在家學(xué)做菜
出版社：上優(yōu) 作者：潘宏基 著
內(nèi)容概要
精選80道最暢銷的家常料理，共分成基礎(chǔ)篇、中級篇與進階篇，作法簡單、材料易備，隨心所欲變換菜色，廚房新鮮人也能安心下廚?！ ?0道最家常的料理，包括四季皮蛋、苦瓜鹹蛋、干絲牛肉、蒜苗炒鯊魚肉、繡球中卷、客家小炒，在超市、傳統(tǒng)市場都可輕易買到的食材，公開材料小圖與作法小圖，讓您在家也會做菜與出菜，熱呼呼的美味佳餚，就等您來品嚐。
作者簡介
潘宏基 現(xiàn)任：星帝嶺餐廳總主廚 經(jīng)歷：苗栗縣中餐飲交流協(xié)會—臺北發(fā)起人 中國餐食學(xué)會理事中國廚師考照培訓(xùn)中心講師 中國餐飲學(xué)會廚藝中心推廣委員1993年 臺北中華美食展，熱食組銀牌 蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀 世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州 海峽兩岸技術(shù)研討交流會，臺灣菜廚藝精英獎 著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」 「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調(diào)美味」、「點菜高手」、「中餐烹調(diào)乙級必勝精選」
圖書封面
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