中國茶史

內(nèi)容概要

本書按照歷史的線索，著重從茶葉生產(chǎn)、流通、飲茶風(fēng)尚、茶法沿革等側(cè)面入手，盡可能全面而又系統(tǒng)地反映中國茶業(yè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的歷史演變，兼及中國茶文化的歷史形態(tài)，為廣大讀者了解中國茶史與茶文化提供一個(gè)簡明的讀本，并為學(xué)術(shù)界有關(guān)問題的研究提供參考。為使讀者朋友增加閱讀興味和感性認(rèn)識(shí)，書中安排數(shù)十幅相關(guān)的插圖。    《茶史》一書對(duì)茶的每一處變化，每一階段留下的中國古代社會(huì)文化、政治、經(jīng)濟(jì)的烙印，歷代帝王將相、文人墨客、庶民百姓，在茶中體會(huì)的人生真趣，如展開畫卷般的一一道來。書中主要介紹了茶的起源、茶名、中國茶業(yè)發(fā)展、茶的對(duì)外傳播、歷史上的茶政、茶法及古茶詩精粹與中國歷代茶畫欣賞。

書籍目錄

前言第一章  徐徐拉開的帷幕——唐以前茶史鉤沉  一、一樁可以了結(jié)的公案——中國是茶的故鄉(xiāng)  二、“香茗”與“芳茶”——巴蜀茶事的起源  三、“水厄”與“漏卮”——魏晉南北朝茶文化的傳播第二章  “茶道大行”——唐代茶業(yè)的發(fā)展  一、茶產(chǎn)日盛，名品紛呈——唐代的茶葉生產(chǎn)  二、“山澤以成市，高賈以起家”——唐代的茶葉貿(mào)易  三、“窮日盡夜，殆成風(fēng)俗”——唐代的飲茶風(fēng)尚  四、貢茶·稅茶·榷茶——唐代的茶法  五、“曾尋修事法，妙盡陸先生”——茶神陸羽及其《茶經(jīng)》第三章  分野與興盛——宋代茶業(yè)的繁榮  一、東西分野，窮極精巧——宋代的茶葉生產(chǎn)  二、富貴貧賤靡不用，林下群豪競(jìng)斗美——宋代的飲茶風(fēng)尚  三、“蜀茶總?cè)胫T番市，胡馬常從萬里來”——宋代的茶馬貿(mào)易  四、從官專賣、通商法到商專賣的確立——宋代茶葉專賣制度的演變第四章  躍上新的境界——元明時(shí)代茶業(yè)的持續(xù)發(fā)展  一、頗有特色的過渡期——元代的茶業(yè)與茶政  二、全面發(fā)展，面貌一新——明代的茶葉生產(chǎn)  三、“簡便異常，天趣悉備”——明代的飲茶風(fēng)尚  四、貢茶·官茶·商茶——繼往開來的明代茶法  五、“以至細(xì)之物而寓莫大之用”——明代的茶馬貿(mào)易第五章  發(fā)展與轉(zhuǎn)型——清代茶業(yè)的新變化  一、發(fā)展、繁榮與衰落——清代的茶葉生產(chǎn)  二、品飲藝術(shù)與茶館文化——清代的飲茶風(fēng)尚  三、從茶馬互市到邊茶流通——西北茶葉貿(mào)易政策的變化  四、水浮陸轉(zhuǎn)，香飄四?！宕娜A茶出口貿(mào)易

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