運(yùn)營(yíng)管理

內(nèi)容概要

　　《運(yùn)營(yíng)管理：流程與價(jià)值鏈(第7版)》在前6版的基礎(chǔ)之上做了精心修訂，囊括了運(yùn)營(yíng)管理領(lǐng)域最新的核心概念和應(yīng)用，是市場(chǎng)上同類(lèi)書(shū)籍中的佼佼之作。《運(yùn)營(yíng)管理：流程與價(jià)值鏈(第7版)》不僅理論翔實(shí)、內(nèi)容豐富，更具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，意在幫助讀者在當(dāng)今充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)的全球化環(huán)境中成為有效的管理者?！　∪珪?shū)共分四編：通過(guò)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)、流程的設(shè)計(jì)與改造、價(jià)值鏈設(shè)計(jì)和價(jià)值鏈運(yùn)作。《運(yùn)營(yíng)管理：流程與價(jià)值鏈(第7版)》強(qiáng)調(diào)的第一個(gè)重點(diǎn)是流程和價(jià)值鏈?——這是所有組織中工作的基本單元，組織中的所有工作又都與流程以及由流程構(gòu)成的價(jià)值鏈有關(guān)。這一主題將各章有機(jī)聯(lián)系起來(lái)，使運(yùn)營(yíng)管理的主題向所有讀者開(kāi)放，不論他們的專(zhuān)業(yè)是什么，也不論他們的職業(yè)道路如何。第二個(gè)重點(diǎn)在于將服務(wù)流程包括在內(nèi)，以往的運(yùn)營(yíng)管理書(shū)籍偏重于對(duì)制造業(yè)流程的介紹，而忽視服務(wù)業(yè)的流程，《運(yùn)營(yíng)管理：流程與價(jià)值鏈(第7版)》則大大加強(qiáng)了對(duì)服務(wù)運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)的重視程度，并增加了許多服務(wù)業(yè)的案例和實(shí)際應(yīng)用，使讀者對(duì)流程與價(jià)值鏈能有更綜合的把握。因此，《運(yùn)營(yíng)管理：流程與價(jià)值鏈(第7版)》是運(yùn)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生和從事運(yùn)營(yíng)管理工作的人士不可不讀的好書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

作者：(美國(guó))克拉耶夫斯基(Krajewski.L.J.) (美國(guó))里茨曼(Ritzman.L.P.) 譯者：劉晉 向佐春李?克拉耶夫斯基是圣母瑪利亞大學(xué)制造戰(zhàn)略領(lǐng)域William R. & F. Cassie Daley講座教授。曾任教于俄亥俄州立大學(xué)，獲“大學(xué)校友杰出教學(xué)獎(jiǎng)”和“商學(xué)院教師杰出研究獎(jiǎng)”。他創(chuàng)辦了卓越制造管理研究中心，并擔(dān)任中心主任4年。此外，他獲得過(guò)美國(guó)生產(chǎn)與庫(kù)存控制協(xié)會(huì)的“全國(guó)會(huì)長(zhǎng)獎(jiǎng)”和“全國(guó)功勛獎(jiǎng)”。他曾任決策科學(xué)研究院院長(zhǎng)，1988年當(dāng)選為該院院士。2003年獲得“杰出服務(wù)獎(jiǎng)”。研究領(lǐng)域包括制造戰(zhàn)略、運(yùn)營(yíng)管理導(dǎo)論、運(yùn)營(yíng)設(shè)計(jì)、制造計(jì)劃與控制系統(tǒng)等。拉里?里茨曼是波士頓學(xué)院運(yùn)營(yíng)與戰(zhàn)略管理領(lǐng)域Thomas J. Galligan講座教授。最近獲得管理學(xué)院的“杰出服務(wù)獎(jiǎng)”。他是俄亥俄州立大學(xué)的榮譽(yù)退休教授，在教學(xué)和科研上獲得諸多獎(jiǎng)勵(lì)。他在密歇根州立大學(xué)獲得博士學(xué)位，曾服務(wù)于Babcock&Wilcox公司。里茨曼教授是決策科學(xué)研究院的積極分子并擔(dān)任多項(xiàng)職務(wù)，如協(xié)調(diào)員、出版委員會(huì)主席、專(zhuān)題負(fù)責(zé)人、院長(zhǎng)等。1987年當(dāng)選為決策科學(xué)研究院的院士，1996年獲得“杰出服務(wù)獎(jiǎng)”。他曾3次獲得最佳論文獎(jiǎng)。

