我的無(wú)添加天然點(diǎn)心書(shū)

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　　現(xiàn)代科技方便了生活，防腐劑的發(fā)明更讓許多食品可以長(zhǎng)期販?zhǔn)郏瑓s也使得每一口食物都不再天然單純，在烘焙食品中更是屢見(jiàn)不鮮。例如：已經(jīng)出爐很久的點(diǎn)心，依然香氣撲鼻；自己加再多的新鮮草莓，卻做不出外面賣的粉紅色草莓吐司；在面包店買的蛋糕放不到三天，超市的袋裝蛋糕卻能保存三個(gè)月以上……　　上述種種，其實(shí)都是食品添加物的因素。藉由種種色素、防腐劑、調(diào)味劑、結(jié)著劑，就能做出成本便宜、外觀漂亮的食物，不肖商人何樂(lè)不為？但這些添加物盡管都號(hào)稱對(duì)身體無(wú)害，但在我們東吃一點(diǎn)、西吃一些的情況下，可能在不知不覺(jué)中超過(guò)了攝取量，要保證絕對(duì)安全無(wú)虞，恐怕任何人都沒(méi)有這個(gè)信心，除非自己做?！　　段业臒o(wú)添加天然點(diǎn)心書(shū)：面包＆餅干》分為面包與餅干兩大篇章，以不加入任何人工化學(xué)添加物為前提，并使用多種有益健康的堅(jiān)果、水果、蔬菜等天然食材來(lái)設(shè)計(jì)食譜。除了強(qiáng)調(diào)健康養(yǎng)生的品項(xiàng)以外，也介紹了多款經(jīng)典歐式與臺(tái)式面包、餅干，讓初學(xué)烘焙的人也能學(xué)會(huì)傳統(tǒng)的口味。本書(shū)的點(diǎn)心或許缺少華麗的外表，口感卻是扎實(shí)、充滿食材的鮮甜原味，讓您做得安心、吃得放心、是喜愛(ài)烘焙、重視健康的人不可錯(cuò)過(guò)的一本書(shū)。

圖書(shū)封面

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