鈣對身體比你想的還重要

內(nèi)容概要

　　鈣是人體所不可或缺的營養(yǎng)素之一，一旦缺乏時，骨骼和牙齒就會變得脆弱，這點相信是人盡皆知的。至於鈣在體內(nèi)的作用及其重要性則絕不僅於此，因為它乃是維持生命不可或缺的角色，且無法用其他任何物質(zhì)取代的。 　　如果沒有鈣，根本就不會有生命的產(chǎn)生。而且在血液中必須保持一定的濃度，如此心臟和腦才能維持正常的功能運作。人體由數(shù)十兆個細(xì)胞所組成，細(xì)胞內(nèi)與細(xì)胞外的鈣保持萬分之一的濃度，根據(jù)鈣發(fā)出的信號，細(xì)胞於是產(chǎn)生分裂、活動、接收電流、發(fā)出電流等種種活動。如使者般的鈣在體內(nèi)循環(huán)，使每一個細(xì)胞堅守工作崗位，所以說「鈣是生命的火焰。」　　人類的身體，經(jīng)由鈣才能保持健全，也才得以維持生命。但是由食物中攝取的鈣若不足，血液中的鈣濃度就會下降，為了補(bǔ)充正常需要量，身體會自動由骨骼及牙齒中析出鈣供使用，以保持血液中一定的鈣濃度。但是由於骨中的鈣濃度極高，即使只析出一點點，即會充斥在血管及腦中，因而造成該部位的病變。同時甲狀旁腺荷爾蒙，具有使鈣從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的作用，所以細(xì)胞中的鈣會因而暴增，致使細(xì)胞內(nèi)外鈣濃度失去平衡，遂引起各器官的障礙，這種奇論便是動脈硬化、心肌梗塞、老年癡呆……等種種疾病的肇因?！　♀}在許多營養(yǎng)素中，其重要性首屈一指，但是一般人卻有個錯誤的觀念，認(rèn)為鈣攝取過多會產(chǎn)生結(jié)石或動脈硬化，事實上，僅有少數(shù)特異體質(zhì)的人會因此而發(fā)生腎結(jié)石，一般人由於腸壁本身的調(diào)節(jié)作用，在缺鈣時，腸壁會盡力吸收鈣，但若攝取的鈣已夠多了，則腸壁便會有所選地吸收身體所需要的分量，多的部分則會排泄出去。所以自口進(jìn)入的鈣，除了本身體質(zhì)異常者外，完全沒有攝取過多時困擾。反而是鈣不足的時候，從牙齒及骨骼中溶化出來的鈣，會造成鈣的氾濫，嚴(yán)重地危害人體。在過去由於未能充分理解這種特性，所以才會造成很多對鈣的誤解！

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