戀味地中海

內(nèi)容概要

每一張餐桌都有無數(shù)個故事。作者在推崇慢食哲學(xué)的意大利美食科學(xué)大學(xué)（University of Gastronomic Sciences）研修的一年中，先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘、法國南部地區(qū)，探訪、學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)飲食文化。期間收獲到的不僅僅是愉悅感官的美味佳肴，更有深刻的飲食關(guān)懷——即對土地、人類和食物之間秘密的洞悉，保留當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)、并傳承下去的力量。完成了從單純的美食家到具有人文關(guān)懷的新概念美食家的蛻變。
就讓你我與作者一道走走停停，感受食材從產(chǎn)地到餐桌的奇妙旅程，窺探這些古老地區(qū)的美妙風(fēng)華。

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