平肝，或養(yǎng)血益腦、調(diào)經(jīng)止痛加以治療；實證者宜采用活血化瘀、溫經(jīng)止痛來治療。如果出現(xiàn)身體疼痛為主癥者，則稱為“經(jīng)行身痛”。臨床常見有氣血虧虛、血瘀氣滯、寒濕凝滯、肝火旺盛4種類型。治療時應對癥下藥，采取飲食療法亦如此。下面推薦一些食療方，以供參考選用。    白芍甘草燉母雞【原料】母雞1只(約1000克)，白芍30克，甘草9克，阿膠12克，酸棗仁30克，清水、黃酒、食鹽、姜各適量?！竟πА筐B(yǎng)血益氣、柔筋止痛之功效，適于氣血虧虛型經(jīng)行身痛者食用?！咀龇ā?1)將雞宰殺后去毛、內(nèi)臟，洗凈切成塊；將白芍、酸棗仁、甘草用紗布包好；將阿膠烊化成汁。(2)在大砂鍋中加入適量清水，放人雞塊、藥包、黃酒、姜片煮至雞肉熟爛。撈出藥包，加入阿膠汁和適量的食鹽，再略煮片刻即可?！居梅ā拷?jīng)前每日1劑，連用4天。    棗姜燉兔肉【原料】紅棗15顆，兔肉250克，清水、鹽、姜、味精各適量。  【功效】本品具有養(yǎng)血益氣、止痛之功效，適于氣血虧虛型經(jīng)行頭痛或身痛者食用?！咀龇ā繉⑼萌庀磧艉笄谐蓧K，紅棗洗凈后與兔肉塊、姜一起置于燉盤中，加入適量清水上鍋蒸至肉熟，再加入鹽、味精調(diào)味即可?！居梅ā匡嫓匀猓咳?劑，連服7天。P14-15

編輯推薦

用愛做好菜，用心烹佳肴。本書是《養(yǎng)生保健食療系列》中的一冊，汲取今食療藥膳之精華，融健康、強身、治百病于一體，詳細介紹了數(shù)十款適合女性養(yǎng)顏保健的營養(yǎng)美味菜肴。并以簡潔的文字和精美的彩圖對每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特點、營養(yǎng)成分及藥理和療效、操作提示均作了詳細的介紹。這些菜肴原料易取，搭配科學，設計精細，營養(yǎng)豐富。是集食補與食療于一體的科學飲食指導用書。

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