有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

　　本教材是根據(jù)教育部有關(guān)高職高專(zhuān)教材建設(shè)精神，按照工業(yè)分析專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和有機(jī)化學(xué)教學(xué)大綱的要求編寫(xiě)的。適用于高職高專(zhuān)工業(yè)分析專(zhuān)業(yè)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)，也可供相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)和同等學(xué)力的人員自學(xué)參考。 　　全書(shū)由14章構(gòu)成，總學(xué)時(shí)為100學(xué)時(shí)。在編寫(xiě)的過(guò)程中，編者堅(jiān)持以能力為本位，以高職工業(yè)分析專(zhuān)業(yè)對(duì)有機(jī)化學(xué)的知識(shí)、能力和素質(zhì)要求為目標(biāo)，注重理論聯(lián)系實(shí)際，力求做到理論知識(shí)方面以“必需”和“夠用”為度，體現(xiàn)應(yīng)用性的特色。 　　教材的主要內(nèi)容是：在每章的開(kāi)篇都編排有“學(xué)習(xí)指南”和“本章關(guān)鍵詞”，為擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，在章節(jié)中插入“閱讀材料”，以激發(fā)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)本課程的興趣。章節(jié)的內(nèi)容主要包括有機(jī)化合物概述、脂肪烴和脂環(huán)烴、芳香烴、對(duì)映異構(gòu)、鹵代烴、有機(jī)含氧化合物、有機(jī)含氮化合物、含雜原子有機(jī)化合物、生命有機(jī)化合物、有機(jī)化合物的波譜知識(shí)簡(jiǎn)介、有機(jī)化合物的分離與純化技術(shù)。并在每章節(jié)后附有相關(guān)鑒別有機(jī)化合物的實(shí)驗(yàn)。

書(shū)籍目錄

第一章 有機(jī)化合物概述　第一節(jié) 有機(jī)化合物與有機(jī)化學(xué)　　閱讀材料 科學(xué)家 維勒　第二節(jié) 有機(jī)化合物　　一、有機(jī)化合物的特性　　二、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)　　三、有機(jī)反應(yīng)中共價(jià)鍵的斷裂和反應(yīng)類(lèi)型　　四、有機(jī)化合物的表示方法　　五、有機(jī)化合物的分類(lèi)　第三節(jié) 有機(jī)反應(yīng)中的酸堿概念　　一、布朗斯特酸堿理論　　二、路易斯酸堿理論　第四節(jié) 研究有機(jī)化合物的方法 　　一、提純　　二、元素分析　　三、分子與結(jié)構(gòu)式的確定 　　四、官能團(tuán)的測(cè)定　第五節(jié) 本課程的專(zhuān)業(yè)要求　　閱讀材料 綠色化學(xué)　　練習(xí)題第二章 脂肪烴和脂環(huán)烴　第一節(jié) 烷烴　　一、烷烴的通式、同系列和同分異構(gòu) 　　二、碳原子和氫原子的類(lèi)型　　三、烷烴的結(jié)構(gòu) 　　四、烷烴的構(gòu)象 　　五、烷烴的命名 　　六、烷烴的物理性質(zhì) 　　七、烷烴的化學(xué)性質(zhì)　　八、烷烴的來(lái)源與重要的烷烴　　九、烷烴的鑒別　　閱讀材料 從最簡(jiǎn)單的鏈烴到系列鏈烴　　練習(xí)題　第二節(jié) 烯烴 　　一、烯烴的通式，同分異構(gòu)與分類(lèi)　　二、烯烴的結(jié)構(gòu)　　三、烯烴的命名 　　四、烯烴的物理性質(zhì)　　五、烯烴的化學(xué)性質(zhì)　第三節(jié) 二烯烴　　一、二烯烴的通式 　　二、二烯烴的分類(lèi) 　　三、二烯烴的命名　　四、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)與共軛效應(yīng)　　五、共軛二烯烴的親電加成　　六、重要的烯烴　　七、鑒別烯烴的方法　　閱讀材料 人造黃油的成功　　練習(xí)題　第四節(jié) 炔烴　　一、炔烴的通式與同分異構(gòu)　　二、炔烴的結(jié)構(gòu)　　三、炔烴的命名　　四、炔烴的物理性質(zhì)　　五、炔烴的化學(xué)性質(zhì)　　六、重要的炔烴　　七、炔烴的鑒別　　練習(xí)題　第五節(jié) 脂環(huán)烴　　一、脂環(huán)烴的通式與同分異構(gòu)　　二、脂環(huán)烴的分類(lèi)　　三、脂環(huán)烴的命名　　四、環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性　　五、環(huán)烷烴的物理性質(zhì) 　　六、環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)　　閱讀材料 科學(xué)家齊格勒和納塔　　練習(xí)題第三章 芳香烴　第一節(jié) 單環(huán)芳烴　　一、苯的結(jié)構(gòu)……第四章 對(duì)映異構(gòu)體第五章 鹵代烴第六章 醇、酚和醚 第七章 醛和酮第八章 羧酸及其衍生物第九章 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯第十章 含氮有機(jī)化合物第十一章 含雜原子有機(jī)化合物第十二章 生命有機(jī)化學(xué)第十三章 有機(jī)化合物的波譜知識(shí)簡(jiǎn)介第十四章 有機(jī)化合物的分離與純化技術(shù)參考文獻(xiàn)

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