中國(guó)古代文化精要

內(nèi)容概要

　　中國(guó)古代文化博大精深，在各個(gè)方面均領(lǐng)先于世界，并在漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中逐漸積淀成具有獨(dú)特個(gè)性的文化形態(tài)，成為全世界文化學(xué)者普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。《中國(guó)古代文化精要》介紹我國(guó)各種古人的衣食住行、婚喪嫁娶、器物用具、典章制度、禮儀風(fēng)俗、文化生活、科學(xué)技術(shù)、天文地理、藝術(shù)宗教以及中外文化關(guān)系等各方面的基本知識(shí)，幫助高校文科學(xué)生了解古代社會(huì)和古人的生活，以解決閱讀古書的一些困難。

書籍目錄

緒論 要學(xué)習(xí)一些文化史知識(shí)第一章 古人的姓名字號(hào)與稱呼一 姓與氏二 名、字、號(hào)三 古人稱呼四 關(guān)于避諱附1 歷代帝王避諱宇舉例附2 甕牖剩墨．姓名第二章 古代的衣食住行一 衣冠和佩飾二 飲食和器皿三 宮室和起居四 車馬和交通第三章 歷代行政區(qū)劃沿革一 郡縣制萌芽時(shí)期(先秦)二 郡縣制時(shí)期(秦漢)三 州郡縣制時(shí)期(魏晉南北朝)四 道路制時(shí)期(唐宋)五 省制時(shí)期(元明清)六 古代地理上的習(xí)慣稱呼第四章 歷代職官制度概述一 宰 相二 中央各部門職官三 監(jiān)官與諫官四 文官與詞臣五 學(xué) 官六 地方長(zhǎng)官七 試官、加官與贈(zèng)官八 爵、勛、品、階第五章 古代的選舉制度與科舉制度一 先秦：從禪讓制到客卿制二 兩漢：察舉制與征辟制三 魏晉南北朝：九品中正制四 唐宋：科舉制的形成與發(fā)展五 明清：科舉制的極盛第六章 天文與歷法一 天文二 歷法附 樂律與宮調(diào)第七章 儒家的經(jīng)書和經(jīng)學(xué)一 什么是“經(jīng)”和“傳”二 “十三經(jīng)”及“四書”的形成三 “十三經(jīng)”及“四書”簡(jiǎn)介四 經(jīng)學(xué)小史第八章 古代宗教信仰一 多神信仰和三大崇拜二 佛 教三 道 教四 伊斯蘭教五 基督教附：主要參考書目

