100個(gè)成功的餐旅業(yè)經(jīng)營

內(nèi)容概要

　 餐飲、旅游業(yè)是隨著人民生活水平日益提高而發(fā)展起來的明星產(chǎn)業(yè)，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展所必需的配套產(chǎn)業(yè)，在國內(nèi)外都是屬于迅速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。本書包括市場定位、服務(wù)、品牌、特色經(jīng)營、促銷、連鎖等六章內(nèi)容，匯聚了100個(gè)成功的餐旅業(yè)經(jīng)營案例。案例中的企業(yè)，有的是全世界餐旅業(yè)巨頭，有的是各地的餐旅業(yè)新貴。它們的成功經(jīng)驗(yàn)都是國內(nèi)同行的寶貴財(cái)富。本書對這些案例進(jìn)行了精當(dāng)?shù)钠饰?，并介紹了相關(guān)的知識與經(jīng)營技能，實(shí)踐與理論相結(jié)合，具有很強(qiáng)的可讀性。

書籍目錄

前言 餐旅業(yè)成功之路第一章 成功的起點(diǎn)——準(zhǔn)確的市場定位 第一節(jié) 熟悉市場的技巧 第二節(jié) 準(zhǔn)確定位的方式 第三節(jié) 定位的實(shí)施策略第二章 “微笑”著成功——服務(wù)贏得顧客 第一節(jié) 把握服務(wù)的精髓 第二節(jié) 顧客服務(wù)的技巧 第三節(jié) 高效的服務(wù)質(zhì)量管理第三章 打造產(chǎn)品靈魂——品牌推廣 第一節(jié) 品牌的魅力 第二節(jié) 品牌戰(zhàn)略的確定 第三節(jié) 品牌推廣的技巧第四章 特色經(jīng)營出奇制勝 第一節(jié) 特色經(jīng)營的優(yōu)勢 第二節(jié) 特色經(jīng)營的途徑 第三節(jié) 文化特色的吸引力第五章 促銷企劃的成功 第一節(jié) 促銷企劃的功能 第二節(jié) 廣告促銷的實(shí)施 第三節(jié) 促銷的各種技巧第六章 連鎖化的趨勢 第一節(jié) 連鎖化的成效 第二節(jié) 連鎖化的推行技巧 第三節(jié) 連鎖化的管理控制參考文獻(xiàn)

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    100個(gè)成功的餐旅業(yè)經(jīng)營 PDF格式下載

---