書(shū)籍目錄

譯者序前言第一編 通過(guò)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)第1章　作為競(jìng)爭(zhēng)武器的運(yùn)營(yíng)聯(lián)邦快遞公司什么是流程流程視圖嵌套流程顧客——供應(yīng)商關(guān)系服務(wù)流程與制造流程價(jià)值鏈 管理實(shí)踐1.1制造商不僅僅只提供產(chǎn)品什么是運(yùn)營(yíng)管理作為一種職能的運(yùn)營(yíng)管理作為一組決策的運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)管理的趨勢(shì)及其面臨的挑戰(zhàn) 生產(chǎn)率改進(jìn) 全球化競(jìng)爭(zhēng) 快速的技術(shù)變革 道德規(guī)范、員工隊(duì)伍多樣化及環(huán)境問(wèn)題競(jìng)爭(zhēng)性運(yùn)營(yíng)路線(xiàn)圖 第一編：通過(guò)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng) 第二編：流程設(shè)計(jì)與改造 第三編：價(jià)值鏈設(shè)計(jì) 第四編：價(jià)值鏈運(yùn)作 產(chǎn)出跨組織的運(yùn)營(yíng)管理 作為跨職能協(xié)調(diào)必要手段的運(yùn)營(yíng)管理 作為競(jìng)爭(zhēng)武器的運(yùn)營(yíng)管理管理實(shí)踐1.2 迎接競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)案例：Chad創(chuàng)意概念公司第2章　運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略星巴克咖啡公司戰(zhàn)略 戰(zhàn)略思考 全球化戰(zhàn)略市場(chǎng)分析 市場(chǎng)細(xì)分 需求評(píng)估競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)與競(jìng)爭(zhēng)能力管理實(shí)踐2.1 科斯科公司利用運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生利潤(rùn) 成本 質(zhì)量 時(shí) 間 柔性管理實(shí)踐2.2按客戶(hù)訂單建造航空母艦 運(yùn)用競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)：一家航空公司的案例新服務(wù)或新產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 服務(wù)和產(chǎn)品的確定 開(kāi)發(fā)流程大規(guī)模定制 延遲策略 互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的影響作為決策模式的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略跨組織的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略實(shí)驗(yàn)侏習(xí)：Min-Yo服裝公司案例：BSB有限公司.比薩之戰(zhàn)進(jìn)入校園第3章　　流程設(shè)計(jì)策略杜克電力公司什么足流程沒(méi)計(jì)管理實(shí)踐3.1 網(wǎng)景公司的服務(wù)／產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程主要流程設(shè)計(jì)決策……第二編　流程設(shè)計(jì)與改造第4章　流程分析第5章　流程性能與質(zhì)量第6章　流程能力第7章　流程布局第8章　項(xiàng)目計(jì)劃與管理第三編　價(jià)值鏈設(shè)計(jì)第9章　供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)第10章　選址第11章　精益系統(tǒng)第四編　價(jià)值鏈運(yùn)作第12章　信息技術(shù)與價(jià)值鏈第13章　預(yù)測(cè)第14章　綜合計(jì)劃第15章　庫(kù)存管理第16章　資源計(jì)劃第17章　生產(chǎn)調(diào)度附錄1：正態(tài)分布表附錄2：隨機(jī)數(shù)表專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

