食品質(zhì)量安全市場準入審查指南。糖果制品、啤酒、葡萄酒、黃酒分冊

內(nèi)容概要

《食品質(zhì)量安全市場準入審查指南(糖果制品啤酒葡萄酒黃酒分冊)》講述了：食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定，關系到政府和國家的形象。近幾年，生產(chǎn)假冒偽劣食品案件多發(fā)的勢頭有所遏制，食品安全形勢趨于好轉(zhuǎn)，但是食品安全問題仍然比較嚴重?！秶鴦赵宏P于進一步加強食品安全工作的決定》要求，加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度。食品質(zhì)量安全市場準入制度實施三年來，為規(guī)范食品生產(chǎn)秩序，推動食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整，促進食品質(zhì)量總體水平的大幅提升發(fā)揮了重要的作用，得到了國務院領導和各級黨委、政府充分的肯定，受到了廣大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的擁護，贏得了人民群眾的熱烈歡迎。為進一步深化食品質(zhì)量安全市場準入制度，國家質(zhì)檢總局決定自2005年1月1日起，對糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品等13類食品實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，制定了相應的審查細則，同時，結(jié)合這幾年的工作經(jīng)驗，對食品質(zhì)量安全市場準入審查通則進行了修改。
為配合糖果制品等13類食品質(zhì)量安全市場準入工作的實施，幫助大家對2004版審查通則的學習，做好食品監(jiān)管技術法規(guī)的宣傳貫徹工作，國家質(zhì)檢總局組織編寫了這套系列輔導教材。本套教材共有4冊，第一冊為食品質(zhì)量安全市場準入審查通則（2004版）分冊，第二冊為糖果制品、啤酒、葡萄酒、黃酒分冊，第三冊為茶葉、蜜餞、炒貨食品、可可制品、焙炒咖啡分冊，第四冊為醬腌菜、蛋制品、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品分冊?！妒称焚|(zhì)量安全市場準入審查通則（2004版）分冊》實用說明介紹了通則與細則的關系、通則的主要內(nèi)容，重點通過現(xiàn)場核查表及各類核查用文書使用要求的介紹，詳細說明了現(xiàn)場核查的所有要求；各類食品生產(chǎn)許可證審查細則實用說明則是從行業(yè)發(fā)展概況、發(fā)證范圍的確定及申證單元的劃分、生產(chǎn)加工工藝及容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題、必備條件的審查方法及要求、產(chǎn)品的檢驗及抽樣方法等方面進行了詳細的解釋和說明。
這套教材具有很強的指導性、知識性和操作性，是用于食品質(zhì)量安全市場準入制度培訓和學習的一套具有實用價值的好教材，適用于食品安全管理人員、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件核查人員、食品質(zhì)量安全檢驗機構、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)有關人員。該套教材的出版，將會對進一步深化和完善食品質(zhì)量安全市場準入工作發(fā)揮積極的推動作用。

書籍目錄

第一篇　糖果制品第一部分　糖果制品生產(chǎn)許可證審查細則第二部分　糖果、巧克力及巧克力制品生產(chǎn)許可證審查細則實用說明第三部分　糖果制品產(chǎn)品相關標準第二篇　葡萄酒及果酒第一部分　葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細則第二部分　葡萄酒及果酒生產(chǎn)許可證審查細則實用說明第三部分　葡萄酒及果酒產(chǎn)品相關標準第三篇　啤第一部分　啤酒生產(chǎn)許可證審查細則第二部分　　啤酒生產(chǎn)許可證審查細則實用說明第三部分　啤酒產(chǎn)品相關標準第四篇　黃第一部分　黃酒生產(chǎn)許可證審查細則第二部分　黃酒生產(chǎn)許可證審查細則實用說明第三部分　黃酒產(chǎn)品相關標準

編輯推薦

《食品質(zhì)量安全市場準入審查指南(糖果制品啤酒葡萄酒黃酒分冊)》為中國標準出版社出版發(fā)行。

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