疾病營養(yǎng)治療

內(nèi)容概要

《疾病營養(yǎng)治療》力求做到科學(xué)性、先進性與實用性相結(jié)合，注重疾病營養(yǎng)治療的基本理論、基本知識和基本技能的傳授，突出疾病特點、病人代謝特點和疾病營養(yǎng)治療方法，每章前有英文目錄，章末有思考題，書末有中英文對照索引、專業(yè)網(wǎng)址名，方便查閱。書內(nèi)有四個章節(jié)用全英文撰寫，期望對提高學(xué)生專業(yè)英語有所幫助。
《疾病營養(yǎng)治療》共有18章，前9章介紹疾病營養(yǎng)治療的基礎(chǔ)知識，包括疾病營養(yǎng)治療基本概念、手段、方法，營養(yǎng)與疾病及其研究方法；后9章介紹各系統(tǒng)疾病特點，病人代謝特點和營養(yǎng)需要、疾病營養(yǎng)治療（包括膳食處方、營養(yǎng)制劑和膳食補充劑選擇、藥膳選擇、營養(yǎng)教育要點、病案實例等）。其中病人營養(yǎng)狀況評價，營養(yǎng)與智力，營養(yǎng)與基因，心理、營養(yǎng)與慢性疾病，蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)，以及嚴(yán)重急性呼吸道綜合征、流感和禽流感、艾滋病、早產(chǎn)兒、宮頸癌和乳腺癌等疾病的營養(yǎng)治療是臨床營養(yǎng)中比較前沿和熱點的研究內(nèi)容。

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