膳食指南

前言

　　膳食指南是根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的原則，結(jié)合我國國情，教育和指導(dǎo)國民采用平衡膳食，以達(dá)到合理營養(yǎng)，促進(jìn)健康為目的的指導(dǎo)性意見；同時，又可以作為政府發(fā)展食物生產(chǎn)，規(guī)劃食物市場的依據(jù)。中國營養(yǎng)學(xué)會接受衛(wèi)生部委托，組織專家對1997年版的《中國居民膳食指南》進(jìn)行了修改，形成了《中國居民膳食指南》(2007)，并于2008年1月15日由衛(wèi)生部發(fā)布實施。　　《中國居民膳食指南》包括一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三個部分。孕婦、乳母、嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南是特定人群膳食指南的重要組成部分。中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會在中國營養(yǎng)學(xué)會指導(dǎo)下組成專家委員會，根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)的最新知識，針對我國孕婦、乳母和0～6歲兒童的生理特點，營養(yǎng)需求以及他們膳食中普遍存在的問題，制定了《中國孕期、哺乳期婦女和0～6歲兒童膳食指南》(2007)。雖然該指南的核心信息已經(jīng)包含在《中國居民膳食指南》(2007)內(nèi)，但限于篇幅，內(nèi)容比較簡略。為了更好地指導(dǎo)孕婦、乳母及0～6歲兒童的父母或其看護(hù)人科學(xué)安排日常膳食，為了方便婦幼保健和托幼機(jī)構(gòu)人員的使用，為了供嬰幼兒食品生產(chǎn)部門參考，有必要獨(dú)立出版《中國孕期、哺乳期婦女和0～6歲兒童膳食指南》(2007)。　　《中國孕期、哺乳期婦女和O～6歲兒童膳食指南》(2O07)為每一個涉及的人群提出一組以食物為基礎(chǔ)的膳食建議，內(nèi)容較為全面；同時對每個人群都以膳食寶塔圖形指導(dǎo)其食物搭配，可操作性強(qiáng)。希望中國的孕婦、乳母以及0～6歲兒童的看護(hù)人，能夠認(rèn)真閱讀本指南，從中汲取平衡膳食的知識與合理營養(yǎng)的理念，并貫穿于生活實踐之中，持之以恒，切實改善自身和下一代人的營養(yǎng)和健康狀況?！　≈袊鵂I養(yǎng)學(xué)會理事長　　2008年2月14日

內(nèi)容概要

　　《中國孕期哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》(2007)分為四個部分：一、條目及名詞解釋；二、中國中國孕期婦女、哺乳期婦女膳食指南；三、中國0-6歲兒童膳食指南；四、平衡膳食寶塔及制定依據(jù)。附錄兒童生長曲線。

書籍目錄

第一部分 條目和相關(guān)定義及名詞解釋一、中國居民膳食指南（2007）二、中國孕期和哺乳期婦女膳食指南三、中國0～6歲兒童膳食指南四、相關(guān)定義和名詞解釋第二部分　中國孕期和哺乳期婦女膳食指南一、中國孕期婦女膳食指南（一）孕前期婦女膳食指南（二）孕早期婦女膳食指南（三）孕中期、孕末期婦女膳食指南二、中國哺乳期婦女膳食指南第三部分　中國0-6歲兒童膳食指南一、0～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南二、6～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南三、1～3歲幼兒喂養(yǎng)指南四、3～6歲學(xué)齡前兒童膳食指南第四部分　平衡膳食寶塔及制依據(jù)一、平衡膳食寶塔（一）孕前期婦女平衡膳食寶塔（二）孕早期婦女平衡膳食寶塔（三）孕中期、孕末期婦女平衡膳食寶塔（四）哺乳期婦女平衡膳食寶塔（五）0～6月齡嬰兒平衡膳食寶塔（六）6～12月齡嬰兒平衡膳食寶塔（七）1～3歲幼兒平衡膳食寶塔（八）學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔二、平衡膳食寶塔制訂依據(jù)（一）孕前期婦女平衡膳食寶塔建議量制訂依據(jù)（二）孕早期婦女平衡膳食寶塔建議量制訂依據(jù)（三）孕中期、孕末期婦女平衡膳食寶塔建議量制訂依據(jù)（四）哺乳期婦女平衡膳食寶塔建議量制訂依據(jù)（五）0～6月齡嬰兒平衡膳食寶塔的制訂依據(jù)（六）6～12月齡嬰兒平衡膳食寶塔的制訂依據(jù)（七）1～3歲幼兒平衡膳食寶塔制訂依據(jù)（八）學(xué)齡前兒童平衡膳食寶塔的制訂依據(jù)三、中國孕期、哺乳期婦女及0～6歲兒童平衡膳食寶塔的應(yīng)用附錄1　世界衛(wèi)生組織公布的0-5（5-19）歲兒童（青少年）身長/身高/體重增長參考曲線附錄2　改善我國婦女兒童鈣營養(yǎng)狀況的建議

編輯推薦

　　《中國孕期哺、乳期婦女和0-6歲兒童：膳食指南2007》由中國營養(yǎng)學(xué)會理事長葛可佑教授作序，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會組織專家歷時3年完成，該書由人民衛(wèi)生出版社出版。該書是主要針對專業(yè)人士的專業(yè)版本，《中國孕期婦女、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》(大眾普及版本)也在后期排印中 。

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