堅(jiān)果&種子食物的生機(jī)飲食指南

內(nèi)容概要

　　美國(guó)《時(shí)代》雜志曾大力推薦堅(jiān)果有益于調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，并含多種抗氧化的抑癌成分，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪^佳的休閑養(yǎng)生圣品，因?yàn)樗缓邌挝徊伙柡椭舅?，所以被?zhuān)家評(píng)為“預(yù)防心臟病的最佳食物”?！　　皥?jiān)果”雖是一種高油脂含量的植物果實(shí)，但最為可貴的是，堅(jiān)果中的脂肪組成以良性脂肪為主，它的單元不飽和脂肪酸可提高血清中高密度脂蛋白的含量，能有效清除體內(nèi)膽固醇，降低血液中的三酸甘油脂，能防治動(dòng)脈硬化與高血壓等疾病。幾乎所有的堅(jiān)果都含有維生素E這種令人注目的抗氧化劑，能維持身體正常代謝，降低心臟疾病及其它癌癥的罹患機(jī)率，有著極佳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是預(yù)防心臟病、糖尿病與癌癥的最佳食物！

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“生機(jī)飲食”是21世紀(jì)現(xiàn)代人健康的救星建立正確的飲食觀念，是健康的第一步新興的健康飲食觀念“生機(jī)飲食”“生機(jī)飲食”的起源與發(fā)展“低脂”、“低糖”、“高纖”的“生機(jī)飲食”第1章 “生機(jī)飲食”有抗老、防癌的神奇功效“高油”、“高鹽”、“高糖”的飲食是健康的殺手增強(qiáng)免疫力、祛除自由基是抗老、防癌的關(guān)鍵中、西醫(yī)對(duì)“人體免疫力”的看法免疫系統(tǒng)的三大抗病功能10增強(qiáng)免疫力的四大方法”11過(guò)量的自由基會(huì)使人致病、老化13“生機(jī)飲食”能有效祛除自由基13天天五蔬果防癌沒(méi)煩惱14“生機(jī)飲食”能有效防治癌癥15第2章 全面提升優(yōu)質(zhì)免疫力人體的免疫系統(tǒng)能夠?qū)箓魅静≡?8保護(hù)和修補(bǔ)是人體免疫系統(tǒng)的主要功能18自身的免疫系統(tǒng)是治療疾病的根源18免疫系統(tǒng)是身體的“清潔工”20蛋白質(zhì)和氨基酸能增加細(xì)胞的免疫機(jī)能20“營(yíng)養(yǎng)改善法”可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能21多吃蔬果是提升人體免疫力的最好方法22含豐富蔬菜、水果的飲食能預(yù)防癌癥23優(yōu)質(zhì)免疫力創(chuàng)造健康幸福的人生23第3章 “生機(jī)飲食”教室堅(jiān)果&種子食物是蛋白質(zhì)的最佳來(lái)源27堅(jiān)果&種子食物是脂肪的最佳來(lái)源28堅(jiān)果與種子食物含必需脂肪酸，可以防止膽固醇在動(dòng)脈血管中凝結(jié)、沉淀30堅(jiān)果被《時(shí)代》雜志列入十大營(yíng)養(yǎng)食品31營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果食品，是預(yù)防心臟病的最佳食物32堅(jiān)果是高血脂及糖尿病患者絕佳的選擇33經(jīng)常被食用的堅(jiān)果&種子食物33每天吃1．5盎司胡桃、杏仁、榛果、開(kāi)心果等，有助于減少心臟病罹患的危險(xiǎn)——37多吃堅(jiān)果可有效改善手腳冰冷狀況38堅(jiān)果與葡萄、綠茶都有防癌療效38一顆堅(jiān)果的含硒量高達(dá)100毫克，硒有助于預(yù)防呼吸道感染39常吃堅(jiān)果可預(yù)防糖尿病等多種文明病39核果類(lèi)含有非常豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)于降低膽固醇和胰島素耐受性有正面的幫助41吃堅(jiān)果可以防治寒冬搔癢癥41堅(jiān)果類(lèi)食品如瓜子、杏仁、芝麻、腰果等所含鈣質(zhì)屬堿性，常吃堿性食品對(duì)身體健康及肌膚美麗極有助益42堅(jiān)果可以改善經(jīng)前癥候群44核桃自古以來(lái)即是補(bǔ)，腎品，對(duì)大腦神經(jīng)更有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用45每天吃40克的黑芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽固醇46堅(jiān)果能提升免疫力，有效降低疾病感染47吃堅(jiān)果類(lèi)尤其要多吃杏仁，其所含礦物質(zhì)能抑制癌癥48抗癌養(yǎng)生精力湯應(yīng)添加堅(jiān)果49外食族群應(yīng)多吃堅(jiān)果食品”50常吃的果仁類(lèi)食品51第4章 “生機(jī)飲食”廚房核桃：可防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇56杏仁：每天食用74克杏仁，低密度脂蛋白(壞膽固醇)含量減少9．4％?61栗子：具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)精、活血止血等功效66白果：能增強(qiáng)記憶力，預(yù)防腦中風(fēng)，改善老年癡呆癥71腰果：可預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、心臟病、腦中風(fēng)等“文明病”，對(duì)預(yù)防心肌梗塞也有益處76松子：具有滋補(bǔ)潤(rùn)肺、軟化血管、潤(rùn)膚養(yǎng)顏，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等食療功效”80榛子：含有豐富的維生素E，可降低肺癌發(fā)病率”84花生：含兒茶素、賴(lài)氨酸，有益于延緩衰老，故有“長(zhǎng)生果”之稱(chēng)88芝麻：富含維生素E和木聚糖等抗氧化物，常吃芝麻能健美肌膚94向日葵籽：含豐富維生素E抗氧化劑，可將自由基破壞清除，具有強(qiáng)大的抗衰防老功能106黑瓜子：具有鎮(zhèn)靜安神、降血壓、驅(qū)蟲(chóng)等功效111芡實(shí)：具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄、利濕健中等功效113蓮子：高血壓患者常服蓮子茶能平肝降壓，強(qiáng)心安神116

章節(jié)摘錄

　　生活在現(xiàn)代的人類(lèi)，是幸運(yùn)的一代也是不幸的一代。幸運(yùn)的是，我們的生活富足、物質(zhì)文明發(fā)達(dá)，在飲食方面更是力求精致美味。不幸的是，我們的生活品質(zhì)卻未能與所得看齊，“文明病”叢生：如惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟病和糖尿病等，其實(shí)這些“文明病”大多與不正確的飲食習(xí)慣有關(guān)。因此，飲食的觀念和行為對(duì)健康與生活品質(zhì)的影響，實(shí)在是現(xiàn)代人最應(yīng)重視的問(wèn)題?！　∫淖儾涣嫉娘嬍沉?xí)慣，就必須建立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念。學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代人常有營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)不均的現(xiàn)象，究竟怎么吃才均衡？而在享受美味佳肴的同時(shí)，我們又怎么知道自己吃得對(duì)不對(duì)呢？食物提供營(yíng)養(yǎng)素，以維持我們?nèi)粘；顒?dòng)所需要的熱量以及身體各種機(jī)能的正常運(yùn)作。但是，沒(méi)有任何一種食物可以供給人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，所以為了健康，營(yíng)養(yǎng)學(xué)者也都會(huì)建議大家均衡地?cái)z取各種食物。也就是說(shuō)，飲食中必須包含各類(lèi)基本食物，即五谷根莖類(lèi)、魚(yú)肉蛋豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、油脂類(lèi)及奶類(lèi)?！　　?/pre>




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