生物分離與純化技術(shù)

前言

　　本書為教育部職業(yè)教育與成人教育司推薦教材之一，同時(shí)被北京市教育委員會(huì)作為北京市高等教育精品教材立項(xiàng)項(xiàng)目。　　“生物分離與純化技術(shù)”是生物工程與新醫(yī)藥類專業(yè)的必修課程之一，本書編寫的宗旨是使本教材與國(guó)際接軌，在國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，密切結(jié)合企業(yè)實(shí)際，具有高職特色。本書主要內(nèi)容以社會(huì)需求為導(dǎo)向，及時(shí)地吸納行業(yè)的新知識(shí)、新工藝、新技術(shù)和新方法；教材的設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)的本科教材有所不同，理論知識(shí)的選擇以“必需、夠用”為原則，不僅闡述了基本原理，詳細(xì)說明了生物分離與純化技術(shù)的實(shí)驗(yàn)方法，而且每一章都有配套的、針對(duì)性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)，以利于理論與實(shí)踐的密切結(jié)合?！　∪珪卜謨善旱谝黄腔A(chǔ)理論，重點(diǎn)介紹了預(yù)處理及固一液分離技術(shù)、萃取技術(shù)、固相析出分離技術(shù)、吸附分離技術(shù)、離子交換分離技術(shù)、色譜分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、液膜分離技術(shù)、濃縮及成品干燥等常用的生物分離與純化技術(shù)；第二篇是實(shí)驗(yàn)技。術(shù)，根據(jù)第一篇基礎(chǔ)理論的要求，共設(shè)計(jì)了20個(gè)操作性強(qiáng)、實(shí)驗(yàn)效果好的分離與純化實(shí)驗(yàn)，以利于學(xué)生鞏固基本理論知識(shí)?！　”本┹p工職業(yè)技術(shù)學(xué)院的辛秀蘭、蘭蓉、徐晶、陳紅梅與王曉杰老師和山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的劉曉芳老師，浙江省金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院的邵玲莉老師，北京城市學(xué)院的張宓老師及江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院的貢漢坤、王傳榮老師共同完成了本書的編寫和審稿工作。

內(nèi)容概要

本書從基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)兩個(gè)角度介紹生物分離與純化技術(shù)。首先介紹了生物分離與純化技術(shù)的概況，然后介紹了生物制品的預(yù)處理及固-液分離、萃取、固相析出分離、吸附分離、離子交換分離、色譜分離、膜分離、液膜分離技術(shù)，最后介紹了濃縮及產(chǎn)品干燥技術(shù)，同時(shí)還附有20個(gè)實(shí)驗(yàn)以鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)。    本書適合高等職業(yè)院校生物化學(xué)、藥物化學(xué)等專業(yè)的學(xué)生選用。

