巴黎咖啡館

出版時(shí)間：2009-8 出版社：重慶大學(xué)出版社作者：鐘敏頁(yè)數(shù)：138
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內(nèi)容概要

業(yè)內(nèi)才女多年專注調(diào)察，發(fā)掘巴黎咖啡館所有成功的細(xì)節(jié)，告訴你巴黎咖啡館世界聞名的訣竅?！　≡诳Х瑞^中讀懂巴黎，在細(xì)節(jié)中讀懂巴黎。

作者簡(jiǎn)介

鐘敏  女，1967年生于重慶，1999年移居法國(guó)，先后定居于巴黎和佩皮里昂。對(duì)法國(guó)建筑和創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)有深入觀察，并著有《法國(guó)老建筑改造經(jīng)典案例》一書(shū)。

書(shū)籍目錄

左岸咖啡館　普羅科普咖啡館　調(diào)色板咖啡館　利普咖啡館　花神咖啡館　雙偶咖啡館　多姆咖啡館　霍桐德咖啡館　精英咖啡館　庫(kù)泊勒咖啡館　丁香園咖啡館右岸咖啡館　靈兔咖啡館　和平咖啡館　瑪利咖啡館普通咖啡館　歐仁咖啡館　巴黎波堡咖啡館　藍(lán)色快車(chē)咖啡館咖啡小知識(shí)　1.咖啡和咖啡機(jī)的種類　2.家庭咖啡的烹制方法　3.閑品咖啡應(yīng)有的雅姿后記

章節(jié)摘錄

插圖：左岸咖啡館普羅科普咖啡館A相關(guān)信息：法語(yǔ)名字：Le Procope地址：13 rue de L’Ancienne—Comedie地鐵站：Odeon營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：30～凌晨1：00開(kāi)店時(shí)間：1686年。特點(diǎn)：號(hào)稱巴黎第一家咖啡館，位于塞納河左岸拉丁區(qū)，目前此店已改成高級(jí)餐館。曾到過(guò)的名人：18世紀(jì)歐洲啟蒙運(yùn)動(dòng)思想家伏爾泰、盧俊、狄德羅；大革命三雄羅伯斯庇爾、丹東、馬拉；19世紀(jì)大作家巴爾扎克、雨果、左拉、喬治·桑；法國(guó)皇帝拿破侖，等等。主要客源：熱衷尋覓咖啡和咖啡歷史的時(shí)尚游客、仰慕名人大師的文人學(xué)士、崇尚浪漫享受的名媛淑女及富家子弟。B詳細(xì)介紹：位于巴黎塞納河左岸拉丁區(qū)一條名叫老劇院街上的普羅科普咖啡館開(kāi)設(shè)于1686年，是黎第一家咖啡館，這家咖啡館的前身是一間由土耳其人開(kāi)的極盡豪華的浴室沙龍。后來(lái)意大利人Francesco Procopio接手了這家店后把它改裝成了巴黎第一家咖啡館，至此，巴黎才結(jié)束了只有咖啡小鋪?zhàn)拥臍v史而具有了咖啡館這一新概念。

后記

《巴黎咖啡館》寫(xiě)到這里是該作結(jié)束的時(shí)候了，不過(guò)在走訪和寫(xiě)作的過(guò)程中，有不少的體會(huì)和感受，我就把這些體會(huì)和感受略述一二，并將它作為此書(shū)的結(jié)束語(yǔ)。為此書(shū)進(jìn)行實(shí)地拍攝的過(guò)程中，在巴黎獨(dú)自一人做了一次完整的咖啡之旅，走遍了書(shū)中所有的咖啡館。而在這些為拍攝而進(jìn)行的實(shí)地走訪，卻又讓我對(duì)巴黎的咖啡館有了更全面更深刻的體會(huì)，并從這些體會(huì)中一次次地提升了對(duì)巴黎咖啡館文化的認(rèn)知度，從而更加意識(shí)到了自己為什么也會(huì)那么喜愛(ài)巴黎咖啡館的最終原因。是的，誰(shuí)都不能否定法蘭西這個(gè)民族有著天生的浪漫情懷，也正是他們這種與生俱來(lái)的浪漫才釀造出了咖啡文化，所以有人說(shuō)咖啡的歷史只有到了巴黎才具有了“咖啡文化”。確實(shí)，巴黎人的浪漫不僅營(yíng)造了浪漫的巴黎這座名都，也營(yíng)造出了街上那無(wú)數(shù)的有著同樣浪漫氣息的咖啡館。只要看看那些張揚(yáng)在街頭巷尾的紅紅綠綠的咖啡蓬，看看那些坐于其間的悠閑自得的咖啡客，你就不能不承認(rèn)只有在巴黎的咖啡館里才真正具有一種浪漫文化的韻味。

