冷凍干燥技術(shù)與設(shè)備

內(nèi)容概要

本書共分十章，內(nèi)容包括冷凍干燥的物理學(xué)、細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，凍干過程中傳熱傳質(zhì)的數(shù)學(xué)分析方法，凍干中的真空技術(shù)、制冷技術(shù)、測量技術(shù)和加工工藝，凍干機(jī)的設(shè)計、制造、性能驗證和操作維修等。本書是一本全面、系統(tǒng)介紹冷凍干燥基礎(chǔ)理論和實際技術(shù)的專著。本書可供冷凍干燥機(jī)理的研究人員，凍干設(shè)備的設(shè)計、制造和操作人員閱讀和參考。

書籍目錄

緒論第一章 冷凍干燥的物理基礎(chǔ)和方法 第一節(jié) 制品凍結(jié)的物理基礎(chǔ) 第二節(jié) 制品的干燥 第三節(jié) 制品的凍結(jié)方法 第四節(jié) 制品的干燥方法第二章 冷凍干燥中的傳熱傳質(zhì) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 穩(wěn)態(tài)凍干模型 第三節(jié) 升華速率影響因素分析 第四節(jié) 非穩(wěn)態(tài)凍干模型 第五節(jié) 亞穩(wěn)態(tài)凍干模型第三章 冷凍干燥的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ) 第一節(jié) 細(xì)胞凍結(jié)的損傷機(jī)理 第二節(jié) 影響凍干細(xì)胞存活率的其他因素 第三節(jié) 凍干保護(hù)劑第四章 凍干中的真實技術(shù) 第一節(jié) 概述 第二節(jié) 真空的獲得 真空泵 第三節(jié) 真空閥 第四節(jié) 真空系統(tǒng)第五章 凍干中的制冷技術(shù) 第一節(jié) 制冷循環(huán) 第二節(jié) 制冷機(jī)的工作溫度對其性能的影響制冷機(jī)的工況 第三節(jié) 制冷劑、載冷劑、潤滑油 第四節(jié) 制冷壓縮機(jī) 第五節(jié) 制冷設(shè)備 第六節(jié) 制冷自控元件 第七節(jié) 凍干機(jī)的制冷系統(tǒng)第六章 冷凍干燥設(shè)備 第一節(jié) 凍干箱 第二節(jié) 冷阱 第三節(jié) 壓塞機(jī)構(gòu) 第四節(jié) 醫(yī)藥凍干機(jī)的控制系統(tǒng)和安全保護(hù)裝置 第五節(jié) 三重?zé)峤粨Q捕集器及其制冷系統(tǒng) 第六節(jié) 中間取樣裝置 第七節(jié) 各配套設(shè)備的容量計算 第八節(jié) 食品凍干機(jī) 第九節(jié) 食品凍干機(jī)與醫(yī)藥凍干機(jī)設(shè)計理念的差異 第十節(jié) 冷阱的化霜第七章 冷凍干燥工藝……第八章 冷凍干燥測量技術(shù)第九章 凍干機(jī)的技術(shù)性能和驗證第十章 凍干機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)與維修附錄主要參考文獻(xiàn)

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