中華小吃:江南小吃(2VCD)

內(nèi)容概要

江南小吃頗有名氣。一是味道甜蜜，二是做工精細，三是用料講究。
下江南云游，品味小吃，應(yīng)是明確的目標之一。
六十年代初期，曾在上海讀書，對江南小吃情有獨鐘。每逢周末的夜晚，散步至楊家橋的小吃店里，來一碗8分錢的陽春面，對一個窮書生來說，實在是一種奢侈。
在歷史上，“江南”一直是個不斷變化、富有伸縮性的地域概念，在今天有關(guān)“江南”的所有研究論著中，它也從未有統(tǒng)一的定義和標準。
“江南”的含義在古代文獻中是變化多樣的。它常是一個與“江北”、“中原”等區(qū)域概念相并立的詞，且含糊不清。從歷史上看，江南既是一個自然地理區(qū)域，也是一個社會政治區(qū)域。

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