特殊人群營養(yǎng)

內(nèi)容概要

　　《高等學(xué)校教材：特殊人群營養(yǎng)學(xué)》闡述各種特殊人群營養(yǎng)的基礎(chǔ)與專業(yè)理論，力求為醫(yī)學(xué)院校內(nèi)婦幼、護(hù)理、臨床、預(yù)防、醫(yī)學(xué)技術(shù)等專業(yè)以及相關(guān)專業(yè)的本科生提供一部較高質(zhì)量的教材，同時也為從事醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的醫(yī)、教、研人員提供案頭必備的一部實(shí)用參考書。

書籍目錄

第一章 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識第一節(jié) 基本概念一、營養(yǎng)素二、食品第二節(jié) 膳食指南一、中國居民膳食指南二、中國居民平衡膳食寶塔第三節(jié) 膳食營養(yǎng)素參考攝人量一、概述二、膳食營養(yǎng)素參考攝入量三、膳食營養(yǎng)素參考攝入量的制定和應(yīng)用第四節(jié) 合理膳食一、概念及意義二、合理膳食要求三、合理膳食與健康的關(guān)系第二章 孕婦營養(yǎng)第一節(jié) 孕期生理特點(diǎn)一、內(nèi)分泌系統(tǒng)二、消化系統(tǒng)三、循環(huán)系統(tǒng)四、泌尿系統(tǒng)五、呼吸系統(tǒng)六、體重及體成分第二節(jié) 一孕期營養(yǎng)重要性一、孕期營養(yǎng)不良對母體健康的影響二、孕期營養(yǎng)不良對胎兒和嬰兒健康的影響第三節(jié) 孕期營養(yǎng)需要一、能量二、蛋白質(zhì)三、脂肪四、礦物質(zhì)五、維生素第三章 乳母營養(yǎng)第四章 嬰幼兒和學(xué)齡前兒童營養(yǎng)第五章 學(xué)齡兒童和青少年?duì)I養(yǎng)第六章 老年人營養(yǎng)第七章 特殊環(huán)境人群營養(yǎng)第八章 接觸有毒化學(xué)物質(zhì)作業(yè)人群營養(yǎng)第九章 接觸有害物理因素作業(yè)人群營養(yǎng)第十章 特殊職業(yè)人群營養(yǎng)附錄

編輯推薦

《特殊人群營養(yǎng)》是由人民衛(wèi)生出版社出版。

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