果品使用手冊

內(nèi)容概要

《倫洋生活館》叢書分為健康和美食兩大系列。通過閱讀本套叢書，您會從中了解到各種常見食物的營養(yǎng)成分、保健功效、食用方法、飲食宜忌以及一些靈活實(shí)用的生活小常識。同時，每系列叢書都配有精心搭配的營養(yǎng)菜譜，并詳盡地介紹了菜品的烹調(diào)方法、養(yǎng)生功效等等，幫助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么？該怎么吃？怎么吃更適合”的困擾?！　”緯鵀椤皞愌笊铕^健康系列”之一。幾十種常見果品，全面的營養(yǎng)介紹，營養(yǎng)食譜、美容方、食療方應(yīng)有盡有。一本書讓您感受果品帶給您的精致生活！

作者簡介

張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業(yè)國家一級評委、中國菜創(chuàng)新研究院研究員。曾參與和主編《新派遼萊》、《創(chuàng)新東北菜》、《北方家常菜譜》、《醬料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏鹵醬菜》、《中式烹調(diào)師》、《遼東紅樓宴》等著作90余部，并在《中國烹飪》、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》、《飲食科學(xué)》等雜志和報刊上發(fā)表論文及創(chuàng)新萊品百余篇。2001年赴臺北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎杯；2002年11月被國際飯店與餐館協(xié)會和中國飯店協(xié)會授予“國際烹飪藝術(shù)大師”、“國際美食評委”榮譽(yù)稱號；2003年成為國際認(rèn)證行政總廚；2004年獲“中國百名行業(yè)創(chuàng)新杰出人物金像獎”，被評為“中國飯店優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人”；2005年7月被中國領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)研究院授予“博士學(xué)位”；2006年3月被選為中國餐飲業(yè)專家?，F(xiàn)任沈陽假日大廈有限公司副總經(jīng)理兼城市酒樓總經(jīng)理。

書籍目錄

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