老年常見病食療指南

內(nèi)容概要

本書主要介紹各種老年病癥狀、老年病病人的飲食原則和飲食禁忌、防治老年病的天然食物及其配伍、老年病防治的家常菜譜精選以及老年病患者的康復(fù)菜譜等內(nèi)容。

作者簡介

張〓，博士，現(xiàn)為江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）食品科學(xué)與工程專業(yè)教授、博士生導(dǎo)師，主要從事食品加工、貯藏保鮮機理和工程研究。已在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上以第一作者發(fā)表論文60余篇，出版專著、譯著和編著10多本。曾應(yīng)邀8次赴日本、印度、美國、泰國、英國、韓國參加國際學(xué)術(shù)會議

書籍目錄

前言
一、老年病癥狀和飲食原則
二、防治老年疾病的天然食品
三、老年常見病防治菜譜
四、防治老年常見疾病的參考食療方劑

圖書封面

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