蛋糕&餅乾

內(nèi)容概要

有這些道具就可以做了!
製作點(diǎn)心的基本道具
在本篇介紹製作點(diǎn)心的時(shí)候必須使用到的各種基本道具。首先請(qǐng)準(zhǔn)備好測(cè)量用的工具。點(diǎn)心很怕潮濕，在使用道具之前應(yīng)該先洗乾淨(jìng)，並且把水分徹底擦乾。
秤
做點(diǎn)心的時(shí)候，材料的分量必須測(cè)量的非常精準(zhǔn)。因此必須選擇使用刻度較細(xì)的秤。電子秤的刻度又細(xì)又清楚，非常方便實(shí)用。
量杯
牛奶或鮮奶油等，必須測(cè)量液體的時(shí)候，就會(huì)使用到量杯。量杯有各式各樣的大小，使用容量有200ml的量杯就足夠了。
量匙
鹽巴或酒等，測(cè)量少量的粉類或液體的時(shí)候，必須使用量匙。一大匙是15ml，一小匙是5ml。推薦使用各種尺寸合為一組的量匙。
法式烤蛋糕(Biscuit)   LEVEL
這是鬆軟美味又純樸的法國(guó)傳統(tǒng)蛋糕
輕盈的口感令人不自覺(jué)的一口接一口
可以搭配香甜的果醬等一起享用

圖書(shū)封面

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