牛羊生產(chǎn)

內(nèi)容概要

　　本教材是根據(jù)教育部《關(guān)于加強(qiáng)高職高專教育教材建設(shè)的若干意見》精神，結(jié)合我國牛羊生產(chǎn)的實(shí)際編寫的。在吸收近年來牛羊生產(chǎn)的新成果、新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)地介紹牛羊品種、牛羊產(chǎn)品、牛羊特性與飼料、牛羊良繁技術(shù)、乳用牛生產(chǎn)、肉用牛生產(chǎn)、肉用羊生產(chǎn)、毛用羊生產(chǎn)、乳用羊生產(chǎn)和牛羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。本教材彩圖精美，內(nèi)容實(shí)用，體裁新穎，四性突出，特色鮮明，適用于高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)使用。

書籍目錄

出版說明編寫說明緒論一、牛羊生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位二、世界牛羊發(fā)展現(xiàn)狀三、我國牛羊生產(chǎn)存在的問題及對(duì)策第1章　牛羊品種第一節(jié)　牛的品種一、乳用牛品種二、乳肉兼用牛品種三、肉用牛品種四、中國黃牛品種五、其他牛品種第二節(jié)　綿羊品種一、我國主要綿羊品種二、國外優(yōu)良綿羊品種第三節(jié)　山羊品種一、乳用山羊品種二、毛用山羊品種三、裘皮和羔皮山羊品種四、絨用山羊品種五、肉用山羊品種第2章　牛羊產(chǎn)品第一節(jié)　乳品一、乳品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及化學(xué)成分二、乳品的物理性質(zhì)三、乳的初步處理第二節(jié)　肉品一、牛羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及化學(xué)成分二、牛羊肉的品質(zhì)規(guī)格三、牛羊肉暫時(shí)保藏第三節(jié)　毛類產(chǎn)品一、毛纖維的形態(tài)學(xué)構(gòu)造二、毛纖維的組織學(xué)構(gòu)造三、毛纖維類型及分類四、凈毛率五、毛的理化性質(zhì)六、羊毛的分類分級(jí)第四節(jié)　毛皮和板皮一、毛皮二、板皮三、毛皮、板皮的剝?nèi)?、貯藏第3章　牛羊的特性及飼料加工調(diào)制第一節(jié)　牛羊的特性一、牛羊的生活習(xí)性二、牛羊的消化特點(diǎn)三、牛羊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第二節(jié)　牛羊飼料及其加工調(diào)制一、牛羊常用飼料二、飼料的加工調(diào)制第4章　牛羊良繁技術(shù)第一節(jié)　牛的良繁技術(shù)一、牛的選擇二、牛的雜交改良三、母牛的發(fā)情與配種四、母牛的妊娠與分娩第二節(jié)　羊的良繁技術(shù)一、肉用羊的選育方向二、羊的雜交改良三、羊的繁育體系四、羊的發(fā)情與配種五、羊的妊娠與分娩第5章　乳用牛生產(chǎn)第一節(jié)　乳用牛的外貌及其鑒定一、牛體各部位特征二、乳用牛的外貌特征三、牛的外貌鑒定技術(shù)第二節(jié)　乳用牛的生產(chǎn)性能及其評(píng)定一、影響泌乳性能的因素二、乳牛生產(chǎn)性能的測(cè)定三、乳牛生產(chǎn)性能的等級(jí)評(píng)定第三節(jié)　乳用牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、種公牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)二、犢牛和育成牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)三、乳用母牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)第6章　肉用牛生產(chǎn)第一節(jié)　肉牛的外貌及鑒定一、肉牛的外貌特征二、肉牛的外貌鑒定方法第二節(jié)　肉用牛的生產(chǎn)性能及其評(píng)定一、肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)二、影響肉牛產(chǎn)肉性能的因素三、肉牛生產(chǎn)性能的評(píng)定第三節(jié)　肉用牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、繁殖肉牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)二、幼牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)三、肥育牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)第7章　肉用羊生產(chǎn)第一節(jié)　