食品質(zhì)量安全市場準入指南

內(nèi)容概要

本書共分三章，內(nèi)容包括：申辦食品生產(chǎn)許可證、取得食品生產(chǎn)許可證后的工作、企業(yè)申辦食品QS認證的實際案例，并在案例中分別介紹了食品QS手冊范例、衛(wèi)生管理范例等。

書籍目錄

第一章  申辦食品生產(chǎn)許可證第一節(jié)  基本知識  一、食品污染  二、產(chǎn)品種類和申證單元第二節(jié)  食品QS申證流程及辦理時間第三節(jié)  食品生產(chǎn)加工企業(yè)的內(nèi)部整改  一、建立領導小組  二、培訓、學習  三、逐項整改  四、自我檢查第四節(jié)  食品生產(chǎn)許可證的辦理  一、認證申請  二、材料審查  三、現(xiàn)場審查  四、樣品檢驗  五、公告、發(fā)證  六、申辦費用第二章  取得食品生產(chǎn)許可證后的工作第一節(jié)  基本知識    一、培訓學習    二、QS標志第二節(jié)  取得食品生產(chǎn)許可證后的工作  一、食品生產(chǎn)許可證的年審  二、產(chǎn)品檢驗  三、企業(yè)變更  四、食品生產(chǎn)許可證的補領  五、食品生產(chǎn)許可證的換證第三章  企業(yè)申辦食品QS認證的實際案例第一節(jié) 食品QS手冊范例  一、食品QS手冊(范本)  二、食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件自我檢查表(范本)第二節(jié) 衛(wèi)生管理范例  一、衛(wèi)生管理制度(范本)  二、廠區(qū)環(huán)境檢查記錄(范本)……附錄

編輯推薦

　　本書從食品生產(chǎn)加工企業(yè)的角度，詳細介紹了辦理“食品生產(chǎn)許可證”的各環(huán)節(jié)應做的工作，特別介紹了食品生產(chǎn)加工企業(yè)應如何對照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》進行十項必備條件的實施、整改，并且有實際的案例樣本作參考，是簡單易懂、具有實際操作性的一本書。同時本書還收錄了與食品質(zhì)量安全有關的法律法規(guī)和國家標準，以及適合食品企業(yè)使用的管理制度和應用表格，適合于全國所有的食品生產(chǎn)加工企業(yè)和從事食品行業(yè)的專業(yè)技術人員閱讀。

圖書封面

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