葡萄酒選購攻略

內(nèi)容概要

行家選酒，必看品種——中國首部從葡萄品種入手的葡萄酒選購指南
最實(shí)用的葡萄酒選購知識(shí)一書搞定，入門新手也能輕松掌握的選購秘籍
☆百余款精選酒品推薦
☆隨書附錄世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)參考年份表
葡萄品種特點(diǎn)搭配與產(chǎn)區(qū)風(fēng)格，生動(dòng)解碼葡萄酒的迷人魅力
摒除分?jǐn)?shù)與名莊紛擾，輕松找到屬于你的葡萄佳釀
《葡萄酒選購攻略》借由葡萄品種入手，詳解了不同葡萄品種釀造的葡萄酒之奧妙所在，并結(jié)合產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)，為讀者提供了豐富的葡萄酒選購知識(shí)。書中還推薦了數(shù)百款精選世界葡萄酒，附錄的世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)參考年份表，更是不可多得的葡萄酒選購利器?！镀咸丫七x購攻略》既是一本簡易實(shí)用、快速上手的葡萄酒選購攻略，也是一本葡萄品種與產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)的綜合性指南。

作者簡介

吳書仙（Susie Wu）
中國首位獨(dú)立酒評(píng)人，國際葡萄酒資深評(píng)委。
1996年開始葡萄酒事業(yè)，研究葡萄酒文化長達(dá)18年，先后在多家大眾媒體開設(shè)葡萄酒專欄，成為中國首位獨(dú)立酒評(píng)人。其文章曾影響和促成中國葡萄酒法規(guī)的修訂。
2005年來，陸續(xù)出版了葡萄酒書籍《愛上葡萄酒》《嫁給葡萄酒》《戀戀葡萄酒》《葡萄酒佐餐藝術(shù)》《葡萄酒選購指南》《慢品味，樂生活：非常葡萄酒經(jīng)》《葡萄酒一本通》《葡萄酒佐餐藝術(shù)》《葡萄酒品鑒藝術(shù)》等著作，并受法國、智利、西班牙、德國、奧地利、意大利、南非葡萄酒業(yè)官方邀請，出國考察，撰寫并出版國別葡萄酒書《天堂里的佳釀：智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏：里奧哈葡萄酒》《白葡萄酒經(jīng)典》，極大地促進(jìn)了葡萄酒文化在中國的普及和傳播。

書籍目錄

前言
第一章：概述
第一節(jié)：關(guān)于葡萄品種
第二節(jié)：葡萄一年中的生長過程
第三節(jié)：葡萄果實(shí)與葡萄酒
第四節(jié)：影響葡萄生長的自然因素
第五節(jié)：涼爽產(chǎn)區(qū)和溫暖產(chǎn)區(qū)
第六節(jié)：知名的巖韻產(chǎn)區(qū)
第七節(jié)：不同葡萄酒所對(duì)應(yīng)的釀酒葡萄品種
第八節(jié)：葡萄酒生命發(fā)展的規(guī)律性
第九節(jié)：葡萄酒香氣和感官的模糊性
第二章：白葡萄品種
第一節(jié)：萬種風(fēng)情的霞多麗（Chardonnay）
第二節(jié)：鐵骨柔情的雷司令（Riesling）
第三節(jié)：情思悠悠的長相思（Sauvignon Blanc）
第四節(jié)：玉液瓊漿——瓊瑤漿（Gewürztraminer）
第五節(jié)：豐腴富饒的賽美容（Sémillon）
第六節(jié)：“灰色僧侶”——灰比諾（Pinot Gris）
第七節(jié)：奧地利的葡萄之王——綠魁（Grüner Veltliner）
第八節(jié)：麝香葡萄（Muscat）品系
第九節(jié)：其他白葡萄品種
第三章：紅葡萄品種
第一節(jié)：紅葡萄品種之王——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
第二節(jié)：夢幻飄逸的黑比諾（Pinot Noir）
第三節(jié)：溫和柔美的梅樂（Merlot）
第四節(jié)：濃郁辛辣的西拉（Syrah）/雪拉子（Shiraz）
第五節(jié)：西班牙之魂——丹魄（Tempranillo）
第六節(jié)：意大利的“變色龍”——桑喬維塞（Sangiovese）
第七節(jié)：熱情洋溢的歌海娜（Garnacha）
第八節(jié)：意大利的“西北王”——內(nèi)比歐露（Nebbiolo）
第九節(jié)：氣宇軒昂的赤軒素（Blaufr?nkisch）
第十節(jié)：濃墨重彩的金粉黛（Zinfandel）
第十一節(jié)：曼妙怡人的卡曼納（Carménère）/蛇龍珠（Cabernet Gernischt）
第十二節(jié)：阿根廷的旗艦——馬爾貝克（Malbec）
第十三節(jié)：南非的明星——品樂塔杰（Pinotage）
第十四節(jié)：葡萄牙的別樣風(fēng)情——國家杜麗佳（Touriga Nacional）
第十五節(jié)：其他紅葡萄品種
附錄：資料篇
I.	主要釀酒葡萄名稱中外文對(duì)照
II.	本書涉及的葡萄酒產(chǎn)區(qū)外文地名表
III.	世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)參考年份表
IV.	推薦閱讀和參考書目

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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