飯店業(yè)國(guó)際法律實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

　　本書介紹了如何應(yīng)對(duì)飯店行業(yè)各個(gè)工作環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的復(fù)雜的法律問(wèn)題，以及在飯店的管理過(guò)程中，如何盡可能地降低法律風(fēng)險(xiǎn)和避免法律拆訟的發(fā)生。本書還收錄了與飯店行業(yè)有關(guān)的法律信息，加入了啟發(fā)性，互動(dòng)性的練習(xí)，使讀者學(xué)會(huì)在決策過(guò)程中，尋找一條避免涉訟的有效途徑，實(shí)施預(yù)防性的合法管理并作出正確的決策。在旅游全球化日益深入的今天，在我國(guó)旅游業(yè)與國(guó)際接軌的進(jìn)程中，本書對(duì)于我國(guó)飯店業(yè)，有至旅游服務(wù)行業(yè)的理論與實(shí)踐上借鑒，參考的價(jià)值都是不言而喻的。本書的讀者對(duì)象是飯店管理專業(yè)本科高年級(jí)學(xué)生和碩士，博士研究生以及科研人員與飯店管理人士。

書籍目錄

出版說(shuō)明前言致謝第一章　預(yù)防理念　1.1  未來(lái)的飯店經(jīng)理和法律環(huán)境　1.2  飯店經(jīng)理和合法管理　1.3  預(yù)防性法律管理　　你該怎么做？　　涉及飯店業(yè)的案件　　本章你學(xué)倒了什么？　　快速?gòu)?fù)習(xí)　　小組練習(xí)第二章 飯店業(yè)合同　2.1  合同概述　2.2  飯店合同概論　2.3  飯店合同基本條款　2.4  預(yù)防性法律管理與合同　　你該怎么做？　　涉及飯店業(yè)的案件　　本章你學(xué)倒了什么？　　快速?gòu)?fù)習(xí)　　小組練習(xí)第三章 飯店業(yè)運(yùn)營(yíng)結(jié)構(gòu)　3.1  合理組織結(jié)構(gòu)的重要性　3.2  常見(jiàn)的飯店組織結(jié)構(gòu)　3.3  飯店特許　　你該怎么做？　　涉及飯店業(yè)的案件　　本章你學(xué)倒了什么？　　快速?gòu)?fù)習(xí)　　小組練習(xí)第四章 合法地管理財(cái)產(chǎn)　4.1  財(cái)產(chǎn)簡(jiǎn)介　4.2  購(gòu)買財(cái)產(chǎn)　4.3  為購(gòu)置財(cái)產(chǎn)籌資　4.4  租憑財(cái)產(chǎn)　4.5  關(guān)于知識(shí)產(chǎn)權(quán)　　你該怎么做？　　涉及飯店業(yè)的案件　　本章你學(xué)倒了什么？　　快速?gòu)?fù)習(xí)　　小組練習(xí)第五章 與飯店業(yè)有關(guān)的法規(guī)與行政機(jī)構(gòu)　5.1  聯(lián)邦法規(guī)行政機(jī)構(gòu)　5.2  州立法規(guī)行政機(jī)構(gòu)　5.3  地方立法與行政機(jī)構(gòu)　5.4  法規(guī)不一致時(shí)的處理辦法　5.5  應(yīng)對(duì)調(diào)查的辦法　5.6  密切注意規(guī)章制度的變化　　你該怎么做？　　涉及飯店業(yè)的案件　　本章你學(xué)倒了什么？　　快速?gòu)?fù)習(xí)　　小組練習(xí)第六章 管理保險(xiǎn)　　……第七章 合法選聘雇員第八章 合法管理雇員第九章 飯店經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任第十章 飯店業(yè)者對(duì)客人應(yīng)負(fù)的責(zé)任第十一章 對(duì)客人財(cái)產(chǎn)應(yīng)負(fù)的責(zé)任第十二章 食品與酒精飲料供應(yīng)中的責(zé)任問(wèn)題第十三章 人身及財(cái)產(chǎn)安全問(wèn)題譯后記

圖書封面

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