書籍目錄

出版說明前言第一篇 基礎(chǔ)理論  第1章 緒論  第2章 預(yù)處理及固-液分離    2.1 發(fā)酵液(培養(yǎng)液)的預(yù)處理    2.2 細(xì)胞破碎    2.3 固-液分離  第3章 萃取技術(shù)    3.1 概述    3.2 溶劑萃取技術(shù)    3.3 雙水相萃取    3.4 超臨界流體萃取    3.5 其他萃取技術(shù)  第4章 固相析出分離技術(shù)    4.1 鹽析法    4.2 有機(jī)溶劑沉淀法    4.3 其他沉淀法    4.4 結(jié)晶法  第5章 吸附分離技術(shù)    5.1 吸附過程的理論基礎(chǔ)和常用的吸附劑    5.2 大網(wǎng)格聚合物吸附劑    5.3 影響吸附的因素  第6章 離子交換分離技術(shù)    6.1 離子交換樹脂的結(jié)構(gòu)和分離機(jī)理    6.2 離子交換樹脂的分類和性能    6.3 離子交換過程的理論基礎(chǔ)    6.4 離子交換操作方法    6.5 多糖基離子交換劑    6.6 離子交換分離技術(shù)的應(yīng)用  第7章 色譜分離技術(shù)    7.1 概述    7.2 吸附色譜法    7.3 分配色譜法    7.4 離子交換色譜法    7.5 凝膠色譜法    7.6 高效液相色譜法    7.7 親和色譜法  第8章 膜分離技術(shù)    8.1 概述    8.2 膜和膜組件    8.3 微濾    8.4 超濾    8.5 反滲透  第9章 液膜分離技術(shù)    9.1 概述    9.2 液膜分離的傳質(zhì)機(jī)理    9.3 液膜分離的工藝操作及應(yīng)用  第10章 濃縮及成品干燥    10.1 濃縮    10.2 滲透蒸發(fā)    10.3 成品干燥第二篇 實(shí)驗(yàn)技術(shù)  實(shí)驗(yàn)1 酵母細(xì)胞的破碎及破碎率的測(cè)定  實(shí)驗(yàn)2 細(xì)胞核與線粒體的分級(jí)分離  實(shí)驗(yàn)3 青霉素的萃取與萃取率的計(jì)算  實(shí)驗(yàn)4 雙水相萃取分離釀酒酵母中延胡索酸酶  實(shí)驗(yàn)5 胰凝乳蛋白酶的制備  實(shí)驗(yàn)6 牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制備  實(shí)驗(yàn)7 吸附法制備細(xì)胞色素c粗品  實(shí)驗(yàn)8 吸附法提取分離葛根素  實(shí)驗(yàn)9 離子交換法提取L-精氨酸  實(shí)驗(yàn)10 薄層色譜法鑒定果汁中的糖  實(shí)驗(yàn)11 薄層色譜法鑒定土霉素  實(shí)驗(yàn)12 分配柱層析測(cè)定吐根中吐根堿和吐根酚堿  實(shí)驗(yàn)13 發(fā)酵液中檸檬酸的提取  實(shí)驗(yàn)14 離子交換柱層析分離氨基酸  實(shí)驗(yàn)15 SephadexG-50分離藍(lán)葡聚糖2000、細(xì)胞色素c和溴酚藍(lán)  實(shí)驗(yàn)16 凝膠層析法分離純化蛋白質(zhì)  實(shí)驗(yàn)17 HPLC法測(cè)定復(fù)方磺胺甲唑片中的磺胺甲嗯唑和甲氧芐啶  實(shí)驗(yàn)18 重氮法固定胰蛋白酶及親和層析法提取抑肽酶  實(shí)驗(yàn)19 蛋白質(zhì)的透析  實(shí)驗(yàn)20 凍干干燥酸奶粉的研制參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　2．萃取設(shè)備的選擇　　萃取設(shè)備的類型很多，特點(diǎn)各異，必須根據(jù)具體對(duì)象、分離要求和客觀實(shí)際條件來選用。選擇原則是：在滿足工藝條件和要求的前提下，從經(jīng)濟(jì)角度衡量，使成本趨于最低。以下列出幾個(gè)方面的因素可供選擇時(shí)參考?！　?）工藝條件　　對(duì)中、小生產(chǎn)能力，可用填料塔、脈沖塔；處理量較大時(shí)，可選用轉(zhuǎn)盤塔、篩板塔、振動(dòng)篩板塔；混合澄清器既適用于大處理量，也適用于小型生產(chǎn)?！　‘?dāng)分離要求的理論級(jí)數(shù)不超過3級(jí)時(shí)，各種萃取設(shè)備均可選用；當(dāng)需要的理論級(jí)數(shù)較多時(shí)，可選用篩板塔；更多時(shí)（如lO～20級(jí)），可選用有外加能量的設(shè)備，、如混合澄清器、脈沖塔、往復(fù)篩板塔、轉(zhuǎn)盤塔等。　　2）物系的性質(zhì)　?。?）對(duì)密度差較大、界面張力較小的物系，可選用無外加能量的設(shè)備；對(duì)界面張力較大或黏度較大的物系，可選用有外加能量的設(shè)備；對(duì)密度差很小，界面張力小，易于乳化的物系，可選用離心萃取設(shè)備?！　。?）對(duì)有較強(qiáng)腐蝕性的物系，可選用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的填料塔、脈沖填料塔；對(duì)于放射性元素的提取，可選用混合澄清器、脈沖塔?！　。?）對(duì)含有固體懸浮物或容易生成沉淀的物系，容易堵塞，需要定期清洗，可選用混合澄清器、轉(zhuǎn)盤塔，也可考慮選用往復(fù)篩板塔、脈沖塔，因?yàn)檫@些設(shè)備具有一定的自洗能力；對(duì)穩(wěn)定性差、要求在設(shè)備內(nèi)停留時(shí)間短的物系，可選用離心萃取器；對(duì)要求停留時(shí)間較長(zhǎng)的物系，可選用混合澄清器?！　　?/pre>








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