章節(jié)摘錄

書摘    古人的佩飾還有多種，而且隨著時(shí)代的變化而不斷變化，這里不能一一列舉。我們?cè)陂喿x古代作品時(shí)遇到有關(guān)佩飾的描寫，除了要知道它是什么東西、大概形制外，還要注意佩飾和服裝一樣，既有實(shí)用目的，也有美化和標(biāo)志社會(huì)地位的作用。                       二飲食和器皿    曾經(jīng)有人說(shuō)，中國(guó)文化是“食文化”。這種說(shuō)法固然是片面、偏激的，但它的確也揭示了一個(gè)事實(shí)，那就是：“吃”在中國(guó)人的生活中所占的位置確實(shí)是無(wú)與倫比的。關(guān)于“吃”的重要性，我們的祖先早就意識(shí)到了?！抖Y記·禮運(yùn)》中說(shuō)：“飲食男女，人之大欲存焉?！薄睹献印分幸舱f(shuō)：“食色，性也?！敝劣凇懊褚允碁樘臁钡墓胖V，更是人人皆知的了。確實(shí)，我國(guó)飲食之考究，烹調(diào)技術(shù)之高超，是早已聞名世界的。中國(guó)人愛吃，能吃，會(huì)吃，這也是世界公認(rèn)的。林語(yǔ)堂先生早就說(shuō)過(guò)，中國(guó)人“是地球上惟一無(wú)所不吃的動(dòng)物”，“凡是地球上能吃的東西我們都吃”。這話一點(diǎn)不假。有人說(shuō)廣東人天上飛的除了飛機(jī)火箭不吃、地上跑的除了汽車坦克不吃、水上游的除了輪船游艇不吃以外，都能成為他們盤中的美味佳肴。這話雖有點(diǎn)夸張，但也確實(shí)道出了我們中國(guó)人無(wú)所不吃的事實(shí)。確實(shí)，中國(guó)人的飲食種類之繁多，吃法之多樣，堪稱世界之最。千耳年來(lái)飲食一道不斷提高，是我們文明古國(guó)燦爛文化的一個(gè)重要組成部分。在我國(guó)古代的優(yōu)秀詩(shī)文作品中時(shí)?？梢砸姷疥P(guān)于飲食的記述與描寫。下面就主食、肉食、酒和糖以及食器等分別作些簡(jiǎn)單的介紹。    1．主  食    我國(guó)自進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會(huì)后，就以糧食作物為主食，所以自周秦以降，詩(shī)文中關(guān)于糧食的記述很多。糧食作物統(tǒng)稱“五谷”或“六谷”。關(guān)于“五谷”所包括的品種，歷來(lái)說(shuō)法不一，比較可信的說(shuō)法是：黍、稷、麥、菽、麻，“六谷”則再加上稻。麻之所以也被算作谷類，是因?yàn)槁樽右彩浅漯囍铩?   黍即現(xiàn)代北方所謂“黍子”，又叫“黃米”，以其色黃而黏，又稱“黃糯”。稷就是現(xiàn)在北方所說(shuō)的“谷子”，去殼后即為“小米”。稷能耐干旱，在“靠天吃飯”的時(shí)代，稷是最適宜種植的糧食作物，因此稷在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)是我國(guó)最重要的糧食，被視為“五谷之長(zhǎng)”。古人以稷為谷神，將其與社神(土神)合稱為“社稷”，并以之作為國(guó)家的代稱。由此可見稷在上古的重要性。在古代，黍與稷還經(jīng)常連稱，如《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》：“黍稷重穋。”可見黍在人們生活中的地位也很重要。其實(shí)黍與稷本來(lái)就是屬于同一科的植物，《本草綱目·稷》說(shuō)：“稷與黍，一類二種也，粘者為黍，不粘者為稷。稷可做飯，黍可釀酒。”黍既然是粘性的，柔糯可口，因而在古代被認(rèn)為是上等的精美糧食，常用于過(guò)年過(guò)節(jié)或招待客人?！墩撜Z(yǔ)·微子》記載子路遇見“丈人”(隱者)，“(丈人)止子路宿，殺雞為黍而食之”，可以想見，這頓飯招待得應(yīng)該還是不錯(cuò)的。    古代的車只有一根轅，駕轅的馬叫“服馬”，兩旁的馬叫“驂”。