猴頭高效栽培技術

內容概要

猴頭菌是一種名貴的食用菌，含有豐富的營養(yǎng)，口感鮮嫩，風味獨特，自古以來就是有名的皰廚之珍。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，有著豐富的栽培原料，同時猴頭的消費市場不斷擴大，這些為其生產(chǎn)提供了廣闊的發(fā)展前景。    作者根據(jù)多年研究的成果和收集了大量的材料編寫了本書。全書共分9個部分，前5個部分為基本知識介紹，第6-8部分為栽培技術等，第9部分為猴頭保鮮加工技術。    本書主要向廣大菇農(nóng)及猴頭菌愛好者，也可供在校的食用菌專業(yè)的學生及教師參考。

書籍目錄

一、概述二、猴頭的營養(yǎng)成分和藥用價值?。ㄒ唬I養(yǎng)成分　（二）藥用價值?。ㄈ┧幚碜饔萌⒑镱^的生物學特征及分類位置?。ㄒ唬┥飳W特性?。ǘ┰谡婢诸悓W中的位置四、猴頭生長發(fā)育條件?。ㄒ唬I養(yǎng)條件?。ǘ┥L溫度?。ㄈ┧趾蜐穸取。ㄋ模┛諝狻。ㄎ澹┕饩€　（六）酸堿度五、猴頭的主要品種?。ㄒ唬└呱胶镱^?。ǘ┽樅镱^　（三）珊瑚狀猴頭?。ㄋ模┘俸镱^?。ㄎ澹┓种镱^六、猴頭菌種制作技術?。ㄒ唬┚N制作設備?。ǘ┚N培養(yǎng)基及其配制?。ㄈ┚N分離技術?。ㄋ模┚N質量檢查及保藏七、猴頭栽培技術?。ㄒ唬┰耘嗉竟?jié)?。ǘ┖镱^瓶栽技術?。ㄈ┖镱^塑料袋栽培技術?。ㄋ模┖镱^菌絲體的固體和液體發(fā)酵八、猴頭病蟲害及畸形菇防治?。ㄒ唬┎∠x害防治?。ǘ┗喂椒乐尉拧⒑镱^保鮮與加工?。ㄒ唬┖镱^的保鮮?。ǘ┖镱^的加工主要參考文獻

圖書封面

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