飼料添加劑學

內(nèi)容概要

本書是按照動物科學專業(yè)本科學生應具備的飼料添加劑基礎理論和專門知識編寫的教學用書。全書共十章，分別介紹了飼料添加劑及添加劑預混料的概念、種類和國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢；飼料添加劑原料的生產(chǎn)方法；各類營養(yǎng)性添加劑的理化性質(zhì)、商品形式和營養(yǎng)功能；非營養(yǎng)性添加劑的種類、性質(zhì)、作用以及存在的問題；載體和稀釋劑的概念、種類、一般要求及使用方法;
各類添加劑預混料產(chǎn)品設計的原則、方法、條件、步驟及設計示例；預混料的生產(chǎn)設備與加工工藝、添加劑原料預處理技術及添加劑的貯存與保管要求；飼料添加劑的應用原理與方法；添加劑預混料的質(zhì)量控制與管理；添加劑與畜產(chǎn)品的食用安全及環(huán)境保護的關系等內(nèi)容。

書籍目錄

第二版前言
第一版前言
第一章緒論
　第一節(jié) 飼料添加劑及其分類
　 一、飼料添加劑的概念
　 二、飼料添加劑的分類
　第二節(jié) 添加劑預混料及其分類
　 一、添加劑預混料的概念
　 二、添加劑預混料的分類
　第三節(jié) 飼料添加劑及添加劑預混料的作用與意義
　第四節(jié) 飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展概況
　　一、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展歷史
　　二、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
　　三、飼料添加劑工業(yè)的發(fā)展趨勢
　第五節(jié) 飼料添加劑學的內(nèi)容
　 一、飼料添加劑學的概念與研究內(nèi)容
　 二、飼料添加劑學在動物科學和動物生產(chǎn)中的地位與作用
　 本章小結
　 思考題
第二章 飼料添加劑生產(chǎn)技術
　第一節(jié) 分離提取技術
　 一、材料來源
　 二、分離提取方法與步驟
　 三、微生物及其代謝產(chǎn)物的提取與分離
　 四、提取物純度檢測
　第二節(jié) 化工技術
　 一、飼料添加劑生產(chǎn)中應用的化學工程技術
　 二、常用飼料添加劑原料化學法生產(chǎn)
　 三、化學法生產(chǎn)的特點
　第三節(jié) 微生物發(fā)酵技術
　 一、微生物發(fā)酵法生產(chǎn)飼料添加劑的原理
　　……
第三章　營養(yǎng)發(fā)生添加劑
第四章　非常養(yǎng)性添加劑
第五章　預混料的載體與稀釋劑
第六章　添加劑預混料產(chǎn)品設計
第七章　飼料添加劑預混料混合飼料的生產(chǎn)
第八章　飼料添加劑的應用
第九章　飼料添加劑預混料的質(zhì)量控制與管理
第十章　飼料添加劑預與畜牧產(chǎn)品的食用安全及環(huán)境保護
附錄　飼料和飼料添加劑管理條例
主要參考文獻
　　

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：1.連續(xù)培養(yǎng)在一恒定的培養(yǎng)容器的流動系統(tǒng)中，以一定流動速度不斷補充人新的營養(yǎng)物質(zhì)，同時以相同的速度排出培養(yǎng)物（包括菌體及代謝產(chǎn)物），使流動系統(tǒng)內(nèi)的液量、細胞數(shù)量和營養(yǎng)狀態(tài)維持恒定，使培養(yǎng)的微生物處于對數(shù)生長期的時間繼續(xù)延長下去，這種方法稱連續(xù)培養(yǎng)。2.同步培養(yǎng)在細菌分批培養(yǎng)中，其群體能以一定速率生長，但所有的細菌并非同時分裂，即培養(yǎng)液中的細胞并不處于同一生長階段，其生理狀態(tài)和代謝活動也不完全一樣。因此，如果以群體測定結果的平均值來代表單個細胞的生長和生理特性是不符合實際的。一般研究細菌的生理、生化和性狀難以用單個細胞進行，必須用群體，往往把群體內(nèi)的細胞分裂同步化，這種培養(yǎng)法稱為同步培養(yǎng)法。利用同步培養(yǎng)技術使它們處于同一生長階段，使所有的細胞都能同時分裂，這種生長方法稱為同步生長。同步培養(yǎng)法有兩種，即篩選法和誘導法。（1）篩選法：又稱淘析法，主要有過濾法、區(qū)帶密度梯度離心法和膜洗脫法等。過濾法是將微生物細胞用濾器過濾，讓處于細胞周期較早階段的小細胞通過，收集這些細胞，轉(zhuǎn)入新鮮培養(yǎng)基中，即能獲得同步細胞。區(qū)帶密度梯度離心法是將隨機生長的細胞懸浮置于蔗糖梯度溶液表面，然后離心，不同生長周期的細胞由于體積和質(zhì)量大小不同，沉降系數(shù)不同，同一生長周期的細胞就聚集在離心液的一個區(qū)帶上，小細胞在上，大細胞在下。這方法可便于收集處于較早周期的小細胞，本法已成功地應用于芽殖和裂殖酵母、大腸桿菌等細胞的同步培養(yǎng)。膜洗脫法是根據(jù)某些濾膜可以吸附與該濾膜相反的電荷的細胞而設計的，可獲得比上述兩法數(shù)量更大，同步性更高的細胞。

編輯推薦

《飼料添加劑學(第2版)》是全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材之一。

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