古人尚左，所以如果需要解下馬來(lái)另作他用就解左驂，這是對(duì)別人的尊重?！蹲髠鳌べ夜辍罚骸肮龟?yáng)處父(晉大夫)迫之，及諸河，則在舟中矣，釋左驂以公命贈(zèng)盂明(秦臣)。”《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)左上》：“(晉文公)解左驂而盟于河?！?   現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)車子上的主要部件。    車廂叫“輿”。凡車必有輿，故“輿”又可泛指車?！独献印罚骸半m有舟輿，無(wú)所乘之?！陛浀淖笥覂蛇吜⒛景寤驒跅U可以憑倚，叫做“綺(yǐ)”。輿的前邊有一半框形的木杠，供人手扶或憑倚，叫做“軾”  (也寫作“式”)。行車途中若要對(duì)人表示敬意，即扶軾俯身低頭，這個(gè)致敬的動(dòng)作也叫“軾”。如《禮記·檀公下》：“孔子過(guò)泰山側(cè)，有婦人哭于墓者而哀，夫子式而聽之?！被矢χu《高士傳》：“(段干)木，晉人，守道不仕。魏文侯欲見，造其門，干木逾墻避之。文侯以客禮待之，出過(guò)其閶而軾?！薄妒酚洝た鬃邮兰摇芬舱f(shuō)：“文侯受子夏經(jīng)藝，客段干木，過(guò)其閭，未嘗不軾也。”軾既是一種向人致意的禮節(jié)，因而不軾也就是不恭敬的表現(xiàn)。但“兵車不軾”(《禮記·曲禮》)。大概是因?yàn)樽诒嚿系膶⑹看髦^胄，低頭致敬不方便的緣故。    古人從車的后面上車，輿后邊的橫板或欄桿留有缺口，即登車處。車身上拴有一根繩子，供上車時(shí)作拉手用，叫“綏”。《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》里說(shuō)孔子“升車，必正立執(zhí)綏”?！肚f子·讓王》中說(shuō)，越國(guó)的王子叟不肯為君，躲到南山洞里，于是“越人熏之以艾，乘以王輿。王子叟援綏登車，仰天而呼曰：‘君乎!君乎!獨(dú)不可以舍我乎!’”    車轅是駕車的木杠，其前端與套在牲口脖子上的“衡”或“軛”相連，后端與車軸相連。據(jù)古書記載；轅分單轅、雙轅兩種。單轅是單根曲木，又叫“輛”，適用于小車(馬車)。雙轅是夾在牲口兩旁的兩根直木，適用于大車(牛車)。但是，從解放后的考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看，上古載人的馬車多為單根直木而非曲木；漢代的車子形制復(fù)雜，駕車的馬以一匹為常，而且是雙轅。古代帝王巡狩田獵，或軍隊(duì)扎營(yíng)時(shí)都結(jié)車為營(yíng)，出人口以兩車上仰，車轅相向，構(gòu)成一座“門”，這座門就叫“轅門”。上古帝王出行有“車宮轅門”之說(shuō)，即源于此?！稗@門”又泛指軍營(yíng)營(yíng)門?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》：“項(xiàng)羽召見諸侯將，人轅門，無(wú)不膝行而前，莫敢仰視。”后來(lái)地方高級(jí)官員的官署，亦稱“轅門”。    轅的前端上拴著一根橫木叫“軛”(又作“扼”)，是套在牲口脖子上用于拉車的。軛與“衡”(橫)是同義詞乙區(qū)別而言，軛是略呈“人”字形的木叉，用于大車(牛車)；衡是與轅相連的一根橫木，用于小車(馬車)，衡下置軛，夾貼馬頸。由于衡、軛功用相同；用于小車時(shí)又連為一體，故往往“衡軛”并稱?！肚f子·馬蹄》：“夫加之以衡扼，齊之以月題(馬額上的裝飾物)”。    轅和衡軛處相連靠的銷子，叫做“輥”(ní)、“軌”(yuè)。區(qū)別而言，“挽”用于大車(牛車)，“軌”用于小車(馬車)?！墩撜Z(yǔ)·為政》：“大車無(wú)挽，小車無(wú)軏，其何以行之哉？”車輪的邊框叫“輞”。古代車輪以木制作，輞即車輪最外面的那圈圓木。其作用，就相當(dāng)于現(xiàn)代汽車或自行車的輪胎。車輪中心有孔的圓木叫“轂”(gǔ)，孔是用以貫軸的。“輞”和“轂”是兩個(gè)同心圓，其間以輻條相連，即構(gòu)成車輪?！