國內(nèi)外蜂產(chǎn)品標準選編

內(nèi)容概要

　　《國內(nèi)外蜂產(chǎn)品標準選編》是與《國內(nèi)外蜂產(chǎn)品相關法律法規(guī)匯編》、《蜂產(chǎn)品檢測實用技術》組成的有關蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的系列叢書之一。我國是世界上蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易大國，對世界蜂業(yè)的發(fā)展具有舉足輕重的地位。加入WTO后，我國經(jīng)濟將逐漸進入全球貿(mào)易的自由化經(jīng)濟軌道，遵守和掌握國際規(guī)則，熟悉國內(nèi)外蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和貿(mào)易的標準對正確行使權利和義務，應對挑戰(zhàn)十分重要，對保障蜂產(chǎn)品出口、規(guī)范國內(nèi)市場和促進蜂業(yè)發(fā)展也是非常必要的。　　蜂產(chǎn)品是一類特殊的農(nóng)產(chǎn)品，以其豐富的營養(yǎng)和功能作用受到世人喜愛，國內(nèi)外市場方興未艾。蜂產(chǎn)品作為一種動物源性食品，其產(chǎn)出涉及到包括環(huán)境、蜂群飼養(yǎng)、蜜蜂采集、后期加工等諸多環(huán)節(jié)。多年來，國內(nèi)外從事蜂產(chǎn)品標準研究的工作者在這方面作出了很大努力，建立了不少與之相關的蜂產(chǎn)品標準，我們組織人員對國內(nèi)外蜂產(chǎn)品相關標準進行了查詢，并在此基礎上進行了篩選，組織編寫了《國內(nèi)外蜂產(chǎn)品標準選編》一書，旨在為需要這方面信息的人們提供較為便利和集.中的蜂產(chǎn)品標準參考。　　《國內(nèi)外蜂產(chǎn)品標準選編》在組編過程中盡量收集了國外具有實用性、代表性和國內(nèi)系統(tǒng)性的有關蜂產(chǎn)品方面的標準。對于國外標準來說，主要選編了美國、歐盟、加拿大、日本等主要蜂產(chǎn)品生產(chǎn)或貿(mào)易國家或區(qū)域有關標準，包括蜂產(chǎn)品認證標準；對于國內(nèi)標準來說，收集了我國目前頒布的國家、行業(yè)、地方標準。在標準類型的選編上，主要選編了涉及質(zhì)量標準（包括無公害、綠色、有機認證標準）、技術規(guī)程標準、技術與服務標準、物流標準等。對于方法標準，我們將其收錄在《蜂產(chǎn)品檢測實用技術》系列書中，所以《國內(nèi)外蜂產(chǎn)品標準選編》不含檢測方法標準。另外，為了讀者能更多地了解一些信息，我們也選編了一些尚未公開發(fā)表的在定標準資料供讀者參考。

書籍目錄

前言第一部分 國內(nèi)部分一、蜂產(chǎn)品現(xiàn)行的國家和行業(yè)質(zhì)量標準1．GB／T18796—2005蜂蜜2．GB14963—2003蜂蜜衛(wèi)生標準3．NY5134—2002無公害食品蜂蜜4．GB／T9697—2002蜂王漿5．NY5135—2002無公害食品蜂王漿與蜂王漿凍干粉6．GB14891．2—1994輻照花粉衛(wèi)生標準7．GH／T1014—1999蜂花粉8．NY5137—2002無公害食品蜂花粉9．NY5136—2002無公害食品蜂膠10．NY／T629—2002蜂膠11．SB／T10096—1992蜂膠12．SB／T10190—1993蜂蠟13．GB19330—2003原產(chǎn)地域產(chǎn)品饒河(東北黑蜂)蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉14．NY／T752—2003綠色食品蜂產(chǎn)品二、技術規(guī)程1．NY／T639—2002蜂蜜生產(chǎn)技術規(guī)范2．NY／T638—2002蜂王漿生產(chǎn)技術規(guī)范3．NY／T637—2002蜂花粉生產(chǎn)技術規(guī)范4．GB／T18526．2—2001花粉輻照殺菌工藝5．SN／T1107—2002出VI蜂蠟檢驗規(guī)程6．NY／T1241—2006蜂產(chǎn)品加工技術管理規(guī)范7．GB／T19630．1—2005有機蜂產(chǎn)品生產(chǎn)(節(jié)選)8．GB17405—1998保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范三、支持與服務相關標準1．GB／T19168—2003蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范2．GB3607—1983中華蜜蜂十框標準蜂箱3．NY／T80—1988中華蜜蜂活框飼養(yǎng)技術規(guī)范4．NY／T1160—2006蜜蜂飼養(yǎng)技術規(guī)范5．NY／T5139—2002無公害食品蜜蜂飼養(yǎng)管理準則6．NY／T471—2001綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則7．NY／T472—2001綠色食品獸藥使用準則8．NY／T1243—2006蜂蜜中農(nóng)藥殘留限量(一)9．NY／T1159—2006中華蜜蜂種蜂王10．NY／T1161—2006西蜂蠟質(zhì)巢礎四、物流相關標準1．GH／T1015—1999蜂蜜包裝鋼桶2．NY／T658—2002綠色食品包裝通用準則五、地方標準1．吉林巢蜜標準(吉林省地方標準)2．吉林蜂王漿標準3．四川無公害蜂產(chǎn)品系列標準3．1DB51／353—2003無公害蜂產(chǎn)品蜜蜂飼養(yǎng)管理3．2DB51／349—2003無公害蜂產(chǎn)品蜂蜜生產(chǎn)與質(zhì)量3．3DB5l／350—2003無公害蜂產(chǎn)品蜂王漿生產(chǎn)與質(zhì)量3．4DB51／351—2003無公害蜂產(chǎn)品蜂花粉生產(chǎn)與質(zhì)量3．5DB51／352—2003無公害蜂產(chǎn)品蜂膠生產(chǎn)與質(zhì)量4．浙江省有機蜂產(chǎn)品系列標準4．1DB33／T567．1．2005有機蜂產(chǎn)品第1部分：蜜蜂飼養(yǎng)管理4．2DB33／T567．2—2005有機蜂產(chǎn)品第2部分：蜂蜜4．3DB33／T567．3—2005有機蜂產(chǎn)品第3部分：蜂王漿第二部分 國外部分1．國際食品法典委員會關于蜂蜜標準(CAC22001年修訂)(節(jié)選)2．歐盟有機蜂蜜標準3．美國有機蜂蜜標準(節(jié)選)4．美國分離蜜等級標準5．美國巢蜜等級標準6．加拿大有機蜂蜜生產(chǎn)標準1(節(jié)選)7．加拿大有機蜂蜜生產(chǎn)標準2(節(jié)選)8．英國有機蜂蜜生產(chǎn)標準(節(jié)選)9．意大利養(yǎng)蜂業(yè)的有機生產(chǎn)標準……附錄 蜜蜂飼養(yǎng)