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無(wú)

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(63)
勉強(qiáng)可看(459)
一般般(784)
內(nèi)容豐富(3251)
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用戶評(píng)論 (總計(jì)56條)

通過(guò) 作者親身的體驗(yàn)與觀察，道出了巴黎咖啡各式名樣的咖啡館的獨(dú)特的咖啡情調(diào)，不僅使我們對(duì)咖啡錧有了更學(xué)業(yè)的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也使我們不得不對(duì)法國(guó)的咖啡社會(huì)予以極大的尊敬與欽佩！
最早是被書(shū)名吸引,因?yàn)樵诎屠枳∵^(guò)很久卻真的沒(méi)有細(xì)心了解咖啡館的歷史及它的存在故事,剛剛看!有興趣去探尋,在下一次去巴黎的時(shí)候!
介紹了巴黎的眾多咖啡館，他們的裝潢，以及歷史，還有去過(guò)的名人等等。內(nèi)容很不錯(cuò)。只是配的圖片都太小了，如果多一點(diǎn)大一點(diǎn)當(dāng)然更好。
以前買(mǎi)過(guò)，后來(lái)不慎弄丟了。會(huì)再買(mǎi)，是因?yàn)樗_實(shí)值得收藏。再生紙的內(nèi)頁(yè)，有點(diǎn)粗糙感，就像立體膠片。對(duì)咖啡館的介紹很到位，不只是簡(jiǎn)單的品味或者感悟，還從許多角度窺探和深掘細(xì)節(jié)。邊喝咖啡邊閱讀，有時(shí)甚至?xí)Ыo我許多新鮮靈感。喜歡咖啡的人不可錯(cuò)過(guò)。中國(guó)女孩寫(xiě)的書(shū)，不比譯制書(shū)差。
書(shū)全部都是彩頁(yè)，雖然不是雜志的紙張，但是質(zhì)量也很好。書(shū)中有許多的配圖，形象的記錄了咖啡館內(nèi)部的裝飾以及外部的環(huán)境，對(duì)了解咖啡館的整體氛圍有很好的幫助。
不但是咖啡，且?guī)愕桨屠韫涔淞恕Ｖ担?/li>
城市節(jié)奏太快、壓力太大，就想泡在暖暖的咖啡中，享受慢生活
休閑愜意
推薦給大家，不錯(cuò)的一本書(shū)
不錯(cuò)的呦、、、很棒
很唯美。不管是文字還是照片。
書(shū)中的圖片很精彩，可以簡(jiǎn)單了解巴黎著名咖啡館，值得收藏！
大致了解了巴黎知名咖啡館的情況！
巴黎咖啡館,,,,圖片挺精美,,,文子述說(shuō)部分覺(jué)得欠缺,,
浪漫的之都巴黎的咖啡館
大致了解法國(guó)咖啡館的好書(shū)
游走在巴黎的感覺(jué)..突出特色..用來(lái)送給我一個(gè)準(zhǔn)備開(kāi)店的朋友~不錯(cuò)~
長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。。。隨便看看。。。真的有機(jī)會(huì)要去感受一下書(shū)中寫(xiě)得
幫朋友買(mǎi)書(shū)時(shí)發(fā)現(xiàn)的還不錯(cuò)就買(mǎi)了下來(lái) 內(nèi)容豐富很長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)
寫(xiě)的，可以，湊合
