商品學基礎

內(nèi)容概要

　　《商品學基礎》以商品體為基礎，商品質(zhì)量和商品品種為中心，共分12章，系統(tǒng)闡述了商品學研究的對象與任務、商品分類、商品質(zhì)量、商品品種、食品商品特性、工業(yè)品商品特性、紡織品商品特性、商品標準、商品檢驗、商品包裝、商品養(yǎng)護，以及商品與資源和環(huán)境等問題。 《商品學基礎》以研究商品體的成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)及與其密切相關的自然屬性為主，適當拓寬了有關商品名稱、商品型號、商品系列、商品標志、商品條碼、商品使用說明等有形附加物的知識面；并注意反映當代該領域的新成就和新成果，增加了商品歸類、商品店內(nèi)條碼、商品儲運單元條碼、商品包裝技法、食品保鮮、綠色商品等知識。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 商品學研究的對象和內(nèi)容第二節(jié) 商品學的任務和作用第二章 商品分類第一節(jié) 商品分類的概念和方法第二節(jié) 商品分類標志第三節(jié) 商品分類體系第四節(jié) 商品目錄和商品代碼第五節(jié) 商品條碼第三章 商品質(zhì)量第一節(jié) 保證和提高商品質(zhì)量的意義第二節(jié) 商品質(zhì)量的基本要求第三節(jié) 影響商品質(zhì)量的因素第四節(jié) 商品質(zhì)量管理第四章 商品品種第一節(jié) 商品品種的概念和意義第二節(jié) 商品名稱、型號和系列第三節(jié) 商品品種類別與構(gòu)成第四節(jié) 商品品種發(fā)展規(guī)律第五章 食品商品特性第一節(jié) 食品商品的化學成分第二節(jié) 食品商品的感官特性第三節(jié) 食品商品的衛(wèi)生特性第六章 工業(yè)品商品特性第一節(jié) 工業(yè)品商品的化學成分第二節(jié) 工業(yè)品商品的結(jié)構(gòu)第三節(jié) 工業(yè)品商品的性質(zhì)第七章 紡織品商品特性第一節(jié) 紡織品商品的構(gòu)成成分第二節(jié) 紡織品商品的結(jié)構(gòu)第三節(jié) 紡織品商品的性質(zhì)第八章 商品標準第一節(jié) 商品標準及其作用第二節(jié) 商品標準的級別第三節(jié) 商品標準的基本內(nèi)容第四節(jié) 商品標準制訂、修訂和貫徹第五節(jié) 商品質(zhì)量監(jiān)督第九章 商品檢驗第一節(jié) 商品檢驗及其意義第二節(jié) 商品的揀樣第三節(jié) 商品的檢驗方法第四節(jié) 商品品級的確定第十章 商品包裝第一節(jié) 商品包裝及其作用第二節(jié) 商品包裝的種類和要求第三節(jié) 商品包裝材料和容器第四節(jié) 商品包裝技術第五節(jié) 商品包裝標志第十一章 商品養(yǎng)護第一節(jié) 商品養(yǎng)護及其意義第二節(jié) 商品質(zhì)量變化第三節(jié) 影響商品質(zhì)量變化的因素第四節(jié) 商品倉庫溫度管理第五節(jié) 商品養(yǎng)護技術第十二章 商品與資源和環(huán)境第一節(jié) 商品與資源及其保護第二節(jié) 商品與環(huán)境及其保護第三節(jié) 綠色商品

編輯推薦

　　《商品學基礎》是教育部高職高專規(guī)劃教材，是根據(jù)《高職高專教育市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標及基本規(guī)格》編寫的?！渡唐穼W基礎》針對高職高專教育模式的特點，理論闡述深入淺出，并適當輔以實例，以突出應用性和加強對學生實踐能力的培養(yǎng)。編寫體例上，章前有學習目標，章后有小結(jié)并列有復習思考題和實訓項目。 《商品學基礎》可供高職、高專及成人院校市場營銷專業(yè)使用、經(jīng)管類其他專業(yè)選用，也可作為市場營銷相關從業(yè)人員的參考用書。

圖書封面

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