用心飲食 Harvest for Hope A Guide to Mindful Eating

內(nèi)容概要

知名自然學(xué)家珍古德博士第一次針對(duì)飲食議題，勾勒出綠色地球的未來藍(lán)圖。書中探討了人們對(duì)於飲食的選擇，如何直接影響著全球環(huán)境、動(dòng)物福利，以及我們?nèi)祟惖慕】?。一個(gè)偏重肉食的社會(huì)必然會(huì)對(duì)環(huán)境以及動(dòng)物帶來負(fù)面影響；而一種浪費(fèi)無度的消費(fèi)觀念，則讓資源短缺且已千瘡百孔的地球形同雪上加霜。每一餐飯、每一口食物都蘊(yùn)含著食物如何被栽種、飼養(yǎng)並收成的精彩歷史。人類與食物之間的關(guān)係如此微妙，吃的本身就決定了這個(gè)世界該有的樣貌。所以，請(qǐng)慎選你的食物！珍古德博士呼籲大家少吃肉食，購買有機(jī)食品，並購買在地生產(chǎn)的當(dāng)季食品。她同時(shí)強(qiáng)調(diào)：如果一定得吃肉，一點(diǎn)點(diǎn)應(yīng)該就夠了，而且應(yīng)該確保動(dòng)物是在人道環(huán)境中被飼養(yǎng)的。這是繼《一座小行星的新飲食方式》之後另一次的味覺革命。讀者可藉以重建一個(gè)全新的飲食觀──永續(xù)的、有機(jī)的、環(huán)保的，以及對(duì)地球友善的。人類自己、蕓蕓眾生，以及我們僅有的這個(gè)地球也將因此共蒙其利。

作者簡(jiǎn)介

珍古德 (Jane Goodall)
世界一流的黑猩猩權(quán)威。國際知名的保育人士，全球性的非營利組織「珍古德協(xié)會(huì)」創(chuàng)辦人，並獲頒許多科學(xué)方面的傑出獎(jiǎng)項(xiàng)。珍古德博士著有多本備受讚揚(yáng)的書，包括暢銷書《希望的理由》（Reason for Hope）等。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    用心飲食 Harvest for Hope A Guide to Mindful Eating PDF格式下載

---