稍微無(wú)趣了一些
合適小資女性讀本
剛拿到還沒(méi)有看看起來(lái)對(duì)我有幫助
令人向往的去處。
坐在下午的陽(yáng)光里喝杯咖啡時(shí)間蠻愜意的事情
收到了，還沒(méi)來(lái)得及看，說(shuō)好書(shū)是因?yàn)橛∷①|(zhì)量挺好
我個(gè)人并不是太喜歡這本書(shū)。若是作為一本開(kāi)咖啡店的參考書(shū)，那圖片太少，更像一本說(shuō)明書(shū)。若是作為一名咖啡愛(ài)好者或旅游者來(lái)讀，那介紹的也不太具體，起碼地址價(jià)錢(qián)電話都不夠具體。若是作為一本休閑讀物，那還是覺(jué)得圖片太少，而且陳述，說(shuō)明太多，看起來(lái)比較累，不太休閑。
我覺(jué)得將它定為一本說(shuō)明書(shū)比較合適。但我想，誰(shuí)會(huì)喜歡看說(shuō)明書(shū)呢？那么悶，相信有興趣看咖啡類書(shū)籍的人，應(yīng)該都比較向往和享受一份放松，閑暇，如午后陽(yáng)光下的庸懶感吧。。那怎么會(huì)喜歡看說(shuō)明書(shū)呢。。。。所以我覺(jué)得很一般。話雖如此，但還是有可取之處的。它倒是把所有的左岸右岸的咖啡館名單都入了冊(cè)登記了，而且?guī)讉€(gè)比較有歷史的咖啡館也著重介紹了一下里面具體哪些東西比較有歷史價(jià)值和那個(gè)位置被名人坐過(guò)。。。。若專門(mén)要去巴黎泡咖啡館的人，可以以此作為參考。但我個(gè)人認(rèn)為實(shí)用性并不太強(qiáng)，太單一了，買(mǎi)這個(gè)不如買(mǎi)走遍全球之法國(guó)篇。
這本書(shū)純粹就是一本介紹巴黎有名氣的咖啡館的書(shū)，有點(diǎn)像指南。如果你要去巴黎，你可以看看，因?yàn)橛兴胁诲e(cuò)的咖啡館的地址，營(yíng)業(yè)時(shí)間等等。如果作為一本讀物的話，比較沒(méi)有內(nèi)容，沒(méi)什么看下去的沖動(dòng)。
一一介紹了巴黎的重點(diǎn)咖啡館，挺詳細(xì)的，彩圖，圖片下還附帶有文字說(shuō)明，若慢慢的品味，是可以感受到身臨其境的浪漫氛圍。只是，這些咖啡館給人的總體印象就是有些過(guò)于現(xiàn)代化了，少了田園感與真實(shí)感，但整本書(shū)還是有收藏的價(jià)值的...
本來(lái)是想買(mǎi)來(lái)一下參考裝修風(fēng)格的，但是書(shū)中主要介紹的是法國(guó)歐式古典的咖啡館，不是自己想要的風(fēng)格，但是對(duì)于想要了解法國(guó)咖啡館的同學(xué)，還是有幫助的！
到了巴黎才有用
感覺(jué)是雜感隨筆，感受上粗略，還是有機(jī)會(huì)親自體驗(yàn)吧。有很多作者拍的照片很不錯(cuò)。想旅行的人可參照書(shū)中提到的地址走
書(shū)里的內(nèi)容有些陳舊，不太適合現(xiàn)在的社會(huì)，但是也有值得借鑒的東西
新書(shū)拿到手上卻感覺(jué)很有年代感，但是內(nèi)容就很差強(qiáng)人意啦
圖片挺漂亮供發(fā)揮想象
所列舉的一些咖啡館雖然是巴黎著名的，但都是歷史遺留的光輝。對(duì)于經(jīng)營(yíng)沒(méi)什么可借鑒的，所總結(jié)的經(jīng)營(yíng)觀點(diǎn)也都是泛泛的官話。設(shè)計(jì)嘛，沒(méi)什么特別要說(shuō)的，名人的累積就足夠作秀了。
