旅游飯店職業(yè)英語

前言

　　前言　　改革開放以來，我國旅游業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)由亞洲旅游資源大國向亞洲旅游大國的轉(zhuǎn)變，接待入境過夜旅游人數(shù)和旅游外匯收入均位居世界前列。作為旅游業(yè)重要組成部分的我國旅游飯店業(yè)，不論是數(shù)量還是質(zhì)量都有了飛速的提高。到2003年末，全國共有星級飯店近萬家，客房90多萬間，從業(yè)人員130多萬人，旅游飯店業(yè)已經(jīng)形成了較大的規(guī)模?！　★埖陿I(yè)是我國和國際接軌最早的行業(yè)之一，現(xiàn)排名世界前列的飯店業(yè)巨頭都在我國投資或管理著飯店。我國正式加入世界貿(mào)易組織后，國際間交往和交流更為頻繁，尤其是2008年

內(nèi)容概要

　　該書的突出特點(diǎn)是實(shí)用性強(qiáng)，內(nèi)容緊密結(jié)合飯店主要崗位的要求展開，涵蓋了飯店員工工作的基本用語。教材分兩部分，第一部分是飯店工作的員工都應(yīng)掌握的日?；居谜Z，第二部分是不同員工應(yīng)該掌握的基本用語。

書籍目錄

Part I  Daily english  Unit 1  問候和離別  Unit 2  介紹  Unit 3  時(shí)間和日期  Unit 4  指路  Unit 5  打電話  Unit 6  談?wù)撎鞖? Unit 7  建議和提議  Unit 8  道歉和回答Part  II  English for hotels attendants  Unit 9  客房預(yù)訂  Unit 10  接待和入住  Unit 11  行李員  Unit 12  收銀處  Unit 13  客房部  Unit 14  餐飲部  Unit 15  健身中心  Unit 16  維修部錄音材料及練習(xí)答案

章節(jié)摘錄

書摘Dialogue 1Guest：    Excuse me．But where iS the restaurant?Clerk：    On the first floor．We have a Chinese restaurant and a Westernone．Which one dO you prefer?Guest：    I like Chinese food．CLerk：    Then yougOdown thestairs．TheChinese Restaurant is at the eastern side of the lobbyGuest：    Thank you．客人：    請問餐廳在哪里?工作人員：在一樓。我們有中餐廳和西餐廳，您喜歡哪一個(gè)?客人：    我喜歡中餐。工作人員：您下樓。中餐廳在大堂東邊?？腿耍?   謝謝。Dialogue 2Guest：  Excuse me，Can you tell me how to get toPoly Plaza?Bellman：Yes，just walk down this road，take the first turningonthe left．Then walk four blocks and you'll find it。Guest：  Is it possible to go there by bus?Bellman：Yes，but it doesn’t go directly to PolyPlaza．You have to change buses．You'd better take the subway instead．It is much quicker．Guest：  That’s a good idea．Where is the nearest subway station?Bellman：Just walk across the street．The subway station is at thecorner on the right，Guest：  Thank you very much．Bellman：With pleasure．客人：    對不起，您能告訴我去保利大廈怎么走嗎?門童：    當(dāng)然可以。順著這條路走，在第一個(gè)轉(zhuǎn)彎處向左拐。再走四個(gè)街區(qū)就是了?？腿耍?   能乘公共汽車去嗎?門童：    可以，但是公共汽車不直達(dá)保利大廈。您得換車。您最好乘地鐵。地鐵快多了?？腿耍?   這是一個(gè)好主意。最近的地鐵站在哪兒?門童：    過馬路，地鐵站就在右邊街拐角那兒?？腿耍?   非常感謝您。門童：    十分高興為您服務(wù)。    ……

媒體關(guān)注與評論

前言改革開放以來，我國旅游業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)由亞洲旅游資源大國向亞洲旅游大國的轉(zhuǎn)變，接待入境過夜旅游人數(shù)和旅游外匯收入均位居世界前列。作為旅游業(yè)重要組成部分的我國旅游飯店業(yè)，不論是數(shù)量還是質(zhì)量都有了飛速的提高。到2003年末，全國共有星級飯店近萬家，客房90多萬間，從業(yè)人員130多萬人，旅游飯店業(yè)已經(jīng)形成了較大的規(guī)模。    飯店業(yè)是我國和國際接軌最早的行業(yè)之一，現(xiàn)排名世界前列的飯店業(yè)巨頭都在我國投資或管理著飯店。我國正式加入世界貿(mào)易組織后，國際間交往和交流更為頻繁，尤其是2008年北京奧運(yùn)會和2010年上海世博會的召開，對飯店服務(wù)質(zhì)量和員工的外語水平將會提出更高的要求。長期以來，我國旅游飯店員工的外語水平總體還不高，成為影響飯店服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要因素，也是引起外國客人投訴的主要原因之一。為了適應(yīng)飯店業(yè)發(fā)展的新形勢對飯店員工英語水平提出的新要求，提升我國飯店業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量和國際競爭力，國家旅游局人事勞動教育司專門組織有關(guān)旅游外語院校的資深專家、學(xué)者編寫了這本《旅游飯店職業(yè)英語(初級)》，供各地旅游部門和旅游飯店培訓(xùn)考核參考使用。本書也可作為廣大飯店員工自學(xué)和旅游院校學(xué)生的教學(xué)參考書。    該書的突出特點(diǎn)是實(shí)用性強(qiáng)，內(nèi)容緊密結(jié)合飯店主要崗位的要求展開，涵蓋了飯店員工工作的基本用語。教材分為兩部分，第一部分是飯店工作的員工都應(yīng)該掌握的日常基本用語，第二部分是不同員工應(yīng)該掌握的基本用語。由于編寫時(shí)間緊，該書難免存在一些不足之處，歡迎廣大讀者批評指正，以便我們今后修訂時(shí)加以完善。在本書編寫過程中，得到了北京第二外國語學(xué)院、北京國際飯店和北京建國飯店的大力支持，在此一并表示感謝!    國家旅游局    人事勞動教育司    二OO四年二月

圖書封面

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