独献印返谑徽拢骸叭棧惨惠??！薄拜棥笔且桓桓哪緱l，一端接輞，一端接轂。四周的輻條都向車轂集中，叫做“輻輳”(也寫作“輻湊”)。后來(lái)輻輳引申為從各方聚集的意思。《史記·叔孫通傳》：“且人主在其上，法令具于下，使人人奉職，四方輻輳，安敢有反者?”東方朔《答客難》：“夫天地之大，士民之眾，竭精弛說(shuō)，并進(jìn)輻湊者，不可勝數(shù)。”    車軸是一根橫梁，上面駕著車輿，兩端套上車輪。軸的兩端露在轂外，這露在轂外的軸要用一個(gè)金屬筒狀物加以保護(hù)，這個(gè)金屬筒狀物叫做“迣”(又作“軎”，音wèi)?！妒酚洝ぬ飭瘟袀鳌罚骸把鄮熼L(zhǎng)驅(qū)平齊，而田單走安平，令宗人盡斷其車軸末而傅鐵籠。已而燕軍攻安平，城壞，齊人走，爭(zhēng)途，以糟折車敗，為燕所虜，唯田單宗人以鐵籠故得脫，東保即墨?！迸狁啞都狻芬鞆V曰：“轊，車軸頭也，音衛(wèi)?！睘榉乐管囕喸谛旭傊忻撀?，古人就在轊上開孔，再插上一根三四寸長(zhǎng)的銷子，用以固定車輪，這根銷子叫做“轄”(又寫作牽、鎋)。轄用青銅或鐵制作，呈扁平或長(zhǎng)方形，是車子的一個(gè)很重要的零件，沒有轄車就不能行駛或非常危險(xiǎn)?！痘茨献印と碎g訓(xùn)》：“夫車之所以能轉(zhuǎn)千里者，以其要在三寸之轄?！薄犊讌沧印肪硪唬骸捌┤糨d無(wú)轄之車以臨千仞之谷，其不顛覆亦難冀也?！薄稘h書·陳遵傳》載，陳遵嗜酒好客，“每大飲，賓客滿堂，輒關(guān)門，取客車轄投井中，雖有急，終不得去?！焙髞?lái)“投轄”就成了表示主人殷勤留客的典故。駱賓王《帝京篇》：“陸賈分金將燕喜，陳遵投轄正留賓?！备哌m《陪竇侍御泛云池》：“乘興宜投轄，邀歡莫避驄?！币?yàn)椤拜牎庇锌刂栖囕喌淖饔?，所以后?lái)引申有管理、管轄的意思，如“轄區(qū)”、“直轄”、“統(tǒng)轄”等。     附帶說(shuō)一說(shuō)軔。軔不是車子的組成部分，而是停車時(shí)阻止車輪轉(zhuǎn)動(dòng)的一塊木頭。行車時(shí)先要把這塊木頭移開，所以啟程稱為“發(fā)軔”。屈原《離騷》：“朝發(fā)軔于蒼梧兮，夕余至乎縣圃?！币觊_來(lái)，事情的開端也叫“發(fā)軔”。    一般輿上有活動(dòng)的圓形車蓋；用一根木頭支撐，形似大傘。車蓋很大，所以常作為車的代稱，如“冠蓋”之蓋。又成語(yǔ)有“傾蓋如故”，意謂兩人坐車在路上相逢，傾斜著車蓋攀談，說(shuō)話投機(jī)，就像老朋友一樣。    (5)關(guān)于八股文和試帖詩(shī)。八股文是明清兩代科舉考試中規(guī)定寫作的文章，又叫“八比文”、“制藝”、“時(shí)藝”、“時(shí)文”等。因?yàn)槲恼骂}目主要出自“四書”，所以也稱“四書文”。八股文有固定的格式和一系列的清規(guī)戒律，每篇文章由破題、承題、起講、人手、起股、中股、后股、束股八部分組成?！捌祁}”用兩句話點(diǎn)破題目要義；“承題”用三句或四句承接破題作進(jìn)一步的說(shuō)明；“起講”也叫“原起”，為議論的開始；“人手”也叫“提比”或“提股”，為起講后人手之處；  “起股”也叫“虛比”或“虛股”，承“提比”之后；  “中股”也叫“中比”，為全篇的重心；“后股”也叫“后比”，闡發(fā)“中股”未盡之義；“束股”也叫“大結(jié)”，為一篇之總結(jié)。自“起股”至“束股”的四段中，都有兩股排比對(duì)偶的文字，合共八股，故稱“八股文”或“八比文”。全篇文章的字?jǐn)?shù)，清順治時(shí)規(guī)定為550字，康熙時(shí)改為650字，乾隆時(shí)又定為700字，過(guò)多則不及格。文章的題目主要出自《四書》，所論內(nèi)容也嚴(yán)格限于朱熹《四書集注》等書，不許考生自由發(fā)揮。這就從內(nèi)容到形式都禁錮了知識(shí)分子的思想，考生只能依照題意，揣摩古人語(yǔ)氣去宣揚(yáng)封建綱常倫理，即所謂“代圣賢立言”。這樣死板的規(guī)定，無(wú)疑阻礙了考生的創(chuàng)造性思維。      ……