包裝爛到一定第一步，表面磨損嚴(yán)重，書(shū)的上半部散花了。再也不會(huì)從這個(gè)賣(mài)家買(mǎi)任何一本書(shū)了。太爛太爛的包裝。讓人失望透頂！
　　我想說(shuō)呀，巴黎的咖啡館好艷麗~怎么讓我想起印度呢~幾百年了···怎么傳承下來(lái)的真的好好奇····因?yàn)槲乙惨_(kāi)間陪伴我一輩子的咖啡館~就這么簡(jiǎn)單。我想大家來(lái)到我的咖啡館可以脫離這個(gè)浮躁的社會(huì)···可以述說(shuō)心中的不快或者興奮~我很樂(lè)意聽(tīng)啊~感性的陪你一起流淚大笑！我愛(ài)我生活的地方我的心在巴黎咖啡館····
　　奢華的普羅科普，伏爾泰，狄德羅在那里著述，巴爾扎克，左拉，喬治桑常光顧那里，拿破侖出道前在那里賒賬，聽(tīng)聽(tīng)這些就夠讓人興奮的了。再看看華麗的裝飾，讓人看著就喜歡。有東方痕跡的雙偶也讓我這個(gè)地地道道的東方人飽有東方人的驕傲?？墒牵婀?，當(dāng)看到調(diào)色板的一剎那，我知道，我愛(ài)上了他。
　　他很舊，座椅也留下了歲月的痕跡；他并不寬敞，甚至前臺(tái)有擁擠的氛圍，可就是因?yàn)檫@一切，讓人為之傾倒?；蛟S在看到這個(gè)名字的一瞬間便愛(ài)上了他，又或許他擁有某一種元素觸動(dòng)了我的神經(jīng)。這個(gè)塞納河左岸的小小咖啡館，讓午后三點(diǎn)的陽(yáng)光更加溫暖而浪漫。
　　總體感覺(jué)還可以，沒(méi)有太大的亮點(diǎn)！學(xué)習(xí)下咖啡館的歷史看看建筑設(shè)還不錯(cuò)！對(duì)巴黎建筑文化生活氣息還是那樣癡迷！
　　有作者的巴黎之行中很細(xì)膩細(xì)致的對(duì)于各個(gè)不同的著名咖啡館的體驗(yàn) 這對(duì)像我們這些暫時(shí)沒(méi)有機(jī)會(huì)去真正親身體驗(yàn)巴黎咖啡館的咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō) 確實(shí)是很不錯(cuò)的精神享受其中對(duì)那些咖啡館的各自特點(diǎn) 歷史故事等都挺全面的特點(diǎn)也突出讀了有立刻去巴黎感受現(xiàn)場(chǎng)的沖動(dòng) 嘿嘿
　　很想在巴黎去喝一杯咖啡，感受浪漫之都的氣息。這些咖啡館個(gè)個(gè)有特色，個(gè)個(gè)有故事，個(gè)個(gè)有歷史，慢慢去感受，才能體會(huì)其中的味道。
　　我也有這樣的習(xí)慣，遇到一家喜歡咖啡館會(huì)拍照會(huì)在專門(mén)的筆記本上為它記上一筆，什么地方的拿鐵最好喝，什么地方的裝潢最有特色，什么地方的沙發(fā)坐起來(lái)最舒服，什么地方窗外的風(fēng)景最漂亮，什么地方與其說(shuō)是咖啡館倒不如說(shuō)是個(gè)圖書(shū)室……
　　
　　所以，我對(duì)記錄各式咖啡館的書(shū)有種很難言名的喜愛(ài)。陳丹燕的《咖啡苦不苦》帶人領(lǐng)略的全球各地咖啡館，而這本雖然范圍縮小到一地，卻也能從中感受到每個(gè)咖啡館所散發(fā)出獨(dú)特的氣味。
　　
　　既然會(huì)被稱為美食地圖，除了美食之外它還是一本導(dǎo)游手冊(cè)。一本好的美食地圖，不僅給人以視覺(jué)的享受，會(huì)讓人垂涎美食，更會(huì)讓人產(chǎn)生親歷其中的渴望。