章節(jié)摘錄

　　4.3 雙王同箱飼養(yǎng)　　以克服群勢小、保溫差的缺點，一般采用人工分蜂組成，以母女同箱或姊妹同箱飼養(yǎng)為宜?！　?.3.1 早春原群發(fā)展到4～5框蜂時，在箱中間加隔離板，從原群中提出一框封蓋子脾，一框蜜粉脾及一框幼蜂放在隔離板一側，開側巢門誘入成熟王臺、新蜂王交尾成功后形成新群同老群同箱飼養(yǎng)。兩個弱群也應同箱飼養(yǎng)?！　?.3.2 若工蜂偏集一群時，應調(diào)整群勢，改變巢門方向?！　?.3.3 夏季：流蜜期或平均氣溫在25℃以上時，一般不宜雙王同箱飼養(yǎng)?！　?.3.4 當群勢發(fā)展到5個巢脾時應改為單群飼養(yǎng)?！　?.4及時加礎造脾，擴大蜂巢，并用新脾更換老脾?！　?.5 注意預防囊狀幼蟲病及歐洲腐臭病。秋季特別注意防治巢蟲及胡蜂的危害?！　? 生產(chǎn)花粉　　5.1 外界有豐富的蜜粉源，蜂群內(nèi)有兩框以上卵、幼蟲脾，群勢在四框以上，便可以生產(chǎn)花粉。早春繁殖期不宜生產(chǎn)花粉?！　?.2 采用封閉型巢門脫粉器收集花粉。脫粉板上有2～4排圓孔，其直徑4.2～4.5mm。板長360mm，寬105mm。脫粉板下為封閉式的花粉收集盒?！　?.2.1 將脫粉器安置在巢門前，同一排列的蜂群應同時安脫粉器?！　?.2.2 天氣炎熱時，強群應去掉脫粉器，避免悶死蜜蜂。外界施放農(nóng)藥時，停止脫粉，采蜜群不能脫粉。　　5.2.3 每隔2～3d必須將收集盒中的花粉收集貯存?！　?.3 剛收集的花粉必須干燥至含水8％以下才能貯存，否則會引起發(fā)酵或受真菌、細菌污染?！　?.3.1 遠紅外花粉干燥箱干燥法：將新鮮花粉置于多層的花粉盤中，密閉后在45℃條件下干燥6h，花粉中水分可降至8％以下。冷卻后，裝入密閉的容器或雙層塑料袋中。　　5.3.2 硅膠干燥方法：用“變色硅膠”（吸濕率>31％，含水量4％，藍色吸水后變紅色）按15：1（花粉：硅膠）稱出硅膠，用4～5層紗布包好，置于密閉容器的花粉中，蓋嚴，約24～48h，硅膠變?yōu)榧t色取出，在150℃下烘烤，失水變藍后可再用。 　　6 流蜜期的管理　　　6.1 當大宗蜜源植物開花，如油菜、棗、烏桕、野桂花、八葉五茄、野壩子（香薷）等工蜂大量出外采集花蜜，并大量生產(chǎn)蜂蜜時為流蜜期?！　?.2 采蜜群一般在6框以上，以新王為宜，春夏二季應及時控制分蜂熱，秋末采蜜注意蜂群保溫?！　?.2.1 早春油菜，秋末冬初的野桂花、八葉五茄流蜜期宜使用主副群、雙王群取蜜?！　?.2.2 陰雨天多時，應及時控制分蜂熱。　　6.2.3 采蜜群中可借用意蜂空脾貯蜜。

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