天然食物與人體保健

內(nèi)容概要

本書分上、中、下篇三大部分，內(nèi)容豐富，雅俗共賞，可使廣大群眾增長食物保健知識，從而學(xué)會科學(xué)飲食，促進身體健康；也可供食品、保健食品、醫(yī)藥衛(wèi)生等各界有關(guān)科技人員閱讀參考。

書籍目錄

上篇 概論
第一章 中國古代用天然食物進行人體保健有悠久的歷史和深厚的民族文化基礎(chǔ)
第二章 天然食物與人體健康有哪些關(guān)系
第三章 天然食物為什么對人體有保健功能，它的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么
中篇 各類天然食物的保健功能與應(yīng)用
第一章 糧油類
第二章 果蔬類
第三章 畜、禽、蛋類
第四章 蛙、蚧、蛇、蟲類及其天然產(chǎn)物
第五章 水產(chǎn)類
第六章 飲料、調(diào)料類
下篇 天然食物的人體保健應(yīng)用

圖書封面

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