食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查指南

內(nèi)容概要

　　為配合糖果制品等13類食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的實(shí)施，幫助大家對(duì)2004版審查通則的學(xué)習(xí)，做好食品監(jiān)管技術(shù)法規(guī)的宣傳貫徹工作，國(guó)家質(zhì)檢總局組織編寫了這套系列輔導(dǎo)教材。本套教材共有4冊(cè)，第一冊(cè)為食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則（2004版）分冊(cè)，第二冊(cè)為糖果制品、啤酒、葡萄酒、黃酒分冊(cè)，第三冊(cè)為茶葉、蜜餞、炒貨食品、可可制品、焙炒咖啡分冊(cè)，第四冊(cè)為醬腌菜、蛋制品、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品分冊(cè)?！妒称焚|(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則（2004版）分冊(cè)》實(shí)用說(shuō)明介紹了通則與細(xì)則的關(guān)系、通則的主要內(nèi)容，重點(diǎn)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查表及各類核查用文書使用要求的介紹，詳細(xì)說(shuō)明了現(xiàn)場(chǎng)核查的所有要求；各類食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說(shuō)明則是從行業(yè)發(fā)展概況、發(fā)證范圍的確定及申證單元的劃分、生產(chǎn)加工工藝及容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題、必備條件的審查方法及要求、產(chǎn)品的檢驗(yàn)及抽樣方法等方面進(jìn)行了詳細(xì)的解釋和說(shuō)明。 　　這套教材具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性、知識(shí)性和操作性，是用于食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的一套具有實(shí)用價(jià)值的好教材，適用于食品安全管理人員、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件核查人員、食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有關(guān)人員。該套教材的出版，將會(huì)對(duì)進(jìn)一步深化和完善食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作發(fā)揮積極的推動(dòng)作用。

書籍目錄

第一篇　醬腌菜　第一部分　醬腌菜生產(chǎn)許可證審查細(xì)則　第二部分　醬腌菜生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說(shuō)明　第三部分　醬腌菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)第二篇　蛋制品　第一部分　蛋制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則　第二部分　蛋制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說(shuō)明　第三部分　蛋制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)第三篇　水產(chǎn)加工品　第一部分　水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則　第二部分　水產(chǎn)加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說(shuō)明　第三部分　水產(chǎn)加工品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)第四篇　淀粉及淀粉制品　第一部分　淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則　第二部分　淀粉及淀粉制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則實(shí)用說(shuō)明　第三部分　淀粉及淀粉制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

圖書封面

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