清真食品經(jīng)濟

內(nèi)容概要

　　《清真食品經(jīng)濟》以現(xiàn)代科學的研究方法，采取實證研究與邏輯分析相結(jié)合、定量分析與定性分析相結(jié)合的方法，將“清真”與社會、文化、政治、經(jīng)濟、民間風俗習慣、大眾一日三餐等共同放在社會發(fā)展基礎的民族經(jīng)濟上去探討和研究，并全面系統(tǒng)地進行闡述，該書可以說填補了清真食品經(jīng)濟研究領域的一項空白。這項研究對社會實踐以及提高社會效益與經(jīng)濟效益都具有一定的指導意義，并在具體的社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中開始產(chǎn)生效益。

作者簡介

　　吳俊1954年出生，山西人，現(xiàn)為寧夏經(jīng)委食品辦高級經(jīng)濟師，兼任《中國食品質(zhì)量報》《中國食品報》寧夏記者站站長。1978年開始文學創(chuàng)作，發(fā)表的數(shù)十篇散文、詩歌、攝影作品和報告文學《杏林春滿》等多次獲省級獎。1987年起至今每年為《中國食品工業(yè)年鑒》撰寫“寧夏篇”。發(fā)表的《消費經(jīng)濟決定中國經(jīng)濟發(fā)展走向》《追求糊涂消費》等數(shù)十篇論文分別被編入《中國當代社科文獻》《中國發(fā)展文庫》《新華文獻》等。發(fā)表于報刊上的新聞報道連續(xù)9次獲“寧夏好新聞”的表彰獎勵。本人被收入《盛世中華》《東方之子》《世界人物辭?！贰吨袊鴩閳蟾鎸＜覍W者卷》等。

書籍目錄

序言第一篇　繼承與發(fā)展第一章　溯源清真發(fā)揮優(yōu)勢第二章　回族民俗特點與飲食第三章　弘揚民族文化促產(chǎn)業(yè)發(fā)展是社會進步的表現(xiàn)第四章　弘揚清真食品文化促進經(jīng)濟社會發(fā)展第五章　加強清真食品科學管理促進民族企業(yè)發(fā)展第六章　加強人力資源與文化整合力　促企業(yè)家成長第七章　加快發(fā)展清真食品工業(yè)的迫切性和有利條件第八章　規(guī)劃協(xié)調(diào)清真食品業(yè)的可持續(xù)發(fā)展第九章　揚長避短捷足先登做強做大清真飲食業(yè)第二篇　探索與創(chuàng)新第十章　清真飲食環(huán)境與社會經(jīng)濟發(fā)展第十一章　國內(nèi)部分省市清真食品發(fā)展概況第十二章　銀川市發(fā)展清真食品第一產(chǎn)業(yè)中的基地建設第十三章　銀川市清真食品工業(yè)園區(qū)建設第十四章　銀川市發(fā)展清真食品第三產(chǎn)業(yè)中的商業(yè)“一條街”建設第十五章　開發(fā)傳統(tǒng)清真食品的價值第十六章　清真食品與營養(yǎng)轉(zhuǎn)變在社會發(fā)展中的現(xiàn)狀第十七章　用清真膳食行為促進社會公眾安全合理膳食結(jié)構(gòu)第十八章　銀川市城市居民膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)狀況分析第十九章　清真食品產(chǎn)業(yè)研究的哲學思考第二十章　民族文化的發(fā)展特性與動力第三篇　清真薈萃第二十一章　中國清真食品第二十二章　清真飲食起源與發(fā)展第二十三章　清真飲食的標準、禁忌與發(fā)展第二十四章　回族日常飲食風俗與習慣第二十五章　穆斯林的飲食律例第二十六章　穆斯林的飲食觀與藥食同源附錄潮頭拾貝用民族文化詮釋經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展中的清真食品發(fā)展清真食品產(chǎn)業(yè)需各方努力建設新型食品工業(yè)體系推動社會經(jīng)濟健康發(fā)展調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)揮清真優(yōu)勢寧夏最受歡迎名小吃掀起“蓋頭”寧夏小吃要走打品牌之路寧夏發(fā)展牛羊清真食品產(chǎn)業(yè)前景廣闊打造清真餐飲品牌力推清真餐飲連鎖店發(fā)展吳忠市政協(xié)為打造清真食品品牌，借腦接力求發(fā)展清真食品產(chǎn)業(yè)推動穆斯林地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展——寧夏回族自治區(qū)吳忠市市長吳玉才在首屆中國穆斯林企業(yè)高峰論壇上的發(fā)言寧夏吳忠市力推民族特色經(jīng)濟吳忠入選乳制品安全試點城市銀川全力做大“清真產(chǎn)業(yè)”吳忠清真羊肉首次出口約旦寧夏政協(xié)委員為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展支招寧夏人大代表建議大力發(fā)展特色食品產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展壯大特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成為重點寧夏農(nóng)產(chǎn)品通過“綠色”之路求發(fā)展銀川市清真食品發(fā)展戰(zhàn)略研究成果浮出水面科技支持品牌支撐寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈時代呼喚清真食品業(yè)要有強大的生產(chǎn)力吳忠市清真食品產(chǎn)業(yè)開始呈現(xiàn)強勁發(fā)展趨勢發(fā)揮人文優(yōu)勢讓清真食品走向國內(nèi)外銀川做強清真食品產(chǎn)業(yè)加大放心食品工程力度讓群眾吃上放心“清真肉”嘗青食嫩一口鮮寧夏清真食品業(yè)發(fā)展研究正式啟動首屆全國清真食品展銷會落幕寧夏清真食品走天下白立忱主席暢談發(fā)展清真食品工業(yè)食品工業(yè)：打“清真牌”大力發(fā)展民族食品產(chǎn)業(yè)后記

圖書封面

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