媒體關(guān)注與評(píng)論

緒論  要學(xué)習(xí)一些文化史知識(shí)“文化”之義大矣哉!大至人類、社會(huì)，小到個(gè)人的衣、食、住、行，莫不與“文化”有關(guān)。唯其如此，故而才有名目繁多的各種“文化”。往大處說(shuō)，有所謂東方文化、西方文化、中華文化、古希臘羅馬文化等；往小處說(shuō)，則有“服飾文化”、“飲食文化”、“建筑文化”、“旅游文化”等等?，F(xiàn)如今，“文化”一詞更是用得濫了，什么“茶文化”、“酒文化”、“煙文化”、“火鍋文化”……不一而足?？傊梢赃@么說(shuō)吧，凡是人所創(chuàng)造的，莫不可以謂之“文化”。但是，“文化”也并不是什么人都可以隨便乘坐的公共汽車，更不是“五毒俱全”的大雜燴，盡管我們很難對(duì)“文化”一詞下一個(gè)準(zhǔn)確的定義，但我們認(rèn)為還是有必要對(duì)“文化”的內(nèi)涵進(jìn)行一些廓清。    在我們中國(guó)古代，最早把“文”與“化”聯(lián)系在一起使用的典籍，當(dāng)數(shù)《易經(jīng)·賁卦》：“觀乎天文，以察時(shí)變；觀乎人文，以化成天下?！币馑际钦f(shuō)，統(tǒng)治者通過(guò)觀察天象，可以了解時(shí)序的變化；通過(guò)觀察人類社會(huì)的各種現(xiàn)象，可以用教育感化的手段來(lái)治理天下。從字源來(lái)分析，《說(shuō)文解字》說(shuō)：“文，錯(cuò)畫也。象交文?！敝旆计浴兑笾芪淖轴尮{》謂：“文即文身之文，象人正立形……即刻畫之文飾也。”可見“文”字的本義，即在肌膚上刺畫花紋，引申之遂有“花紋”、“紋理”之義。“人文”之“文”，即由“紋理”義引申而來(lái)，指人類社會(huì)中各種錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系，如夫婦、父子、兄弟、朋友、君臣、上下、鄰里等等，所謂“人文”，即指人倫的序列。至于“化”字，則有改變、變化、化生等意思。所謂“人文化成天下”，即通過(guò)人倫教化使人們自覺行動(dòng)。唐孔穎達(dá)《周易正義》解釋說(shuō)：“圣人觀察人文，則詩(shī)書禮樂之謂?！笨梢姡袊?guó)古代的“文化”一詞，即“以文教化”之意，也就是以詩(shī)書禮樂、道德倫理教化世人，由此引申為封建統(tǒng)治者文治教化的總和。因此顧炎武在其《日知錄》中說(shuō)：“自身而至于家國(guó)天下，制之為度數(shù)，發(fā)之為音容，莫非文也?！奔慈俗陨淼男袨楸憩F(xiàn)和國(guó)家的各種典章制度，都屬于“文化”的范疇。古人對(duì)“文化”的這種理解一直保持到19世紀(jì)末。    現(xiàn)在通用的“文化”一詞，是近代通過(guò)日文轉(zhuǎn)譯從西方引進(jìn)的。而西方的所謂“文化”，則來(lái)源于拉丁文“Cultura”，其本義為耕種、居住、練習(xí)、留心或注意、拜神等。19世紀(jì)中葉，一些新的人文學(xué)科如人類學(xué)、社會(huì)學(xué)、民族學(xué)等在西方興起，文化的概念也隨之發(fā)生變化，開始具有現(xiàn)代的意義，成為這些新興學(xué)科的重要術(shù)語(yǔ)。最先把“文化”作為專門術(shù)語(yǔ)來(lái)使用的是被譽(yù)為“人類學(xué)之父”的英國(guó)學(xué)者泰勒(1832—1917)。他在1871年發(fā)表的《原始文化》一書中說(shuō)：(文化)“是一個(gè)復(fù)雜的總體，包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗，以及人類在社會(huì)里所獲得的一切能力與習(xí)慣?！边@一觀點(diǎn)影響巨大，在文化史的研究中具有開先河的意義。直到現(xiàn)在，還可以作為我們了解和認(rèn)識(shí)“文化”的參考。后來(lái)，人們紛紛以自己的理解和認(rèn)識(shí)來(lái)對(duì)“文化”進(jìn)行界定，有的側(cè)重于歷史性，有的側(cè)重于規(guī)范性，有的側(cè)重于心理性，有的側(cè)重于結(jié)構(gòu)性，有的側(cè)重于遺傳性，等等。迄今為止，對(duì)“文化”的定義有數(shù)百種之多，許多定義洋洋數(shù)千言，很難用一句話來(lái)概括。    ……

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