　　
　　倘若在某一天終于成行了巴黎之旅，必會(huì)帶上這本書(shū)，尋遍上面的咖啡館，去親歷書(shū)中所記載的歷史，去觸摸那些建筑，去看看店內(nèi)是否還收藏著同樣的器物。當(dāng)然最重要的是，要品一品那里的咖啡，是否散發(fā)著如想象中一樣的濃香。
　　
　　套用情定巴黎的一句話：
　　美國(guó)是我的祖國(guó)，巴黎是我的故鄉(xiāng)
　　
　　巴黎最懷舊的平民休閑方法就是喝下午咖啡
　　看了這本書(shū)，
　　我覺(jué)得，巴黎咖啡不僅僅是一種味道，而是閑適對(duì)待生活的態(tài)度
　　
　　原來(lái)浮世的滄桑和勞頓，盡融化在巴黎街頭的一杯咖啡
　　
　　法國(guó)人喝咖啡就猶如中國(guó)人喝茶，都是一種文化。我想坐在巴黎咖啡館外的，喝著咖啡，享受著陽(yáng)光，應(yīng)該是件很美的事！
　　法國(guó)人喝咖啡的習(xí)慣，于自覺(jué)與不自覺(jué)之中表達(dá)著一種優(yōu)雅韻味，一種浪漫情調(diào)，一種享受生活的愜意。向往著感受同樣的優(yōu)雅，同樣的浪漫，浸泡于巴黎咖啡中。很不錯(cuò)的書(shū)，喜歡。
　　
　　喜歡咖啡。喝咖啡是很講究的，然而講究的重點(diǎn)不在于味道，而是環(huán)境和情調(diào)。慢慢的品、細(xì)細(xì)地嘗，或讀書(shū)看報(bào)，或高談闊論，一“泡”就是大半天。法國(guó)人真是世界上最幸福的人！
　　
　　作為一個(gè)“文青”，有兩個(gè)詞匯從來(lái)都糾結(jié)于心。
　　“左岸”和“咖啡”。不止一次在心中想象那條塞納河兩岸的古樸街道上，畢加索、海明威徐徐漫步，咖啡香氣從古銅色或者藍(lán)綠斑駁的窗欞中散出，四溢，彌漫。把那個(gè)20世紀(jì)初葉的世界渲染、烘托得如此美曼而不可捉摸。
　　但那畢竟只是想象?，F(xiàn)實(shí)中，少有機(jī)會(huì)能夠系統(tǒng)而細(xì)致地去了解巴黎的咖啡館，從而了解巴黎。
　　這本書(shū)，給我一個(gè)這樣的機(jī)會(huì)。難能可貴的是，作者還是一位詩(shī)人，而出版方又并沒(méi)有吝惜紙面，所以這位詩(shī)人在異國(guó)他鄉(xiāng)感悟咖啡所形成的文字能夠最終呈現(xiàn)在面前。手捧此書(shū)，除了墨香，還有那其實(shí)從不曾真正聞到的左岸咖啡。
　　“在咖啡館中讀懂巴黎，在細(xì)節(jié)中讀懂巴黎?！卑屠?、咖啡館，二者的結(jié)合會(huì)炮制出一本怎樣濃香四溢的書(shū)？
　　
　　喝咖啡是一種習(xí)慣，泡咖啡館是一種情調(diào)。
　　不知道看完這本書(shū)的人如果去巴黎，會(huì)不會(huì)按圖索驥找一家自己喜歡的咖啡館坐一坐，感受一下原汁原味的法式浪漫。
我有了想開(kāi)咖啡館的沖動(dòng)
額。。陳丹燕的貌似是——咖啡苦不苦
額，一時(shí)沒(méi)注意就打順手了
咖啡不僅是液體，還包括它的杯子，還包括放杯子的桌子，當(dāng)然，也包括放桌子的整個(gè)咖啡館，以及同坐在這里的人。從這個(gè)角度說(shuō)，這本書(shū)的作者是悟透了這個(gè)道理了
樓上說(shuō)得好
喝咖啡是不僅是個(gè)動(dòng)作也是種狀態(tài)

巴黎咖啡館

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