冠軍創(chuàng)意咖啡
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內容概要
【本書介紹】
咖啡冠軍vs拉花大師的唯一著作
咖啡與蕃薯會激發(fā)出什麼樣的新滋味？2004年第一屆臺灣咖啡大師比賽，作者林東源就用這道「啡你莫薯」，獲得所有專家的青睞，更讓觀眾驚艷！爾后除了陸續(xù)在媒體中發(fā)表了各式創(chuàng)新的咖啡外，更協(xié)助訓練的選手研發(fā)創(chuàng)意咖啡，順利奪得第二屆臺灣咖啡大師比賽冠、亞軍。累積了將許許多多不同蔬果、材料與咖啡激盪出的創(chuàng)作，如：薰衣草的天空、小玉咖啡、步步高昇、杏?？Х取⒘_馬帝國…..等等。
這本「冠軍創(chuàng)意咖啡Life Creativity Caffe：2004~2005年咖啡冠軍 創(chuàng)意配方全收錄」就是將作者這些年來的許多嘗試與創(chuàng)新集結起來，也因為不希望流於像一般的食譜配方書，所以呈現(xiàn)的方式也有很大的不同，除此之外，所有的創(chuàng)意咖啡都是使用家用器具來操作，讓一般的消費大眾在家就能沖煮出來，不僅是一本能觀賞的書籍，更能讓您親身品嚐各式創(chuàng)意咖啡。
在GaBee.店裡熟客常常會問：今天有什麼特別的飲料嗎？以及「有menu 上沒有的創(chuàng)意咖啡嗎？」。為了能讓顧客們滿意、驚喜，到現(xiàn)在為止創(chuàng)意咖啡的種類，還是在大家的激勵下不斷的創(chuàng)造、鉆研而誕生?！?創(chuàng)意咖啡“，是咖啡創(chuàng)造新奇與傳達意念的極致表現(xiàn)，也希望這份用心能讓您感動。
咖啡冠軍---林東源
2004第一屆臺灣咖啡大師比賽冠軍，創(chuàng)作「啡你莫薯」創(chuàng)意咖啡，勇奪第一。
投入咖啡業(yè)界迄今已超過10年。期間不斷吸收鉆研咖啡專業(yè)知識與技術，并前往義大利感受當?shù)氐目Х任幕?。?chuàng)立GABEE.義式專業(yè)咖啡館，成為嗜咖啡者朝圣之地。2005年前往美國西雅圖參加Latte Art Competition 國際咖啡拉花藝術大賽，訓練選手參加臺灣區(qū)第二屆咖啡大師比賽奪得冠亞軍，2006年受邀前往泰國擔任泰國咖啡大師比賽決賽評審與表演，同年5月并前往上海當代藝術館擔任ILLY典藏杯亞洲巡迴展開幕表演。著有「Latte Art 咖啡拉花--- Espresso與牛奶的完美邂逅」（大境文化出版）。
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