蔡瀾的生財之道

內(nèi)容概要

　　錢。是好的，但是不能看得太重，當(dāng)它是奴隸來使用。我從來不用錢包，把鈔票往后褲袋一塞就是，有時會丟掉了一些，也不可惜。因為塞在褲袋的錢，加起來也沒多少。
　　《蔡瀾的生財之道》適合普通大眾閱讀。

書籍目錄

第1輯 金錢觀
　最高消費(fèi)
　大吃大喝
　三七
　換命
　瘋了
　訪問自己(關(guān)于金錢)
　殺價的樂趣
　Grand Hotel Flora
　西班牙石階
　龐貝
　哈勞士
　一家花
　六星餐廳
　逸夫
　理發(fā)店
　The Shilla
　三鄉(xiāng)
　尊敬
第2輯 生財之道
　一泊
　唉，可口可樂
　夜總會
　五塊錢飯菜
　找人器
　暴露
　豬油撈飯
　高級化
　食品節(jié)
　笑死人
　生意
　何樂不為
　咸魚醬
　撒謊俱樂部
　得益
　夢想成真
　節(jié)省
　石齋
　執(zhí)笠
　景點
　阿里巴巴
　食品節(jié)
　一旦
　生意滔滔
　傻瓜機(jī)竅門
　臨時充電器
　大玩具
　大牌檔
　臺灣小吃
　天水圍計劃
　畫展
　上市
　聽出病來
　記憶力
　回程票
　基本法
　倫敦的士
　誠實
　拉面橫丁
　竹心
　道理
　大班
　賺電影錢
　訪問自己(關(guān)于做生意)
　花錢專家的夢
　大辣辣
　頌椿
　新加坡小食——有其形無其味
　絕滅中國飲食文化的罪魁禍?zhǔn)?br />　譚將軍
　CNN錨頭
　微小又偉大的食物
　又一個白日夢
　恤衫先生
　愛情酒店
　開間什么餐廳？
　重現(xiàn)避風(fēng)塘舊夢
　為狗民服務(wù)
　長不大的商人
　甜菜苦菜
　求精
　當(dāng)鋪里的年輕人
　完美(上)
　完美(下)
　飛苑
　古董買賣
　紫發(fā)客
　已能食素
　外國壽司
　一風(fēng)堂
　行銷高峰會
　悲喜劇
　巧克力夢難圓
　鮑魚王子
　豬雜餐廳
　滿足
　放舟
　美食城
　信心十足
　百萬拜金女
　笑死
　法蘭度
　虛花悟
　推薦
　上桌
　資產(chǎn)
　鰻魚專門店
　大方向
　British India
　枉然
　笑
第3輯 花費(fèi)之道
　最佳菲傭
　自有其身
　助教
　折磨
　閑與樂
　好玩
　男人的玩具
　最貴的
　銀座吾愛
　懂得花
　泰姬陵之旅
　新羅酒店理發(fā)廳
　Spa
　Pangkoi‘Laut Resort
　清邁之旅
　布根地之旅
　答謝自己
　　

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   天水圍計劃 對于在天水圍開個大牌檔集中地的計劃，有點進(jìn)展，向各位報告一下。 透過陳婉嫻的協(xié)助，我們終于有機(jī)會見到了張建宗，他的銜頭是金紫荊星章太平紳士、勞工及福利局局長，同時開會的還有黃淑嫻，是規(guī)劃及地政的首席助理秘書長，還有多位高官，不一一列述，地點在下亞厘畢道中區(qū)政府合署。 有些人一進(jìn)官府保持緊張，我悠然自得。開個會嘛，又不必被先打三十大板，有什么好怕的？說明了來意之后，大家目的一致，氣氛非常愉快。座上有人說想幫天水圍人民做一點事，我即刻糾正，我說我最不喜歡用“幫”這個字，大家一齊“玩”，不是很好嗎？ 時間的配合很好，剛巧在濕地公園旁邊有一塊三十萬尺的空地，要拿來做些什么？政府希望團(tuán)體呈上意向書，我們當(dāng)然照寫了。 其實誰來做都沒有問題，做什么都好，有人提議要做工廠行銷factory outlet賣衣服，有人要做文化活動，但是這并不是生活上的需要。吃，還是最重要的；人，必須吃。 我們的計劃是由政府劃出一塊地，建個平臺，讓大家以最低的成本來投資一個單位，賣自己最拿手的菜。天水圍的新移民很多，都可以將各個省份的美食推出來，百花齊放。 而且大牌檔是香港人的集體回憶，被從前的政府趕盡殺絕，當(dāng)今如果有一個地方來復(fù)古，一定大受歡迎。 做什么食肆，外國都有。外國人來到香港，也想找昔時特色的大牌檔。天水圍地方遠(yuǎn)，但低消費(fèi)的話，不愁有一車車的旅游巴士把旅客運(yùn)來。 當(dāng)然，衛(wèi)生是最重要的，先把地方搞干凈，才是目的。最愛干凈的日本人，在九州福岡也搞大牌檔中心，新加坡馬來西亞和泰國更是把大牌檔做得精彩。香港人不笨，不會差過他們，衛(wèi)生，注意起來，不是難事。 濕地公園做得有聲有色，但是說到吃，周圍就沒什么地方好吃了，在旁邊弄個大牌檔中心，最適宜不過。 三十萬尺空地怎么處理？先要一個很大的停車場。我自己去過，從市中心出發(fā)，車駕得快，又沒有阻塞的話，三十五分鐘一定到得了。一下子可以嘗到那么多美食，大家都會去。 政府只需做基本的措施，鋪了水泥地，污水去路做好，不要太花錢地搭上鐵蓋就是。若要參考，墨爾本的維多利亞菜市場就是一個很好的例子，一邊賣食物，一邊賣干貨，到時工廠衣服也可以參加一份，來這里賣。 但最好是與食物有關(guān)的市場，新界的有機(jī)種植大可在此行銷。我參觀過龐大的養(yǎng)魚設(shè)施，連海鮮也養(yǎng)了，漁農(nóng)能在這里賣淡水烏頭和海水石斑。各種蔬菜，包括有機(jī)的香草，集中在一起，就成了一股強(qiáng)大的力量。

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