食物成分表(全國代表值)

書籍目錄

表一  食物一般營養(yǎng)成分
（一）谷類及制品
（二）干豆類及制品
（三）鮮豆類
……
表二  食物的氨基酸
表三  食物的脂肪酸
表四  食物的膽固醇
附錄一  轉(zhuǎn)載1981年版《食物成分表》的數(shù)據(jù)
附錄二  推薦的每日膳食中營養(yǎng)素供給量（中國營養(yǎng)學會1988年10月修訂）
附錄三  一般食物的普通名稱和科學名稱對照表
附錄四  野菜的普通名稱和科學名稱對照表
食物名稱索引

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