章節(jié)摘錄

　　供應(yīng)商選擇與審查　　采購(gòu)是一個(gè)組織在供應(yīng)商市場(chǎng)中的耳目，持續(xù)不斷地從供應(yīng)商處尋求更合算的買(mǎi)賣(mài)以及新的物料。因此，采購(gòu)對(duì)供應(yīng)鏈中供應(yīng)商的選擇與審查具有重要的作用。供應(yīng)商選擇為了做出供應(yīng)商選擇決策并對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商績(jī)效進(jìn)行評(píng)價(jià)．管理層必須對(duì)要服務(wù)的細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行研究并將其需求與供應(yīng)鏈相聯(lián)系。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)先級(jí)（參見(jiàn)第2章）是制定績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。例如，食品服務(wù)公司將準(zhǔn)時(shí)交付和質(zhì)量作為選擇供應(yīng)商的兩個(gè)最重要的標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)反映了食品服務(wù)供應(yīng)鏈需要達(dá)到的要求?！　∑髽I(yè)在選擇新供應(yīng)商時(shí)最常用的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是價(jià)格、質(zhì)量和交付。因?yàn)槠髽I(yè)要花費(fèi)總收入中很大的比例用于物品采購(gòu)，找到低價(jià)格的供應(yīng)商是一個(gè)重要的掃標(biāo)。然而，供應(yīng)商的物料質(zhì)量也同樣重要。特別是當(dāng)后續(xù)操作環(huán)節(jié)已對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了相當(dāng)可觀的增值以后，產(chǎn)品的缺陷才被發(fā)現(xiàn)時(shí)，質(zhì)量不良所引起的隱性成本就會(huì)很高（參見(jiàn)第5章）。對(duì)于零售商，劣質(zhì)商品意味著會(huì)失去客戶(hù)的信任及未來(lái)的銷(xiāo)量。最后，較短的提前期及準(zhǔn)時(shí)交付有助于采購(gòu)企業(yè)以較低庫(kù)存維持可接受的客戶(hù)服務(wù)水平。例如，位于布魯克林的Maimonides醫(yī)療中心是一家擁有700個(gè)床位的醫(yī)院．向一家供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi)所需要的許多物料。該供應(yīng)商從附近一家侖庫(kù)供貨，提前期很短，使Maimonides將庫(kù)存水平從每個(gè)病床1200美元削減到僅150美元?！　】焖俸蜏?zhǔn)時(shí)交付的優(yōu)勢(shì)同樣適用于制造行業(yè)。許多制造商都希望供應(yīng)商可以快速、可靠交貨，從而使自己的庫(kù)存水平最低。這一要求迫使供應(yīng)商在制造商附近設(shè)置工廠或倉(cāng)庫(kù)。Kasle鋼鐵公司在密歇根州弗林特市通用汽車(chē)公司的別克汽車(chē)生產(chǎn)廠附近設(shè)置了一家鋼鐵加工廠，盡管它原來(lái)已經(jīng)在距該公司只有70英里的地方設(shè)有兩個(gè)加工廠。這家新工廠是（所謂“別克汽車(chē)城”）聯(lián)合體的一部分．在別克汽車(chē)城里，所有的零部件都是通過(guò)附近的工廠向通用汽車(chē)公司的工廠供貨的。這些成群的供應(yīng)商都采用小批量多批次送貨來(lái)使裝配廠的庫(kù)存最小。一批特定的零部件必須在20分鐘的時(shí)間窗之內(nèi)送到，否則，生產(chǎn)線(xiàn)就可能停產(chǎn)。Kasle鋼鐵公司之所以被選為供應(yīng)商，其中一部分原因就是因?yàn)樗敢馓峁┛焖俣煽康乃拓浄?wù)?！　…h(huán)境影響是選擇供應(yīng)商的第四條標(biāo)準(zhǔn)．這一標(biāo)準(zhǔn)已變得越來(lái)越重要。許多公司正在進(jìn)行綠色采購(gòu)（green pur-chasing）。它包括對(duì)環(huán)境污染物流量的識(shí)別、評(píng)估及管理，以尋找減少污染物的途徑，減少對(duì)環(huán)境的影響。這就要求供應(yīng)商在進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)時(shí)都要有環(huán)境意識(shí)，在進(jìn)行合同投標(biāo)時(shí)要求能為其綠色、可生物降解、天然和可循環(huán)利用的一類(lèi)聲明提供證明。在不久的將來(lái)，這一標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)成為供應(yīng)商選擇中最為重要的標(biāo)準(zhǔn)。供應(yīng)商審查供應(yīng)商審查程序?qū)δ切撛诠?yīng)商的能力予以證實(shí)，看其是否能為采購(gòu)公司提供所要求的服務(wù)和物料。審查內(nèi)容一般包括由買(mǎi)方公司的一個(gè)交叉職能團(tuán)隊(duì)到供應(yīng)商處進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀，該團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)從流程和信息系統(tǒng)的角度對(duì)供應(yīng)商在成本、質(zhì)量、交付及柔性目標(biāo)方面的能力進(jìn)行深入的評(píng)價(jià)。團(tuán)隊(duì)的成員可能包括來(lái)自運(yùn)營(yíng)、生產(chǎn)、工程設(shè)計(jì)、信息系統(tǒng)以及會(huì)計(jì)部門(mén)的人員。對(duì)流程運(yùn)行進(jìn)行觀察，并檢查文檔的完整性和正確性，以此對(duì)與提供服務(wù)或物料有關(guān)的各個(gè)方面進(jìn)行研究。一旦通過(guò)了審查．采購(gòu)部門(mén)就可以向該供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)。對(duì)該供應(yīng)商的績(jī)效要進(jìn)行監(jiān)測(cè)并保存記錄。經(jīng)過(guò)一段時(shí)期后，或者當(dāng)其業(yè)績(jī)有所下降時(shí)，可能還需要對(duì)該供應(yīng)商進(jìn)行重新審查。供應(yīng)商關(guān)系?！　　?/pre>








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