肉用羊的外貌特征及鑒定一、羊體外貌部位名稱與體尺測(cè)量二、羊的年齡鑒別三、肉用羊的外貌特征四、肉用羊的生產(chǎn)性能五、肉用羊的個(gè)體品質(zhì)鑒定第二節(jié)　肉用羊的育肥一、肉用羊的育肥方式二、羔羊育肥技術(shù)三、成年羊育肥技術(shù)第三節(jié)　農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)可持續(xù)發(fā)展措施一、退耕還林還草，建立人工草地二、充分利用農(nóng)副產(chǎn)品資源，大力推廣秸稈養(yǎng)羊三、引進(jìn)優(yōu)良綿、山羊品種，開展經(jīng)濟(jì)雜交四、安排母羊密集產(chǎn)羔，開展肥羔生產(chǎn)五、推廣公司加農(nóng)戶的養(yǎng)羊模式，建立綜合服務(wù)體系第8章　毛用羊生產(chǎn)第一節(jié)　毛用羊的外貌特征一、體型特點(diǎn)二、被毛覆蓋三、頸部及皮膚皺褶第二節(jié)　羊的飼養(yǎng)方式一、放牧飼養(yǎng)二、放牧加補(bǔ)飼飼養(yǎng)第三節(jié)　羊的飼養(yǎng)技術(shù)一、種公羊的飼養(yǎng)管理二、成年母羊的飼養(yǎng)管理三、育成羊的飼養(yǎng)管理四、羔羊的培育第四節(jié)　羊的日常管理一、羊的編號(hào)二、羊的斷尾三、羔羊去勢(shì)四、綿羊剪毛五、綿羊藥浴六、山羊抓絨七、羊的防疫八、羊的驅(qū)蟲九、羊的修蹄第五節(jié)　牧區(qū)養(yǎng)羊業(yè)可持續(xù)發(fā)展措施一、草地的合理利用二、因地制宜建立飼草（料）基地，推進(jìn)設(shè)施養(yǎng)羊三、改變飼養(yǎng)方式，調(diào)整羊群結(jié)構(gòu)四、實(shí)行季節(jié)　性養(yǎng)羊生產(chǎn)，加快羊群周轉(zhuǎn)第9章　乳用羊生產(chǎn)第一節(jié)　奶山羊的外貌特征與產(chǎn)奶性能評(píng)定一、奶山羊的外貌特征二、奶山羊的產(chǎn)奶性能測(cè)算第二節(jié)　奶山羊的飼養(yǎng)管理一、奶山羊的飼養(yǎng)二、奶山羊的管理第10章　牛羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)第一節(jié)　牛羊產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的緣由、前景及對(duì)策一、發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)大有可為二、牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題三、牛羊業(yè)發(fā)展的出路在于產(chǎn)業(yè)化四、實(shí)現(xiàn)牛羊產(chǎn)業(yè)化的主要對(duì)策第二節(jié)　牛羊項(xiàng)目的可行性論證一、做好可行性研究二、可行性研究報(bào)告的內(nèi)容附：舉例說明養(yǎng)殖項(xiàng)目的損益均衡點(diǎn)預(yù)測(cè)方法第三節(jié)　牛羊場(chǎng)建設(shè)一、場(chǎng)址的選擇二、場(chǎng)地規(guī)劃和平面布局三、牛羊舍建筑設(shè)計(jì)的基本技術(shù)參數(shù)四、奶牛舍的設(shè)計(jì)要求五、肉牛舍的設(shè)計(jì)要求六、牛場(chǎng)配套設(shè)施七、羊舍及附屬設(shè)施附錄中華人民共和國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)--高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范實(shí)訓(xùn)一 乳品驗(yàn)收實(shí)訓(xùn)二 牛羊品種識(shí)別實(shí)訓(xùn)三 牛的體尺測(cè)量與體重估測(cè)實(shí)訓(xùn)四 牛的年齡鑒別實(shí)訓(xùn)五 牛的外貌評(píng)分鑒定實(shí)訓(xùn)六 乳牛體型性狀的線性評(píng)定實(shí)訓(xùn)七 乳牛泌乳曲線的繪制與分析實(shí)訓(xùn)八 產(chǎn)乳母牛日糧配合實(shí)訓(xùn)九 肉牛的屠宰測(cè)定實(shí)訓(xùn)十 羊的日糧配合實(shí)訓(xùn)十一 細(xì)毛羊鑒定技術(shù)實(shí)訓(xùn)十二 乳用山羊的外貌鑒定和體尺測(cè)量主要參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　牛羊是主要的草食家畜，是節(jié)糧型畜牧業(yè)的主體。本書將牛羊合編一體，前四章介紹牛羊共同的內(nèi)容，接著五章分別介紹乳牛、肉牛、肉羊、毛羊和奶羊生產(chǎn)技術(shù)等。本書旨在使學(xué)生掌握牛羊共性，重點(diǎn)把握生產(chǎn)技術(shù)，最終達(dá)到綜合能力的提高。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    牛羊生產(chǎn) PDF格式下載

---