藤茶栽培與開發(fā)利用

內(nèi)容概要

　　《藤茶栽培與開發(fā)利用》以作者自己研究成果為基礎(chǔ)，參照其他研究工作者的研究成果，以藤茶的栽培與加工為主線，深入淺出介紹了藤茶的生物學(xué)特性、營養(yǎng)生理及藥理特性，為藤茶資源開發(fā)利用提供理論支撐。

書籍目錄

前言緒論第一章 藤茶生物學(xué)特性第一節(jié) 藤茶的植物學(xué)分類一、藤茶的植物分類學(xué)地位二、藤茶的種與變種第二節(jié) 藤茶的分布及生態(tài)適應(yīng)性一、藤茶的分布二、藤茶的生態(tài)適應(yīng)性三、藤茶的生長環(huán)境第三節(jié) 藤茶的形態(tài)及組織特征一、藤茶的外部形態(tài)特征二、根的形態(tài)及組織特征三、莖的形態(tài)及組織特征四、葉的形態(tài)及組織特征五、卷須的形態(tài)及組織特征第二章 藤茶的化學(xué)成分第一節(jié) 水分第二節(jié) 水浸出物第三節(jié) 總灰分第四節(jié) 碳水化合物第五節(jié) 氨基酸與蛋白質(zhì)第六節(jié) 無機(jī)元素第七節(jié) 芳香成分第八節(jié) 多酚第九節(jié) 黃酮類化合物一、黃酮類化合物種類二、黃酮類化合物的生理作用三、藤茶中黃酮類化合物含量第十節(jié) 其他第三章 藤茶營養(yǎng)生理作用第一節(jié) 藤茶的營養(yǎng)作用一、宏量元素的作用二、微量元素的作用三、必需微量元素的作用第二節(jié) 止咳、消炎以及治療上呼吸道疾病一、止咳二、消炎，第三節(jié) 廣譜抑菌、殺菌一、對常見食品微生物的影響二、對病原微生物的影響三、其他第四節(jié) 降血脂一、概念二、藤茶對血脂的影響第五節(jié) 免疫作用一、概念二、藤茶的免疫作用第六節(jié) 降血糖一、概念二、藤茶對血糖的影響第七節(jié) 對化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)一、概念二、藤茶對化學(xué)性肝損傷的影響第八節(jié) 安全性評價一、概念二、藤茶的安全性第九節(jié) 其他一、治療牙病二、對兔腸平滑肌的影響和解酒實驗研究第四章 藤茶的繁殖技術(shù)第一節(jié) 苗圃的建立和管理一、苗圃地的選擇二、苗圃地的準(zhǔn)備三、苗圃地管理第二節(jié) 藤茶的有性繁殖技術(shù)一、種子采集二、播種三、田間管理第三節(jié) 藤茶的無性繁殖技術(shù)一、扦插技術(shù)二、壓條繁殖第四節(jié) 藤茶的組織培養(yǎng)育苗一、組織培養(yǎng)的基本知識二、培養(yǎng)基的制備三、藤茶的組織培養(yǎng)育苗技術(shù)第五節(jié) 苗木出圃第五章 藤茶栽培技術(shù)第一節(jié) 藤茶園地的選擇一、土壤環(huán)境二、水環(huán)境三、大氣環(huán)境第二節(jié) 定植與管理一、園地準(zhǔn)備二、苗木定植三、園地管理第六章 藤茶的采收第一節(jié) 藤茶采摘的生物學(xué)基礎(chǔ)第二節(jié) 藤茶采摘技術(shù)第三節(jié) 藤茶的原料品質(zhì)一、藤茶原料要求二、藤茶原料的標(biāo)準(zhǔn)及驗收第七章 藤茶的加工技術(shù)第一節(jié) 藤茶生產(chǎn)基本原理一、鮮葉攤放二、殺青三、揉捻四、干燥第二節(jié) 傳統(tǒng)藤茶加工技術(shù)一、工藝流程二、操作要點第三節(jié) 機(jī)械藤茶加工技術(shù)一、鮮葉攤放二、殺青三、揉捻四、干燥第四節(jié) 袋泡茶加工技術(shù)一、袋泡茶加工基本原理二、袋泡茶加工工藝及技術(shù)第八章 藤茶產(chǎn)品深加工技術(shù)第一節(jié) 藤茶飲料加工技術(shù)一、藤茶飲料加工的基本原理二、純茶飲料的加工工藝及質(zhì)量管理三、調(diào)味茶飲料的加工工藝及質(zhì)量管理第二節(jié) 藤茶果凍加工技術(shù)一、果凍及其生產(chǎn)技術(shù)二、藤茶果凍第三節(jié) 復(fù)方藤茶加工技術(shù)一、復(fù)方藤茶中可復(fù)配的物品二、復(fù)方藤茶配方選定的原則三、復(fù)方藤茶加工工藝四、藤茶與茶葉拼和第四節(jié) 藤茶果丹皮的制作一、果丹皮加工原理二、藤茶胡蘿卜果丹皮制作第九章 藤茶綜合開發(fā)利用技術(shù)第一節(jié) 二氫楊梅素的提取與純化一、二氫楊梅素的結(jié)構(gòu)二、二氫楊梅素的分類三、二氫楊梅素的理化性質(zhì)四、二氫楊梅素的提取五、二氫楊梅素的分離與純化第二節(jié) 藤茶提取液應(yīng)用于果蔬貯藏一、果蔬保鮮原理二、藤茶提取液貯藏柑橘主要參考文獻(xiàn)

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