胡蘿卜素與防癌

書籍目錄

目 錄
富含胡蘿卜素的33種食品
攝取足夠的胡蘿卜素 設(shè)計色彩豐富
營養(yǎng)平衡的食譜
主菜――生魚片
主菜――燒菜
主菜――燉煮菜
主菜――炒菜
主菜――油炸食品
主菜――蒸制菜肴
副菜――沙拉
副菜――涼拌菜
副菜――炒菜
副菜――燉煮菜
湯菜――日式風(fēng)味
湯菜――創(chuàng)意
甜點(diǎn)――蔬菜西式點(diǎn)心
甜點(diǎn)――水果西式點(diǎn)心
甜點(diǎn)――日式點(diǎn)心
甜點(diǎn)――中式點(diǎn)心
其他類
胡蘿卜素的消化吸收與視黃醇（維生素A）的
生理機(jī)能
食品中的胡蘿卜素與視黃醇（維生素A）及其
消化吸收的途徑
維生素和疾病 特別是維生素A與癌癥
標(biāo)準(zhǔn)計量用的杯子、湯匙、秤的使用方法
菜肴營養(yǎng)成分一覽表

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無

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