生物化學(xué)

內(nèi)容概要

作者根據(jù)高校各個(gè)學(xué)科及工程領(lǐng)域的發(fā)展對生物化學(xué)教學(xué)的需要，并參考國內(nèi)外近二三年出版的優(yōu)秀生物化學(xué)教材，對《生物化學(xué)》（第一版）各章內(nèi)容進(jìn)行了全面改編。    全書共分23章，系統(tǒng)闡述了生物化學(xué)的基本原理，主要包括： 氨基酸和肽、蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)、酶、輔酶和維生素、糖、脂和生物膜等生物分子結(jié)構(gòu)和功能以及蛋白質(zhì)研究技術(shù)，核酸、DNA復(fù)制、RNA合成和蛋白質(zhì)合成等分子生物學(xué)原理以及核酸研究技術(shù)，以及酵解、檸檬酸循環(huán)、電子傳遞和氧化磷酸化、光合作用、脂代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝和激素與代謝調(diào)控等代謝部分?！渡锘瘜W(xué)》（第二版）適于用作學(xué)時(shí)數(shù)為48~64學(xué)時(shí)的生物化學(xué)教材。    對與本書配套的《生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》（第二版）也進(jìn)行了全面改編，更新了《生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》（第一版）中大部分習(xí)題，內(nèi)容包括各章要點(diǎn)提示、術(shù)語解釋、精編習(xí)題與習(xí)題解答。    讀者對象： 大學(xué)本科生。

書籍目錄

1 生物化學(xué)與細(xì)胞2 氨基酸和肽3 蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)4 蛋白質(zhì)研究技術(shù)5 酶6 輔酶和維生素7 糖8 脂和生物膜9 核酸10 DNA復(fù)制11 RNA合成12 蛋白質(zhì)合成13 核酸研究技術(shù)14 代謝導(dǎo)論15 糖酵解16 檸檬酸循環(huán)17 糖原代謝、糖異生和磷酸戊糖途徑18 電子傳遞和氧化磷酸化19 光合作用20 脂代謝21 氨基酸代謝22 核苷酸代謝23 激素與代謝調(diào)控索引參考文獻(xiàn)

編輯推薦

對與《生物化學(xué)》配套的《生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》（第二版）也進(jìn)行了全面改編，更新了《生物化學(xué)學(xué)習(xí)指導(dǎo)》（第一版）中大部分習(xí)題，內(nèi)容包括各章要點(diǎn)提示、術(shù)語解釋、精編習(xí)題與習(xí)題解答。    讀者對象： 大學(xué)本科生。

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